Salater fra kyllingebryst

Salater fra kyllingebryst kan fungere som uavhengige, hjertelige retter. I dem kan du bruke kokte, stekte biter eller røkt bryst. Som flere ingredienser kan fungere sopp, ananas, sviske, søt paprika, mais, granat, oster – kort sagt, en hel rekke ulike produkter som er svært tynn og delikat smak understreke kyllingbryst.

Prøv å spise kokte salater fra kyllingebryst fersk, ellers, etter å ha stått for en stund, vil de miste sin unike smak og sjarm. Den største fordelen at salater har fra kyllingebryst – de er gode både på festbordet og i den daglige menyen. Salater fra kyllingebryst spiser ikke bare, men også forbereder en ren glede. Så ikke nekte deg selv i den!

Raket salat med kyllingbryst og mandariner

ingredienser:
250 g kyllingbryst med hud,
150 g arugula,
2 mandariner,
1 rødløk,
1 ts honning,
2 ss olivenolje,
2 ss noen annen vegetabilsk olje,
2 ss sitronsaft,
1 ts søt sennep,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Legg bladene på arugulaen på platen. Mandariner skrell, kutt over i sirkler og legg over grønn. Kyllingbryst litt salt, pepper, kutt sammen, slik at tykkelsen var ca 2 cm, og stek i vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side. På slutten av stekingen legger du til honning og steker en annen 1-2 minutter for å gjøre honning begynne å boble. Fjern kyllingbrystet fra brannen, kutt det i tynne skiver, legg på toppen av mandariner og legg løkene i tynne halvringer. Bland olivenolje, pepper, salt, sennep, rist godt og hell salaten.

Russisk Skjønnhetssalat

ingredienser:
1 kyllingbryst,
150 gram skinke,
4 Syltede Agurker,
2 tomater,
2 kokte egg,
50 g ost,
20 g grøntområde,
4 ss rømme,
salt – å smake.

forberedelse:
Klipp kokt kyllingbryst, tomater og marinert agurk i terninger, skinke – halm. Egg gratulerer på et grovt riven og ost – på en liten rifler. Grind greens. Fyll salaten med rømme og salt og bland. Den andre versjonen av samme salat: Legg alle ingrediensene i lag og dekk hvert lag med rømme og salt.

Mesajon, som ofte brukes til dressing salater, kan erstattes med naturlig yoghurt blandet med sennep og sitronsaft eller eddik. Prøv å lagre hjemmelaget majones, smaken av salater blir uovertruffen! Det er imidlertid nødvendig å fortynne det litt, siden hjemmelaget majones er veldig tett.

Salat av kyllingebryst med nøttesaus

ingredienser:
4 kyllingebryst,
3 gjeng med grønne løk,
¼ Art. sesamfrø,
⅓ Art. mandelflak,
1 ss. l. poppy,
1 leder av salat,
4 ss. l. sukker,
4 ss. l. eple cider eddik,
1 ts. salt,
½ h. l. svart pepper,
½ stabelen. vegetabilsk olje.

forberedelse:
Kok i saltet vann til kokte kyllingebryst, avkjøl dem i buljong, separer deretter fileter fra bein og skrell og kutt i små biter. Stek mandelflak og sesam til gylden i en tørrpanne. Bland kyllingbiter, mandelflak, sesamfrø, valmuefrø og hakkede grønne løk. Kombiner sukker, salt, eddik, pepper og olje, hell den resulterende massen i en krukke, dekk den med et lokk og rist for å blande godt. Seske salaten med den resulterende sausen og kjøl i 5-6 timer. Før du serverer, legg til den ferdige parabolen, finhakkede blader av en grønn salat og bland godt igjen.

Salat “Antoshka”

ingredienser:
1 kyllingbryst,
1 gulrot,
frø – hvor mye vil det ta,
hvitløk, rosiner, salt, majones, pepper – etter smak,
noen griser av grønt.

forberedelse:
Gni gulrøtter på et stort rifler. Kyllingbrystkoker, kutt i strimler og legg i salatskål. Hvitløkhakk, bland med mayonnaise og krydret med salat. Salt, pepper etter smak. Ferdig salat sprinklet med frø og rosiner, dekorere med grøntgrøtter og server til bordet.

Salat “Forene”

ingredienser:
1 kyllingbryst,
2 poteter,
1 gulrot,
100 g ungkål,
1 agurk,
salt, majones – til smak.

forberedelse:
Kok kyllingbrystet. Skrell poteter, kutt i tynne strimler og stek i olje. Gulrot og agurk kutt i strimler. Rist kålen på en fin rist. Alt bland, sesong og sesong med majones.

