Najbardziej szkodliwe pokarmy

Ostrzeżony – oznacza uzbrojony!
Horace

Chcę wierzyć, że producenci produktów życzą nam zdrowia i dobrego zdrowia, ale w praktyce tak się nie dzieje. Konsument jest przyzwyczajony do myślenia, że ​​kiełbasy są przygotowywane z mięsa, mleko w rzeczywistości jest mlekiem, a ciastka są wytwarzane z mąki, masła i cukru.
Prawie wszystkie współczesne szkodliwe produkty mają swojego własnego niewinnego lub nawet przydatnego przodka, więc klauzula jest po prostu niezbędna – ten artykuł odnosi się do produktów przemysłowych.

Amerykańscy naukowcy jakoś ustalili dawno temu, że człowiek nie może odmówić trójce elementy w żywności: słodkie, słone i tłuste. Ostatnie badania sugerują, że połączenie wszystkich trzech smaków wpływa na osobę taką jak narkotyk. Cóż, jeśli ludzie naprawdę czegoś chcą, zawsze znajdzie się ktoś, kto im to da.

Wydaje się dziwne, że atrakcyjne połączenia natury są tak szkodliwe. Ale wszystko jest proste: przez wiele stuleci słodkie dla człowieka były owoce i miód, a nie rafinowany cukier; Sól potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu była rzadka, a tłuszcze sprzed 100 lat były dostępne w znacznie mniejszej ilości niż obecnie. Chodzi o jakość i ilość tych trzech kluczowych elementów naszego odżywiania.

Kolejnym niebezpieczeństwem, które czeka współczesnego człowieka w żywności, są konserwanty, smaki, substancje słodzące i inne osiągnięcia przemysłu chemicznego. Dodatki chemiczne w żywności musiały poprawić smak, zwiększyć trwałość i wyeliminować szkodliwą mikroflorę. W rzeczywistości “chemia” jest teraz w służbie chciwych sprzedawców. Trudne do wymówienia składniki na opakowaniach służą jako przebranie dla żywności, której nie liczymy w “czystej” formie. Najlepszym tego dowodem jest selektywność zwierząt domowych. Kot nigdy nie zjadłby wątpliwej kiełbasy lub niewłaściwej śmietany. U zwierząt zapach jest cieńszy, nie da się go oszukać, a dana osoba często chętnie wprowadza w błąd.

Staraliśmy się wybrać 10 najbardziej szkodliwych i niebezpiecznych produktów, wykorzystując informacje z Instytutu Higieny i Toksykologii Ekologicznej, Narodowej Akademii Medycznej oraz danych Ukraińskiego Instytutu Badań nad Żywieniem. To nie jest ocena, wszystkie te produkty są równie szkodliwe przy częstym użytkowaniu.

Alkohol

Alkohol w dużych ilościach może być trucizną i prowadzi do śmierci. Goście od 1973 charakterystyki alkoholu etylowego, co następuje: „palny, bezbarwna ciecz o charakterystycznym zapachu, są silne nakotikam powodując pierwsze podniecenie, następnie paraliż układu nerwowego”. Należy zauważyć, że alkohol w małych ilościach, choć nadal szkodliwe, ale skutecznie zneutralizowane siły ciała. Dlatego kieliszek wina lub kufel piwa nie jest poważnie skrzywdzony.

Przedłużone i obfite spożywanie alkoholu może powodować raka, uszkodzenia DNA (ryzyko dziedziczne mutacje), marskość wątroby, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, depresji, chorób psychicznych i chorób sercowo-naczyniowych. Pojedyncza śmiertelna dawka czystego alkoholu 4-12 gramów na kilogram wagi. W strefie ryzyka ludzie, którzy spożywają więcej niż 25 g czystego alkoholu dziennie (pod względem czystego alkoholu).

Napoje gazowane

Mieszanie soku z cytryny z cukrem, chłodzenie i dodawanie gazu to wspaniały pomysł. Szkoda, że ​​zmieniło się to w sposób, w jaki można sprzedawać naszym dzieciom drogie, groszowe rozwiązania słodzików, smaków i barwników. Aspartam (E951), który najczęściej znajduje się w napojach gazowanych z dumnym napisem “bez cukru” – jest silnym czynnikiem rakotwórczym. Aspartam w ludzkim ciele rozkłada się na kwas asparaginowy, aminokwasową fenyloalaninę i metanol. Metanol podczas utleniania przekształca się w formaldehyd. Tylko 5 ml metanolu jest potrzebne, aby osoba była ślepa, a 30 ml doprowadziło do śmierci. Formaldehyd – najsilniejsza trucizna, wpływa na narządy rozrodcze, drogi oddechowe, oczy i stwarza ryzyko zmian genetycznych (mutacji). W sodzie nie ma dużo aspartamu na śmierć, ale regularny i obfity drink napojów z tym środkiem słodzącym może poważnie osłabić twoje zdrowie.

