Caraci im Ofen

Karpfen werden oft zu Unrecht Hausfrauen vernachlässigt wegen seiner knochigen, und es ist vergeblich, denn dieser Fisch ist sehr lecker und gesund, aber wenn es die geschickte Vorbereitung ist, kann es auch die Chancen eines edlen Fisch geben. Besonders gute Karpfen in dem Ofen, die mit Gemüse, Pilzen oder Getreide backen können, wenn nicht zu stopfen – und dass Sie bereits ein leckeres gesundes Abendessen mit einem Minimum an Aufwand und Kosten vorbereitet. Wegen solch eines köstlichen Gerichts können Sie auch mit Knochen verbinden. Sie sollten nicht durch den spezifischen Geruch von Schlamm verwirrt werden, der für Karpfen charakteristisch ist. Es wird leicht durch Marinieren (z. B. in Zitronensaft) und Hinzufügen von gewürzten Gewürzen beseitigt. Nun, wollen Sie lernen, wie Sie sicherstellen können, dass der Karpfen im Ofen gut geworden ist, lecken Sie einfach Ihre Finger? Dann lesen Sie weiter!

Es ist unmöglich, solch eine bemerkenswerte Eigenschaft des Karpfens nicht als einen hohen Gehalt an leicht verdaulichem Protein zu erwähnen – indem man nur 100 g dieses Fisches isst, erhält man ungefähr 30% der notwendigen täglichen Proteinnorm. Darüber hinaus ist Karpfenfleisch reich an wertvollen Aminosäuren sowie einer großen Menge an Fluorid, Phosphor und Jod. Niedriger Kaloriengehalt dieses Fisches (nur 87-88 kcal pro 100 g) macht es zu einer geeigneten Option für die Ernährung derer, die abnehmen oder ihre Gesundheit überwachen.

Karpfen im Ofen einfach und schnell zubereitet, zamorochitsya nur Fische schlachten haben – die Reinigung der Waage, Kiemen und Eingeweide Entfernung (Flossen und der Kopf kann gelassen werden). Versuchen Sie dabei sorgfältig die Eingeweide zu entfernen, damit die Galle nicht herausfließt – sie kann den Geschmack des Fleisches bitter machen. Wenn Sie alle erforderlichen Verfahren durchgeführt haben, sollten Karkasse Karpfen gründlich unter kaltem fließendem Wasser gespült werden, dann trocken tupfen mit Papiertüchern, reiben Sie mit Salz und Gewürzen marinieren und, falls erforderlich – Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Sojasauce wird am besten passen. Die Verwendung von Zitronensaft hilft übrigens auch kleine Fische zu erweichen. In diesem Fall empfiehlt es sich auch, die Quereinschnitte je nach Körpergröße alle 5-10 mm mit einem Messer am Fisch anzubringen.

Karpfen im Ofen können in einer Pfanne oder in einer Folienhülse gekocht werden, und fügen Sie das Gemüse wird es nicht eine Beilage separat kochen, erheblich Zeit und Mühe zu sparen. Kleine Fische gehen in 20-25 Minuten zur Reife, während ein großer Schlachtkörper 1 Stunde dauern kann. Und lassen Sie die Karpfen – Fische, ganz weit von den Delikatessen, die Einhaltung einfacher Regeln und Hinzufügen der notwendigen Zutaten kann eine wunderbare Verwandlung machen, einen einfachen Bewohner von Seen und Teichen begehrten Schal mit erstaunlichen Geschmack zur Freude der ganzen Familie. Lass es uns versuchen?

Karpfen, im Ofen mit Zwiebeln und Mayonnaise gebacken

Zutaten:
4 Karauschen,
200 g Mayonnaise,
3 Zwiebeln,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Geschälte und entkernte Karotten, Salz und Pfeffer außen und innen. Das Backblech mit Folie bestreichen, die Folie leicht einölen. Auf der Folie lagen die meisten Zwiebeln, in Ringe geschnitten. Den Fisch auf die Zwiebel legen, mit den restlichen Zwiebeln bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen zu 200 Grad.

Caraci gebacken in der Folie mit Gemüse

Zutaten:
2 Karauschen,
1 große Zwiebel,
1 große Karotte,
1 Zitrone,
1/2 Bund Dill oder Petersilie,
Salz und Gewürze für Fisch nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Zubereitete Möhren Salz, mit Zitronensaft beträufeln und mit Gewürzen reiben. Eine Stunde marinieren lassen. Zwiebeln, mit Folie ausgekleidet, Zwiebeln und Karottenscheiben halbieren. Setzen Sie Gemüse oben auf Gemüse, auf jedem Fisch – zwei Kreise der Zitrone. Leicht mit Pflanzenöl einfetten und Folie einwickeln. Im vorgeheizten 220-Grad-Ofen für 15 Minuten, wonach die Folie aufzudecken und kocht für ca. 20 Minuten, bis der Fisch appetitlich goldbraun erscheint. Kohl mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Karpfen, in Sauerrahm und Sahne gebacken

Zutaten:
1 kg kleine Kadaver,
1 Zwiebel,
1 Glas Sauerrahm,
1/2 Tasse Sahne,
1/2 Zitrone,
Pflanzenfett,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken,
Dill-Grüns.