Salat med søt pepper og syltet agurker

ingredienser:
2 kokte kyllingebryst,
1 rød og 1 gul søt pepper,
2 syltet agurk,
5 blader av grønn salat,
50 g myk ost,
¼ stabelen. pinjekjerner,
oliven uten groper,
hvitløk, dill, majones – til smak.

forberedelse:
Klipp kylling, søt pepper, grønn salat, agurker. Tilsett oliven og nøtter og krydret med majones. Osterristen på en rist, bland med hakket hvitløk. Rull små baller ut av den resulterende massen og legg dem over salaten.

Salat «Volgograd»

ingredienser:
1 kyllingbryst,
1 liten løk,
30 ml 3% eddik,
½ stabelen. valnøtter,
3 kokte egg,
100 g rømme eller majones,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Kok kyllingbrystet i saltet vann og avkjøl, uten å ta det ut av buljongen. Brystfri fra hud og bein og kutte over fibrene. Klipp løkene i tynne halvringer, hell eddik og la stå i 10-15 minutter, og drenk deretter eddik. Egg roser på et stort riper, hakk nøtter. Bland alle produktene ved å legge til side noen av mutterene for sprinkling. Sesong salaten med rømme eller majones, dosolit til smak, hvis det er nødvendig, kan og pepper det, og slå den ut på en plate og strø med muttere.

Salat med mais og ananas

ingredienser:
200-250 g kokt kyllingbryst,
1 kan med hermetisert ananas,
1 boks med hermetisert mais,
karri,
persille greener,
majones.

forberedelse:
Klipp kyllingbrystet i små terninger. Tørk saften fra mais og ananas (hvis ananas ringer, klipp dem i små skiver). Hakk persille. Bland alle ingrediensene og krydret salaten med majones, og legg karry til smak.

Salat “ekvator”

ingredienser:
1 kyllingbryst,
1 boks med hermetisert mais,
½ kan med hermetisert ananas,
2 ss lys store rosiner,
2 kiwier,
yoghurt eller majones, salt, pepper – etter smak.

forberedelse:
Kok kyllingbrystet med tilsetning av Vegeta krydder, chill, og kutt deretter i terninger. Ananas og kiwi finhakk. Bland alle ingrediensene grundig, legg til bakken svart pepper og salt. Kul, før servering, bland med yoghurt eller majones. Tilberedt salat garnér med persille, dill, koriander eller basilikum og dryss med kornkjerner.

Salat av kyllingebryst med melon

ingredienser:
1 kyllingbryst,
1 melon,
1 stabel. hakket sellerirot,
1 stabel. kutt i biter av reddik,
1 kokt egg,
4 ss majones.

forberedelse:
Skal melonen, klipp den i halvparten, fjern beinene. Fra hvert halvt kutt på ringen, og resten skåret i skiver. Kombiner hakket kylling, melon, reddik og selleri, tilsett hakkede egg, majones og chill. Server til bordet, etter å ha satt melonringen på tallerkenen og satt salaten i midten.

Salat med røde hermetiske bønner og croutoner

ingredienser:
500 g kyllingebryst,
3 tomater,
150 g hard ost,
1 kan med røde hermetiske bønner,
En haug med grønn salat,
kaker, majones eller rømme – å smake.

forberedelse:
Tomater og salat finhakk, ostegitter. Kyllingbryst er delt inn i små biter og legges på lav varme i 20 minutter, til all væsken er kokt (du kan lett steke). Bland alle de skivede ingrediensene, krydret med majones eller rømme og server til bordet, dryss med croutoner.

Salat av kyllingbryst med appelsiner

ingredienser:
300 g kyllingbryst,
1 leder av salat,
2 appelsiner,
½ agurk,
1 ss. smeltet smør,
1 ts sennep,
2 ss hvit vineddik,
4 ss vegetabilsk olje,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Kylling kjøtt vaske, tørr, salt og pepper etter smak, og stek deretter i forvarmet smeltet smør på den ene siden, vri og kom til koking i ovnen, oppvarmet til 190ºC i ca 15 minutter. Etter det, kult og kutt i tynne skiver. Salat vask, tørk og skyll hendene i små biter. Skjær agurkene i halvparten, kutt i stykker. Appelsiner ren, klem 2 spiseskjeer. juice, demontere på lobules og ren fra filmene. Forbered dressingen: bland sennep, eddik, appelsinjuice, vegetabilsk olje, pepper og salt. Kombiner alle ingrediensene, hell dressingen og bland.

