Co vařit v multivariačním režimu

Bylo to hotovo! Na kuchyňském stole je zcela nový kiberkastryulya manžel byl skeptický s ohledem na novost a bručí, že opět utrácel peníze na další kuchyňské zařízení, z nichž existuje nesčetně mnoho a není k ničemu, říkají, že se bude vařit postaru, a novopriobretonnoe zázrak bude shromažďovat prach na protější polici… Ale všichni víme – není divu, multivarka získal titul perfektní pomocník v kuchyni, a to zejména v Rusku, kde ženy a podařilo se mu udělat kariéru, a dům čisté a útulné obsahují a vychovávat děti a vařit chutné a rozmanité. A jakmile karikatury nápisem na nejvýznamnější místo ve vaší kuchyni, pak si můžete jen malý kmen se vypořádat s tlačítky a programech, a rozhodnout, co se bude vařit multivarka.

První věc, která přichází v úvahu nové majitele, co vařit v multivarku – je to kaše. A to – a automatický program neudělá chybu, a produkty jsou levné, a hodit večeři, když se něco náhle zvrtlo, nevadí. Ale každý kaše, vařená na „stroj“, stále není hoden být nazýván mistrovské vaření, i když to dává smysl mluvit o tom v samostatném článku. Jsme s vámi bude připravovat pokrmy, které se nenacházejí v receptech připojených k multivarka, a že snad jen naše zvídavé občané byli schopni se přizpůsobit tomuto zázraku kuchyňského vybavení. Nicméně, empiricky s programy, čas a teplotu vaření, vy sám naučí brzy změnit tradičních receptů uvařit něco multivarka a váš sporák bude povzdech smutně v koutě, a záviděl pylyas zázrak-nočník. Takže začněte…

Omeleta s cuketou

Složení:
300 gramů squashu,
1 cibule,
2 polévkové lžíce roztavené nebo máslo,
2 stroužky česneku,
100 ml zakysané smetany,
4-5 vajec,
zelení kopru, soli, černého mletého pepře – na chuť.

Příprava:
Těsto smažte na velkém strouhaní, nakrájejte cibuli. V misce multivarky v oleji smažte cibuli v režimu “Pečení” a nastavte ji na 25 minut. Po 15 minutách přidejte cuketa, česnek a kopr, promíchejte a nechte pod víkem až do konce režimu. Vejce se smetanovou smetanou, sůl a pepř, nalijte do misky, promícháme a nastavíme režim “Pečení”
dalších 30 minut, zavření víka.

Kuřecí nudle

Složení:
1 krátká noha,
1 cibule,
3-4 brambory,
100 g tenkých nudlí nebo vermicelli,
1 lžička sušené byliny,
1 bobkový list,
sůl, černý pepř – na chuť.

Příprava:
Celou nohu nakrájejte na několik kusů a odlupujte, pokud nechcete, aby byl přebytečný tuk v misce. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Položte kuřecí a cibulí do misky, nastavte režim “Pečení” po dobu 40 minut a zavřete víko. Po 30 minutách od začátku režimu přidejte brambory, nakrájíme na kostky. Po ukončení režimu přidejte sůl a pepř, bobkový list, nudle a sušené bylinky. Nalijte vodu natolik, že její hladina byla 2-3 cm nad produkty, nastavte režim “Kalení” po dobu 40 minut. Po ukončení režimu přidejte vařenou vodu, pokud jsou nudle příliš silné. Podáváme zelenou.

Kuřecí stehna v rajčatové omáčce

Složení:
6 uší,
1 stoh. ne příliš ostré rajče “adzhika”, kecy nebo lecho,
½ stack. vody,
3-5 stroužků česneku,
1 polévková lžíce. zlato,
1 lžička kmín,
½ ch.n. mleté ​​skořice,
2 polévkové lžíce rozinky,
rostlinný olej.

Příprava:
V misce multivarky nalijte olej, položte vysušenou bazalku a hnědé na režim “pečení”. Přidejte zbývající přísady, dobře promíchejte a režim “Quenching” nastavte na 1-1,5 hodiny.