Vorbereitung:
Bei gereinigten und ausgenommenen Karpfen, schneiden Sie in Form von Diamanten auf beiden Seiten – der Abstand zwischen den Einschnitten sollte etwa 5 mm betragen. Den Kadaver mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer bestreuen und 20-30 Minuten marinieren lassen. Danach den Fisch mit Papiertüchern trocknen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe anbraten. Dann braten Sie den Karpfen für etwa 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun. Vorröstung hilft kleine Knochen zu erweichen.
Legen Sie den Fisch und die Zwiebeln in eine Auflaufform und gießen Sie eine leicht gesalzene und mit Pfeffer aromatisierte Mischung aus saurer Sahne und Sahne. Backen Sie in einem vorgeheizten 180 Grad Ofen für 20 bis 30 Minuten, bis die Schale gebräunt ist. Fertiggericht mit fein gehacktem Dill bestreut und serviert.

Karpfen, in Sauerrahm und Kartoffeln gebacken

Zutaten:
3 Karauschen,
800 g Kartoffeln,
200 g saure Sahne,
3-4 Knoblauchzehen,
3 Esslöffel Zitronensaft,
1 Esslöffel Gewürze für Fisch,
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Vorbereitete Teppiche mit Salz und Gewürzen eingerieben. Mit Zitronensaft beträufeln und 10-15 Minuten stehen lassen. Mischen Sie die saure Sahne und den Knoblauch durch die Presse. Pepper die Sauce nach Geschmack. Die Hälfte der gekochten Soße wird mit in Würfel geschnittenen Kartoffeln gemischt. Mit der restlichen Soße die Karotten einfetten und den Fisch auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen (Folie leicht mit Pflanzenöl einölen). An den Rändern die Kartoffeln anbacken und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

Karpfen gefüllt mit Gemüse und Pilzen

Zutaten:
Kadaverfleisch mit einem Gewicht von etwa 700 g,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
4 Champignons,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack,
Pflanzenfett,
Greens von Dill und Petersilie.

Vorbereitung:
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Geschälte und entkernte Karpfen mit Salz und Gewürzen nach Geschmack gerieben. Das Gemüse und die Pilze in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl für 2-3 Minuten leicht anbraten. Stecke diese Mischung aus Karauschen und wickle sie in Folie. Backen Sie für 40-45 Minuten. Fertige Karausche, vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreut.

Gebackener Karpfen in Sojasoße mit Knoblauch

Zutaten:
600 g Carassi,
2 Esslöffel Sojasauce,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
1/2 Zitrone,
2-3 Knoblauchzehen,
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Würze für Fisch nach Geschmack.

Vorbereitung:
Um die Marinade vorbereiten, mischen Sie die Sojasauce, Zitronensaft, 1 EL Pflanzenöl, durch einen Press Knoblauch, Pfeffer und Gewürze, den Fisch zu schmecken. In der resultierenden Mischung aus geschältem und ausgenommenem Karpfen für eine Stunde marinieren. Die Folie mit einer Folie aufschäumen und das restliche Öl einfetten. Den Fisch anbraten und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Karat gebacken mit Tomaten und Dill

Zutaten:
3-4 Karausche,
2 Tomaten,
1 Zwiebel,
3-4 Zweige Dill,
3-4 Esslöffel Mayonnaise,
Salz und Gewürze für Fisch nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auf dem vorbereiteten Kruzian mit einem Messer einen Kreuzschnitt machen. Salz und Pfeffer außen und innen. Legen Sie ein paar Tomatenscheiben in den Karpfen und einen Dill Fenchel. In Stücke von Fisch geschnittene Zwiebeln geben. Coat Karpfen Mayonnaise und gebacken in einer Pfanne mit einer Folie (Folien Fett) gefüttert, 20 bis 30 Minuten, bis sie leicht gebräunt Fisch.

Caraci im Ofen – eine ausgezeichnete Option für eine gesunde Ernährung, reich an Protein und eine wunderbare Gelegenheit, ihre Ernährung zu diversifizieren. Versuchen Sie, diesen einfachen Fisch nach unseren Rezepten im Ofen zu backen und Sie werden zufrieden sein! Guten Appetit!

Svetlana Popova