Salat fra kyllingebryst, kål og tørket frukt

ingredienser:
300 g kyllingbryst,
1 lite kålkål,
200 g tørkede aprikoser,
200 g tørket fersken,
1 løk,
majones – til smak.

forberedelse:
Kyllingbryst, finhakk og stek i en panne. Stek og løk, kutt i halvringer. Mens alt er nedkjølt, finhakk kål, legg det inn i det tidligere gjennomvåt, og deretter terninger med tørkede aprikoser og ferskener. Bland alle ferdige ingredienser og krydret med majones.

“Varyazhsky” salat

ingredienser:
1 kyllingbryst,
300 g hvitkål,
100 g ost,
½ gulrøtter,
2 kokte egg,
1 tomat,
grønnsaker av persille, vegetabilsk olje, salt, pepper – å smake,
majones.

forberedelse:
Kok kyllingbrystet i saltet vann, avkjøl, skjær kjøttet i tynne strimler og stek lett i vegetabilsk olje. Tomat og grønnsaksslipp, legg til kyllingen, stek, fjern fra varme og kjølig. Egg pisk med en gaffel og stek omelettene fra begge sider, kult og kutt i strimler. Kålhakk, gulrøtter rist på et rifler for koreanske gulrøtter, ost på grovt rifler. Sett alle ingrediensene i en salatskål, krydret med majones.

Puff-konditori er spesielt elsket av våre folk. Prøv å betjene dem ved å legge på plater med sylinder eller i gjennomsiktige glassblokk.

Salat med mushroom og ost

ingredienser:
1 kokt kyllingbryst,
200 g hard ost,
100 g små mushroner,
3 kokte egg,
50 ml vegetabilsk olje,
200 g majones.

forberedelse:
Klipp kyllingbrystet i terninger. Mushignons steke i en panne i 10-15 minutter. Egg gratulerer på et stort riper, ost – på bøter. Legg salatlagene, promazyvaya hvert lag med olje og majones: skiver kyllingbryst, sopp, egg, ost. Gjenta lagene igjen. Det øverste laget av ost skal ikke smøres med olje, men bare majones.

Salat med røkt kyllingbryst

ingredienser:
250 g røkt kyllingbryst,
250 g ost,
4 egg,
1 løk,
2 gulrøtter,
100 g druer,
2 ss smør,
3 ss majones.

forberedelse:
Grind løk og stek det i smør til det er nesten klart. Tilsett gulrøtter, gni på en fin rist, og stek i noen minutter. Skjær brystet i små biter. Kok hardkokte egg i ekorn og eggeplommer. Osterrist på en grov rivekniv. Legg salatlagene: en halv gulrot med løk, halvt hakket bryst, halv servering med ost. Smør med majones og legg ut ekornene gnidd på den grove riveren. Deretter setter de resterende gulrøtter på dem, deretter – bryst, ost, igjen fett med majones og dryss med knuste eggeplommer. Klar salat garnér med druer skåret i halv uten frø.

Salat “Tenderness”

ingredienser:
500 g kyllingbryst,
5 ss ris,
6 kokte egg,
2 kokte gulrøtter,
200 g ost,
2 fedd hvitløk,
250 g majones,
1 laurbærblad,
persille, salt, sort pepper, erter.

forberedelse:
Gulrøtter rist på fint rifler. Kyllingbryst helle kaldt vann, salt, legg laurbærblad, pepper og erter til kokt. 4 egg gratulerer på en liten riper, 2 forlate for dekorasjon. Ris kok opp til klar, hell i en kolander, skyll og la det drenere vann. Hvitløk la gjennom pressen og bland med majones. Klipp kylling i stykker. Legg salaten på fatet i lag, smør hvert lag med majones blandet med hvitløk: kyllingfilet, salt, deretter ris, egg, gulrøtter. Gjenta lagene. Krydse ost på en fin rist, dryss med salat og fett med majones. Klipp de resterende 2 eggene i halvparten. Dukker på en tynn rive og dryss på et lag med ost. Fra proteiner kutte blomster, fra persille – stamme og blader.

“Royal” salat med svisker

ingredienser:
2 kyllingebryst,
6 kokte poteter i en “uniform”,
5 kokte egg,
1 haug med grønne løk,
300 g svisker,
300 g hard ost,
1 tomat,
flere oliven,
grønt,
majones.

forberedelse:
Peel egg og poteter, kok kyllingen, skille eggene fra proteinene, hugg løkene og svisker med en kniv. Kylling kjøtt sortert i fibre, poteter rist på et stort rist, ost – på en fin. Legg på platelagene: kylling, majones, grønn løk, poteter, majones, løk, svisker, majones, ost, revet eggeplomme, majones, revet protein. Dekorer salaten med tomatskiver, oliven, greener og la stå i 30 minutter for å suge.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larissa Shuftaykina