Salater med melon

Duftende, søte, deilige meloner kan bare spises, lage syltetøy ut av dem, kok jam, tørk, tørk eller lag deilig matrett, for eksempel salater med melon. Det er en utbredt misforståelse at salater med melon kun serveres som en dessert. Til tross for at melonen har en lys søt smak, er den perfekt kombinert med kjøtt, sjømat, grønnsaker og til og med med sopp. Salater med meloner er veldig duftende, lyse og uvanlige i smak. Selvfølgelig er dette bare hvis du valgte en moden melon og kjøpte den på høyden av sesongen. Dessverre, de melonene som begynner å selge i butikkene på vår og tidlig sommer kan skryte av en søt smak, men smaken vil etterlate mye å være ønsket. Derfor, mens sesongen med meloner nettopp har begynt, ikke gå glipp av muligheten til å forkjøle deg med virkelig smakfulle salater.

Hvis du ikke er heldig, og melonen ikke er veldig søt, så når det gjelder fruktsalater, blir situasjonen lett korrigert ved å legge til litt frisk honning. Den passer også perfekt til melon kanel, ingefær og vanilje. Salater med melon kan ikke bare være velsmakende, men også vakker. For dette er det ikke nødvendig å være en mester av høyeste grad av ferdighet, det er nok å servere en salat ikke i en tallerken, men i en halv melon. Kjøttet kan ikke bare klippes med en kniv, og kutte en liten melon baller med en spesiell runde skje. Få raskt, deilig og vakkert. Salater med melon er rett og slett uerstattelig, når du trenger å sette bordet raskt og samtidig ønsker å overraske gjestene.

Den vanligste varianten av salater med melon er kombinasjonen med et bredt utvalg av frukter. Slike salater passer perfekt som en dessert på en varm sommerdag, når du ikke vil kalorier kaker og bakverk, og kroppen krever noe velsmakende og sikkert lys.

Salat med melon og banan

ingredienser:
1 liten melon,
4 bananer,
2 ss honning,
2 ss rømme,
2 ss sitronsaft,
2 ss bakken valnøtter.

forberedelse:
Vask melonen, kutt i halvparten, skrell og fjern frøene. Skal massen i små terninger. Bananer rengjøres og kuttes i sirkler. Legg i en salatskål med melon og bananer, bland forsiktig, prøv å ikke smuldre. Forbered sausen. I en separat bolle, kombinere honning, sitronsaft og rømme. Hell salaten med den resulterende dressingen, la den brate en stund, pynt med valnøtter og server til bordet.

Salat med melon og grapefruktjuice

ingredienser:
1 liten melon,
1 mango,
200 gr. store jordbær,
1 grapefrukt,
mynteblader.

forberedelse:
Vask melon, peel og frø og kutt i terninger. Mango peeling, fjern steinen og kutt i terninger. Jordbær skylles grundig og kuttes i kvartaler. Sett alle ingrediensene i en salatskål og bland forsiktig. Klem juice fra grapefrukt og krydret med salat. Dekorer oppskriften med mynteblader..

Salater med meloner og grønnsaker er ikke mindre vanlige. Grønnsaker for slike salater blir som regel ikke underlagt varmebehandling, noe som betyr at de beholder alle sine vitaminer og sporstoffer i sin helhet. Velsmakende, sunn og tilfredsstillende salat er det du trenger i løpet av en varm sommer!

Salat med melon, gresskar og epler

ingredienser:
200 gr. meloner,
250 gr. gresskar,
300 gr. epler,
1 sitron,
100 gr. honning.

forberedelse:
Gresskar gresskaret fra skallet og frøene, skille et stykke papirmasse, som tilsvarer ca 250 gr. Skjær massepulpen med tynne rist eller rist på et stort rist og bland med honning. Fjern melon fra skallet, fjern frøene og kutt kjøttet i tynne skiver. I epler fjerner du kjernen og kutter dem også i tynne skiver. Klipp halvt sitron i tynne skiver med peeling. Tilsett melon, epler og sitron til gresskaret og bland forsiktig. Den resterende sitronen kuttes i skiver og dekorere salaten.