Ryby za druhé

Složení:
500 g filety jakékoli ryby,
1 cibule,
2-3 polévkové lžíce zakysaná smetana,
sůl, černý pepř (lépe čerstvě mletý) – na chuť.

Příprava:
Řez nakrájíme na kusy, můžete i bez rozmrazení. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Složte všechny produkty v multivarku, promícháme a nastavíme režim “Pečení” po dobu 40-45 minut.

Ryby se sýrem a majonézou

Složení:
500 g filety jakékoli ryby,
1 cibule,
2 polévkové lžíce máslo,
150 g tvrdého sýra,
2-3 polévkové lžíce majonéza,
sůl, černý pepř – na chuť.

Příprava:
Filé nakrájíme na kusy, sezoníme se solí a pepřem. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. V másle smažte cibuli v režimu misky “Pečení” po dobu 10-15 minut. Položte cibuli na talíř, vložte tenkou vrstvu ryb do misky, přes ni – cibule, namočte majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Nastavte režim “Pečení” na 40-45 minut.

Bramborový kastrol s rybami

Složení:
500 g filety jakékoli ryby,
5-6 brambor,
1 cibule,
2 zralé rajčata,
2-3 stroužky česneku,
100 ml zakysané smetany,
100 g tvrdého sýra,
zelenina, sůl, pepř – podle chuti.

Příprava:
Řez filety na kousky, brambory – tenké plátky, cibule – polokroužků, rajčatech – plátky. Česnek nechá lisovat, míchá se zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou. Pohár ležel brambor vrstvu maziva omáčce, sůl, pepř, a pak položit vrstvu ryb, také mazat smetaně, přidáme sůl a pepř, ležela na rybích cibule a rajčat, mastnoty a pokropí sýrovou omáčkou. Nastavte režim “Pečení” na 1 hodinu. Po ukončení signálu režimu podržte v režimu “Topení” po dobu 10 minut.

Šproty

Složení:
1 kg šproty,
10 sáčků černých čajů,
1 polévková lžíce. sůl,
¼ stack. rostlinný olej,
2 polévkové lžíce omáčka “Teriyaki” nebo sojová omáčka (volitelné),
několik pupenů z karafiátu.

Příprava:
Čajové sáčky nalít sklenici strmé vařící vody a nechat ji vařit. Zabijte veverku (nemůžete střeva) a vložte ji do misky. Infuzní směs čaje se slanou, rostlinnou a sójovou omáčkou. Pokud se vám nelíbí chuť sójové omáčky, nemůžete ji přidat. Nalijte ryby, nahoře položte pár listů bobkových listů, hřebíček, pepře. Režim “Chladnutí” zapněte 30 až 40 minut. Dávejte pozor na ryby – pokud je budete trávit, rozpadnou se. Hotové šproty jsou přeneseny do nádoby, nalijte solanku, ve které jsou připraveny, a vložte do ledničky.

Makarony na večeři

Složení:
500 g jakéhokoli masa bez kostí,
200 g těstovin z odrůd tvrdé pšenice (to je důležité!),
1 velká cibule,
1 mrkev,
1 polévková lžíce. rajčatová pasta,
1 bobkový list,
½ hlavy česneku,
½ ch.n. kurkuma,
2-3 polévkové lžíce rostlinný olej,
sůl, černá nebo červená mletá paprika – podle chuti.

Příprava:
Maso nakrájeme na kostky, cibule na poloviční kroužky. Sklopte misku, přidejte rostlinný olej a nastavte režim “Pečení” po dobu 40 minut. Po 15 minutách přidáme sůl, pepř, rajčatový protlak, mrkev, nastrouhaný na hrubém struhadle nebo struhadlo pro korejské salátů, bobkový list, kurkuma a ve slupce stroužky česneku. Na konci režimu, přidejte těstoviny, zamícháme, přidáme sůl podle chuti opepříme a zalijeme horkou vodou tak, že je v jedné rovině s produkty. Nastavte režim na “Pilaf”.

