Tradições de Páscoa na Finlândia
A Páscoa na Finlândia, como em todo o mundo cristão, é um grande feriado. Mas, além do princípio religioso, a Páscoa finlandesa inclui outro evento importante – a chegada da primavera. Na Páscoa, os finlandeses celebram a chegada desta tão esperada época do ano, apesar do fato de que em março-abril neste canto norte da Europa o inverno ainda é governado.
Muito antes da Páscoa, as crianças finlandesas plantam sementes de centeio em pequenos vasos. Na Páscoa, os brotos verdes já estão subindo, trazendo para casa uma sensação de primavera e o calor que se aproxima. Grama brotada também adorna a mesa festiva. Além do gentil Casa da grama verde decorado com ramos do salgueiro, vidoeiro, tulipas vivo, lírios, narcisos, que são importados da Europa, bouquet floral home-made de fitas, papel, tecidos, penas tingidas, etc..
A Páscoa começa com o chamado Domingo de Ramos (temos o Domingo de Ramos), que abre uma semana tranquila ou apaixonada. Este dia é nomeado por causa dos ornamentos da igreja na forma de folhagem verde, incorporando ramos de palmeiras que cobriam o caminho de Jesus para Jerusalém. No oeste da Finlândia, havia uma tradição de que as crianças gentilmente as acariciassem com ramos de salgueiro adornados, enquanto lia os desejos de sorte rimados..
Mais interessante é a tradição da Páscoa – o festival das bruxas. O período da Sexta-feira Santa até a Páscoa é considerado o tempo dos espíritos malignos, quando as bruxas e os trolls deixam seus abrigos e roubam a sorte das pessoas que estão na vizinhança. Segundo a crença popular, as bruxas são velhas que vendiam suas almas ao diabo, elas tinham muito medo, porque as bruxas podiam ferir pessoas e animais de estimação. By the way, de acordo com a crença, as bruxas comem rãs. Para afugentá-los, era necessário acender fogos, cujas chamas assustam as bruxas. Essa bruxaria é celebrada na Finlândia em nosso tempo. Crianças pequenas usam ternos de bruxas e trolls e imploram por doces ou moedas de adultos. Iluminação tradicional de luzes de Páscoa tornou-se agora uma atração para os turistas. O festival da bruxa começou a ser comemorado no início dos anos 1800.
Agora, o feriado de Páscoa adquiriu características seculares, e todos os regulamentos religiosos durante o jejum ou mesmo durante a Semana Santa não são rigorosamente observados. Contudo, mais cedo, a piedosa atmosfera religiosa da semana tranqüila impôs restrições especiais à Sexta-feira Santa. Roupas escuras e comportamento estrito devem enfatizar a seriedade deste dia. O serviço de limpeza era proibido, era impossível acender o fogo no fogão, girar e fazer uma visita. Tome comida neste dia só foi possível após o pôr do sol. Em algumas partes do oeste da Finlândia, as crianças batiam de madrugada para lembrá-los do sofrimento de Jesus. Algumas das limitações da Sexta-Feira Santa têm sido preservadas até hoje. Até a década de 1990, eventos públicos e entretenimento foram proibidos neste dia, e o tempo para restaurantes e cafés foi bastante reduzido.
Os antigos costumes da Páscoa são interessantes. A manhã de Páscoa começou com um barulho ensurdecedor, que as crianças organizavam, contornando casas, ruas, aldeias com uma variedade de instrumentos musicais em suas mãos. O barulho marcou o fim de uma semana tranquila. De acordo com a antiga crença, o sol na manhã de Páscoa, acordando, dança, do fato de que se alegra na ressurreição de Cristo. Anteriormente, as pessoas se reuniam no início da manhã no local combinado para encontrar o sol jubilante, emergindo da neblina matinal.
Hoje, uma das diversões mais divertidas das crianças é a busca de ovos de Páscoa, escondidos antecipadamente pelos pais em casa ou no pátio. Particularmente feliz causa ovos de chocolate, e não só nas crianças. Atributos de Páscoa também são considerados coelho e frango.
Ainda assim, o feriado principal do calendário finlandês é o Natal, é para ele que as donas de casa se preparam com muito cuidado, cobrindo a mesa festiva com muitos pratos tradicionais. Pratos tradicionais de Páscoa na Finlândia são muito menores.
O mais antigo e, sem dúvida, o mais incomum prato de Páscoa finlandês pode ser chamado mämmi – bolo doce com malte de centeio, torrados para uma cor marrom escuro. O Mammi é assado em fogo baixo em caixas de papelão que lembram cestos de casca de bétula. Agora é servido como uma sobremesa com creme e açúcar, mas originalmente este prato era um atributo indispensável do jejum. Na exceto que os finlandeses sul-ocidental, mas graças à limpeza escolas rurais, comunidades e livros de culinária no início do século 20 mämmi ganhou popularidade nacional foi a refeição tradicional da Páscoa por um longo mämmi tempo. Independência obtida pela Finlândia em 1917, também desempenhou um papel na arte de criar mämmi – anunciando busca de símbolos nacionais típicos, o povo finlandês Mammi incluído na lista de um dos primeiros. Hoje, múmias podem ser compradas em padarias comuns, sua venda começa logo após o Natal.
A mesa finlandesa da Páscoa é decorada com queijo cottage tradicional e creme de Páscoa, pudim de Páscoa finlandesa, bolos, mulheres, pintado e chocolate ovos, pratos de cordeiro.