Przez ostatnie 10 lat aspartam był dokładnie badany przez naukowców z Włoch, USA, RPA i innych krajów. Amerykańscy naukowcy Blandel i Hill udowodnili, że aspartam poważnie zwiększa apetyt. Ludzie nadal odczuwali głód po słodkich napojach z aspartamem, natomiast po roztworze glukozy lub cukru głód był stępiony. Tak więc słynny slogan “Razem smaczniejszy” jedna duża firma nie kłamie. Po słodkiej chłodnej sodzie z aspartamem, chcesz dużo jeść, a częściej jest to coś, co strasznie niszczy postać.

Nawiasem mówiąc, aspartam zawarty jest w innym szkodliwym produkcie – gumie do żucia.

Guma do żucia

Teraz każda guma do żucia jest zestawem smaków, substancji słodzących, konserwantów i innych składników. I jak dobrze to wszystko się zaczęło! W pierwszej połowie XIX wieku w USA wytworzono gumę do żucia… iglasta żywica! Cukier dodano i aromatyzowano naturalnymi składnikami. To było naprawdę przydatne. Jednak w 1928 Walter dimeru wyprowadzona idealnym wzorze amerykańskiej żywicy: 20% kauczuku, 60% (cukier lub substytut), syrop kukurydziany 19% do 1% substancji smakowej. Firma zajmująca się produkcją nowej formuły znajduje się w budynku starej fabryki trucizn. Jak symboliczne!

Do tej pory guma do żucia składa się z syntetycznej bazy polimerowej i długiej listy dodatkowych elementów. Wśród nich znany jest już aspartam i sorbitol, który ma efekt przeczyszczający. Głównym zagrożeniem związanym z żuciem jest ryzyko wystąpienia wrzodów żołądka i zapalenia żołądka z przedłużonym żuciem na czczo.

Margaryna

Najważniejszą rzeczą, która odróżnia margarynę od masła, są tłuszcze trans. W latach 90. w USA nastąpił rozkwit badań nad wpływem tłuszczów trans na zdrowie. Okazało się, że 20 000 zgonów rocznie zachodzi z winy tłuszczu trans. A głównym źródłem tego szkodliwego tłuszczu jest margaryna. Oczywiście śmierć nie następuje natychmiast po zjedzeniu kanapki z niskokalorycznym posypką, ale co roku stosowanie tego produktu skraca ludzkie życie. Główne przyczyny zgonu: choroba niedokrwienna, zawał mięśnia sercowego, rak, cukrzyca, choroba wątroby, choroba Alzheimera.

Słodycze przemysłowe (do żucia, słodyczy i cukierków, jasne pastylki, batony czekoladowe, wafle)

Jeśli słodycze, tak jak poprzednio, zostały przygotowane z cukru i innych naturalnych składników, to problem nadwagi jest jedyną rzeczą, którą należy zadbać. Niemal wszystkie nowoczesne przemysłowe wypieki przygotowywane są na margarynie, cukier zastępowany jest aspartamem lub innymi substancjami słodzącymi, a także długimi nie wymienialnymi nazwami dodatków. Oni wszyscy po trochu i każdy na swój sposób niszczy ludzkie ciało. Ale głównym łajdakiem jest margaryna. Tłuszcze z margaryny trans powodują raka, naruszają odporność, zwiększają ryzyko cukrzycy, choroby niedokrwiennej serca, zawału mięśnia sercowego. Jak widać, nadwaga wśród tej listy nie jest najpoważniejszym problemem.

Fast food (pączki, chipsy, krakersy, frytki, chebureki, białka)

Znowu dobry pomysł, zrujnowany przez egzekucję. Pączki, frytki i frytki to potrawy smażone w głębokim tłuszczu, czyli w gorących tłuszczach. Po zmianie czasu smażenia, najbardziej szkodliwe będzie wysokokaloryczne jedzenie, oprócz oczywistej szkodliwości upiec dla tych, którzy mają problemy z trawieniem. Ale jeśli frytownica (tłuszcz) zmienia się rzadko, co często się zdarza, jedzenie staje się bardzo szkodliwe, a nawet niebezpieczne. Faktem jest, że kawałki żywności, które po podgrzaniu przez długi czas popadły w ropę, ulegają zwęgleniu i stają się najsilniejszymi czynnikami rakotwórczymi. Określić, że stare frytowanie może mieć nieprzyjemny zapach zjełczały. Oprócz ryzyka zachorowania na raka, stare i głębokie smażyć potraw gotowanych w nim, może powodować zgagę, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, zaparcia, wrzody długoterminowych regularnego stosowania.

Kiełbasa

Samo mięso nie jest szkodliwe. Ale kto powiedział, że nowoczesne kiełbaski są wykonane wyłącznie z mięsa? GOST pozwala na stosowanie dużej liczby dodatków w przypadku nazw ugruntowanych, takich jak kiełbasa “Doktorskoy”. Co powiedzieć o specyfikacjach technicznych (warunki techniczne), w przypadku których producenci mają znacznie więcej możliwości, aby dodać szkody. Często niska jakość surowców jest maskowana różnymi dodatkami, a jako “mięso” – skóra wieprzowa, tłuszcz i tłuszcz wewnętrzny. To idzie do kiełbas większości genetycznie modyfikowanej soi, a do tej obfitości jest najlepiej przechowywać w benzoesanu sodu kiełbasa. 1999, Prof. Peter Piper okazało się, że benzoesan sodu powoduje stres oksydacyjny (zniszczenie komórek), który powoduje, miażdżycy, choroby Alzheimera i cukrzycy. Niszczenie komórek się starzeje. Wolę jeść mięso.