Makarony s květákem nebo brokolicí

Složení:
200 g karfiolu nebo brokolice (lépe čerstvé),
200 g makaronů z tvrdých odrůd pšenice,
2 polévkové lžíce máslo,
150 g tvrdého sýra,
1 šálek koncentrovaného mléka,
sůl, pepř – na chuť.

Příprava:
Demontujte zelí na květenství, položte misku a vařte s máslem v režimu “Pečení” po dobu 20 minut. Po ukončení režimu nalijte těstoviny, sůl, pepř, mícháme s nastroušeným sýrem a nalijte mlékem. Nastavte režim na “Pilaf”.

Pečená bramborová kaše s mletým masem

Složení:
5 brambor nebo 300-400 g hotových brambor,
2 vejce,
150 g tvrdého sýra,
1 cibule,
500 g mletého masa,
majonéza, sůl, pepř – podle chuti.

Příprava:
Vařte brambory, nalijte bramborovou kaší a přidejte vejce a polovinu normy strouhaného sýra. Nasejte nakrájenou cibuli v režimu “Pečení” v rostlinném oleji, dokud není čistá a smíchejte s mletým masem. Sůl a pepř. Namočte misku, vložte polovinu bramborových kaší, mařte majonézou a naložte mlíci. Hladké, mastíte s majonézou a vložte zbývající bramborovou kaši. Namočte s majonézou, posypeme sýrem a zapněte režim “Pečení” po dobu 1 hodiny. Po přepnutí do režimu “Topení” nechte víko otevřeno po dobu 10-15 minut.

Játra v zakysané smetaně

Složení:
600 g hovězí pečene,
3-4 polévkové lžíce zakysaná smetana,
2 polévkové lžíce roztavené nebo máslo,
2 polévkové lžíce mouka,
sůl, pepř – na chuť.

Příprava:
Opláchněte a vyčistěte játra a játra, rozsekněte na kostky, posypeme moukou a promícháme. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky, sklopte do misky s máslem a smažte v režimu “pečení” po dobu 10 minut. Po ukončení režimu přidejte játra, sůl, pepř, míchat s cibulí a nalijte kyselou smetanu. Zapněte režim “ochlazení” po dobu 40 minut a na konci směsi promíchejte.

Hovězí celek

Složení:
2 kg hovězí drůbeže,
1 lžička sůl,
2 polévkové lžíce rostlinný olej,
3-4 lžíce koření na maso, byliny nebo směs chilli.

Příprava:
Opláchněte a vysušte kus masa, promícháme se směsí koření, soli a oleje. Nechejte stát 10 minut. Maso vložte do misky, nastavte režim “Pečení” na dobu 1,5 hodiny. V závislosti na kusu se může lišit vaření (libra kus, například být připraveny za hodinu). Poté, co je signál o ukončení režimu položit maso na talíři a nechte stát 15 minut zbývající šťávy, vytvořené v misce si připravíme omáčku: Povolení režimu „Vaření v páře“ a „Pečení“ a nechte odpařit, pokud je otevřena do zhoustnutí kryt. Maso nakrájejte na kusy a omáčku ho nalijte..

Salo je chutné

Složení:
1 kg tuku,
2 polévkové lžíce sůl,
2 hlavy česneku,
červená paprika, černá pepř, bobkový list – podle chuti.

Příprava:
Tuk roztřepeme kořením, sůlmi a jemně nakrájeným česnekem. Připravenou směs můžete použít k solení. Kousek tuku zabalte do fólie nebo vložte do rukávu pro pečení a vložte do šálku parníku. V misce multivark nalejte 5 vícestakanovové vody, nastavte šálek parního víčka a zavřete víko. Nastavte režim vaření páry na 1 hodinu. Po signálu z konce režimu nechte tuk v multivarku, dokud se nezchladí. Pak přeneste do plastového sáčku a vyčistěte jeden den v chladničce.

Džus se zeleninou

Složení:
1 střední řepka,
2 brambory,
3-4 mrkev,
½ hlava kapusty,
½ sklenice konzervovaného hrášku,
1 lžička sůl,
Koření a koření – chuť.

