Gefüllter Hecht “Schneekönigin”

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”Gefüllter Hecht “Snow Queen”, das ist ein Hecht nach bester russischer Tradition, eine königliche Vorspeise für den Neujahrstisch.„ Kochzeit 1 Stunde

Gefüllt щука Снежная королева

Zutaten:
Hecht 1 Stück
Birne 1 Stück
Kartoffeln 1 Stück
Ei 1 Stück
Pflanzenfett 2 EL. l.
Zitrone (zur Dekoration) 1 Stück
Grün (zur Dekoration) schmecken
Salz schmecken
Pfeffer schmecken
Vorbereitung:

Hecht промыть и очистить от головы, плавников, чешуи и внутренностей.

Pike zum Spülen und Reinigen von Kopf, Flossen, Schuppen und Eingeweiden.

Schnitt до хребта не повредив кожу.

Auf den Grat schneiden, ohne die Haut zu beschädigen.

Löffelvoll или ножом снять мясо с костями, аккуратно отделяя от кожи.

Mit einem Löffel oder einem Messer das Fleisch von den Knochen entfernen und vorsichtig von der Haut trennen.

Entfernen хребтовые кости и ребра, остальное мясо прокрутить на два раза на мясорубке.

Entfernen Sie die Wirbelsäule Knochen und Rippen, der Rest des Fleisches ist zweimal in einem Fleischwolf gescrollt.

Kartoffeln и лук очистить, прокрутить через мясорубку.

Kartoffeln und Zwiebeln geschält, gescrollt durch einen Fleischwolf.

Mischen начинку, добавить яйцо, посолить и поперчить.

Die Füllung mischen, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Sachen кожу и зашить нитками.

Stopf deine Haut an und nähe sie mit Fäden.

Teilen на противень швом вниз и смазать растительным маслом.Запекать в духовке при 180 градусах С 30 минут.

Das Backblech mit der Naht nach unten legen und mit Pflanzenöl einfetten und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Richter рыбу.

Ergreife den Fisch.

Gefüllt щука «Снежная королева»

Gefüllter Hecht “Snow Queen”. In Scheiben schneiden und auf ein Gericht legen. Mit Zitronenscheiben und Grüns dekorieren.

Guten Appetit! Frohes neues Jahr und Weihnachten!