Wędzone mięso i ryby

Produkcja wędzonej kiełbasy lub ryby – czasochłonna i kosztowna produkcja. Dlatego wędzone produkty były uważane za delikatność wcześniej i były deficytowe. Ale teraz w każdym sklepie ogromny wybór niedrogich produktów wędzonych. Czy łatwiej jest gotować? Zgadza się i ponownie dziękuje branży chemicznej i arcydziełu o nazwie “płynny dym”. W płynie (zazwyczaj alkoholu) rozpuszczony tlenia produkty drzewne, po czym koncentrat „dymu” miesza się z wodą, rozcieńczony sok lub octu i sprzedawane w supermarketach. Płyn ten jest impregnowany mięsem i tworzy smak zbliżony do naturalnego. Producenci są przekonani, że starannie odfiltrowują popiół i smołę. Tymczasem Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznał ciecz dym jest genetycznie produkt niebezpieczny. Płynny dym może uszkodzić DNA i poważnie wpłynąć na zdrowie potomstwa.

Ponadto naturalne palenie nie jest zdrowym sposobem przetwarzania. Z dymem wydzielała się ogromna ilość substancji smolistych, które są czynnikami rakotwórczymi. Produkty w strefie ryzyka: boczek wędzony, kiełbaski, ryby (zwłaszcza szproty), a nawet szaszłyk, jeśli jest on gotowany bez technologii.

Majonez

Sto lat temu majonez przygotowywano ręcznie: ubite żółtka z masłem, solą i sokiem z cytryny. Od tego czasu wszystko się bardzo zmieniło. Teraz głównym elementem w majonezie jest… woda! Woda jest potrzebna, aby zużywać mniej składników, co oznacza więcej korzyści. Woda powinna być połączona z olejem w mocnej emulsji. Aby to zrobić, potrzeba sporo emulgatorów. Aby całkowicie powstrzymać smak jakości technicznej, olej, proszek jajeczny, mleko w proszku, ocet, cukier (lub słodzik aspartam) i sól są dodawane do majonezu i podobnych sosów. Aby go zatrzymać – konserwujący benzoesan sodu. Lepiej pachnieć – smak. Ale niektórzy nie zatrzymują się na tej liście, dodając wszystkie nowe dodatki.

Główną szkodą przemysłowego majonezu ze stosowania oleju palmowego, który poważnie zmniejsza wchłanianie wapnia i jest trudny do trawienia. Wapń jest potrzebny do budowy i regeneracji tkanki kostnej, do pracy mięśnia sercowego i wydzielania hormonów. Aspartam i benzoesan sodu niszczą komórki, powodują miażdżycę i choroby sercowo-naczyniowe. W szczególnie tanich majonezach stosuje się tłuszcze trans, które powodują raka. I wreszcie, ocet, zawarty w majonezie, z długim przechowywaniem może rozpuścić wewnętrzną warstwę opakowania.

Słodkie jogurty, napoje mleczne

Naturalny jogurt, uzyskany z mleka krowiego w wyniku pracy żarówki bakteryjnej, jest bardzo użyteczny. Ale to, co w Rosji nazywa się jogurtem, niestety nie jest. Faktem jest, że bakterie, przekształcając ciepłe mleko, wykonują swoją pracę dość szybko, a następnego dnia można jeść jogurt. Bakterie nie trwają długo – zaledwie kilka dni, a po produkcie nie można już uznać za przydatne. W przemyśle spożywczym mleko “wytwarza się” z suchego mleka w proszku, nasyconego olejem palmowym dla większej zawartości tłuszczu. I że wszystko to było pachnące i długo przechowywane, dodawać środki smakowo-zapachowe, słodzące, zagęszczające, barwniki i konserwanty. Tak więc pożyteczne bakterie nie mają szans na tak “złe towarzystwo”, a konsument otrzymuje potężny ładunek z tego samego aspartamu, benzoesanu sodu i innych substancji pod maską “zdrowego odżywiania”. Okazuje się, że zamiast zdrowia dostajemy kolejną bombę zegarową.

A teraz podsumujemy. Jest całkiem możliwe, że typowy mieszkaniec miasta używa trochę tej listy przez tydzień, ponieważ są to jedne z najpopularniejszych produktów w sklepach, a często mają atrakcyjny wygląd i aromat. Każda pojedynczo iw niewielkiej ilości szkodliwy produkt może zostać zneutralizowany przez organizm, ale wszystkie razem, ponadto w obfitości i regularnie używane, poważnie podważają nasze zdrowie. I bardzo gorzkie jest to, że wiele z tych list jest podstawą odżywiania.

Pamiętaj, że najbardziej szkodliwe produkty wymienione są szczególnie niebezpieczne, jeśli są spożywane codziennie. Dbaj o siebie i bądź zdrowy!

Aleksiej Borodin