Salat med melon og daikon

ingredienser:
200 gr. meloner,
200 gr. daikon,
1 ts ferskpresset ingefærjuice,
1 gjest av peelede valnøtter,
1 bulgarsk pepper,
½ rosa grapefrukt,
1 oransje,
2 ss olivenolje,
ferskt pepper.

forberedelse:
Melon og daikon kuttes i små strøer, men bland ikke. Dyacon vri ut, legg til det juice av ingefær, 1 ss. olivenolje, bland og la stå i 5-10 minutter. Nøtter hogge stor, hogg den bulgarske pepper fra frøene og kutt i tynne strimler. I en separat bolle klemmer du ut saften av en halv grapefrukt og en appelsin, tilsett 1 spiseskje til dem. olivenolje og bland. Legg en melon, daikon og paprika i en salatskål. Rør grundig, krydret med sitrus saus, dryss med nøtter og krydret med ferskt pepper.

For mange vil kombinasjonen, som høres ut som salater med melon og sjømat, bli uventet. Men dette er en annen utrolig deilig vitaminbombe for kroppen vår! Reker, sjøfisk, laksekaviar – produktene selv er deilige, og kombinasjonen med melon vil gjøre noen opprinnelige tallerkener. Prøv å lage en salat minst en av oppskriften nedenfor og se for deg selv!

Salat med melon, reker og jordbær

ingredienser:
1 ss. melon, skiver i små stykker,
1 ss. skiver jordbær,
250 gr. kokt skrelt reker,
125 g. hvit yoghurt,
1 ts sitronsaft,
½ klype sitronzest,
1 ss. honning,
bladsalat.

forberedelse:
I en liten bolle kombinerer du yoghurt, sitronsaft, zest og honning. Dette er en salat dressing. I salatskålen setter du den skivede melon, jordbær og reker. Hell salaten med den resulterende dressingen og bland forsiktig for ikke å smuldre noen av ingrediensene. Salatblader legger à la carte-retter, legger salaten på bladene og serverer til bordet.

Salat med melon, reker og avokado

ingredienser:
350 gr. skrelt reker,
2 avokadoer,
1 liten melon,
2/3 ss. finhakkede greener,
1 løk,
1 ss. sitronsaft,
olivenolje,
salt.

forberedelse:
Kok reker i saltet vann. Melon skallet og frøene og kutt i små terninger. Avokado kutt i halvparten, fjern steinen, skrell og kutt i små biter. Sift avokado med sitronsaft, slik at ingenting mørkner. Finhakk løkene fint. I salatskålen legger du til reker, melon, avokado, grønnsaker, løk, salt etter smak og krydder med olivenolje.

Salat med melon og kaviar

ingredienser:
300 gr. melonmasse,
100 gr. kaviar laks,
1 løk,
2 appelsiner,
2 ss olivenolje,
2 ss hvit tørr port,
2 ss hakket grønn persille,
svart bakken pepper,
salt.

forberedelse:
Appelsiner skrell og kutt i stykker. Melon melon skive og løkringer. Legg ut melon og appelsiner med lag, dryss hvert lag med løk, kaviar og grønnsaker. I en separat bolle, kombiner olje, port, salt og pepper. Visp blandingen og fyll den med en salat. Dekorer fatet med kaviar og grønnsaker.

Ikke mindre overraskende og original er kombinasjonen av melon og kjøtt. Men tross alt har vi blitt vant til kjøttretter med epler, druer eller sitrus, hvorfor ikke prøve å lage en salat med melon og kjøtt og derved diversifisere din daglige meny?

Salat med melon og kyllingfilet

ingredienser:
200 gr. massekjøtt,
1 avokado,
2 kyllingfileter,
3 ss vegetabilsk olje,
2 ss sitronsaft,
salatblader,
bakken pepper,
salt.

forberedelse:
Kyllingfilet kuttes i kuber og stek i vegetabilsk olje til kokt. Melon melon kuttet i små stykker. Avokado peeling, fjern steinen og kutt i små biter. Dryss avokado med sitronsaft. Legg salatbladene på fatet, legg avokado, melon og kylling på dem. Bland resterende sitronsaft med vegetabilsk olje, salt og pepper. Hell salaten med dressingen.