Příprava:
Nakrájejte zeleninu na kostky, nakrájejte zelí. Otočte okurku do misky, přidejte trochu vody a zhasněte ji v režimu pečení na 10 minut, abyste odstranili hořkost. Přidejte do misky zbývající zeleninu, kromě hrachu, zapněte režim “Chladnutí” po dobu 30 minut. Po ukončení režimu přidejte hrášek, promíchejte. Pokud zelí nebo mrkev nemají čas “jít”, zapněte režim “Quenching” dalších 15-20 minut. Tento recept lze upravovat přidáním spolu s hráškem nakrájené uzené uzeniny nebo vařená klobása.

Dýňová guláš se sladkým pepřem

Složení:
500 g dýně,
1 sladká červená paprika,
1 mrkev,
1 malá cibule,
2 polévkové lžíce máslo,
2 polévkové lžíce zakysaná smetana,
2-3 stroužky česneku,
zelení kopru nebo petrželky, sůl, pepř – podle chuti.

Příprava:
Otřete dýně a nakrájíme na kostky. Pepř se odlupuje z semínek a nakrájí se na proužky, mrkev na rožni, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky nebo kostky. Položte nakrájenou zeleninu do misky, zapněte režim “Pečení” po dobu 10 minut a přidejte nakrájené zeleniny, česnek, sůl a papriku. Uzavřete kryt, nastavte režim “Chladnutí” na 25-30 minut.

Řecký koláč s dýní

Složení:
300 g mouky,
2 lžičky. prášek do pečiva,
600 g dýně,
1 stoh. cukru,
1 stoh. rozinky bez jám,
50 ml koňaku,
½ ch.n. mleté ​​skořice,
½ ch.n. zemní kachny,
2 polévkové lžíce tekutý med,
1 oranžová.

Příprava:
Kůra dýně a nakrájejte na kostky s okraji 1 cm. Smíchejte s cukrem a brandy, přidejte strouhaný pomerančovou kůru, šťávu z ní, skořicí a hřebíčkem a medu. Míchejte dobře. Přidáme prosátou mouku v malých dávkách a míchejte, dokud uniformě. Přidáme rozinky umýt a obsushenny. Namažte misku s olejem a posypeme moukou. výsledné směsi do šálku a režimu nastaveném „pečení“ se nalije po dobu 1 hodiny 10 minut, nebo o něco více. Zkontrolujte připravenost dřevěnou hůlkou.

Pie “Mannik”

Složení:
1 stoh. krupice,
1 stoh. kefír,
1 stoh. cukru,
3 vejce,
100 g másla,
1 stoh. mouka,
2 lžičky. prášek do pečiva.

Příprava:
Nalijte krupici kefír a nechte přes noc opuch. Ráno porazíme vejce s cukrem, přidáme roztavené máslo, mouku smíchanou s práškem do pečiva a krupici. Dobře promíchejte, nalijte do misky olejem. Nastavte režim “Pečení” na 1 hodinu. Po ukončení signálu nechte manikúru pod víkem v režimu “Vyhřívání” po dobu 15-20 minut. Potom vypněte multivarker, otevřete víko a nechte ho vychladnout. Dokončený mannik položte na misku, nakrájejte linku podél koláčů a vynechejte jakoukoli smetanou, džemem nebo marmeládou. Nechte to namočit.

Vařené mléko

V misce multivarki nalít mléko dobré kvality, nejlépe rustikální nebo skladovat s krátkou skladovatelností. Nastavte režim “Moučková kaše” a poté na konci režimu “Kalení” po dobu 4 hodin. Po ukončení signálu režimu nechte jej v režimu “Vyhřívaný” přes noc. Chlazení a skladování v chladničce.

KEDEM.RU vás bude i nadále seznamovat s novými recepty na pokrmy pro multivarku a rady ohledně toho, co vařit v multivarku. Sledujte nové verze a experimentujte!

Bon appetit a nové kulinářské objevy!

Larissa Shuftaykina