Salat med melon, ris og skinke

ingredienser:
500 gr. massekjøtt,
200 gr. ris,
½ l. buljong,
200 gr. skinke,
1 bulgarsk pepper,
1 selleri selleri,
1 løk,
salatblader,
4 ss vegetabilsk olje,
2-3 spiseskjeer sitronsaft,
bakken pepper,
salt.

forberedelse:
Løkskål og finhakk. Ta kjøttkraften til å koke, legg ris og løk inn i den. Rør ofte, kok risen til den er myk, hell i en kolander og la kjøttkraften tømme. Pepper de bulgarske frøene og kutt i terninger. Skinken er også kuttet i terninger. Selleri hogge fint. Fra melonmassen med en spesiell skje, kut ballene, hvis det ikke er en skje, klipp det bare stort. Sett den avkjølte risen på fatet, legg den bulgarske pepper, skinke, melon og selleri til den, bland godt sammen, deksel med lokket og la det stå i 1-2 timer i kjøleskapet. Deretter tilberedes en dressing fra sitronsaft, smør, salt og pepper. Seske salaten med den resulterende blandingen og legg den på salatbladene.

Salater med melon og ost er ganske enkelt indecently deilig. Som du vet, etter smak og konsistens, kan oster være svært forskjellige. Legg osten til salaten med mugg, feta eller geitost, og du vil bli helt annerledes, forskjellig fra hverandre, kombinasjonen av smak!

Salat med melon og geitost

ingredienser:
2-3 skiver av skinke,
salatblader,
biter av basilikum,
sprigs av mynte,
100 gr. geitost,
¼ ikke en stor melon,
1 hakke med hakket hvitløk,
2 ss hakkede valnøtter,
2 ss olivenolje,
2 ss sesamolje,
100 ml. soya saus,
2 limer.

forberedelse:
Hvitløk og nøtter stek i en tørr stekepanne, legg deretter til sesamolje, soyasaus og juice, presset ut av 2 limer. Den resulterende sausen blandes grundig og avkjøles. Salat rive i store biter, geitost skåret i små terninger, og melon tynne skiver. Legg på parabolen salatblader, legg melonskiver på toppen, legg ham, ost, basilikum og mynte på den. Hell all den resulterende sausen.

Salat med melon og ricottaost

ingredienser:
1 melon,
2-3 spiseskjeer honning,
2 ts. vineddik,
2 ts. olivenolje,
1 kalk,
1 ss. hakket mynte,
150-200 gr. ricottaost,
1 vanilje pod.

forberedelse:
Kut melon i halv og ta ut frøene. Fra en halvert melon skar du ut kulene med en spesiell skje, fjern forsiktig den resterende papirmassen, prøv å ikke skille skelen og la potetmos ut av den. Legg til 1 spiseskje melonpuré. honning, eddik, smør, mynte, og også avkalk kalken, klem saften ut av den og legg den i potetmos. Rør melonpuréen med melonballer og legg i kjøleskapet i ca 1 time. Spred kjølt melonmasse over de tomme halvdelene av melonen. Ricotta ost blander med gjenværende honning og vaniljepulp, dekorere salaten med den resulterende fløten.

Salater med melon kan tilberedes hver dag. Deres smak vil være så variert at det ikke vil være nok til å kjede seg. Ikke gå glipp av muligheten til å dra nytte av det øyeblikket melonsesongen har nettopp begynt. Det er på dette tidspunktet konsentrasjonen av næringsstoffer i dem er den høyeste, og smaken og aromaen blir lysere. Hva mer kan du drømme om om sommeren, om ikke om en velsmakende, lett og lavt kalori salat tilberedt av din favoritt delikatesse!

Alyona Karamzina