Salater fra kål

Sen høst…Grønnsaker er allerede høstet, blanks for vinteren er laget og pålitelig gjemt i kjelleren. Det er for tidlig å åpne dem, det er for tidlig, og du vil ikke lage salater fra agurker og tomater du kjøpte i butikken. De er svært forskjellige i smak og lukt fra grønnsaker, omhyggelig dyrket og nøye samlet inn av egne hender fra egne senger. Men så ser utseendet på kålen. Her er det løsningen! Elastisk, nylig kuttet kochanchiki seg selv og bedt om salat fra kål. Nå er det tid for dem. Og det er nyttig, og velsmakende, og en rekke familier kan bli bortskjemt. Det er ikke noe ønske om å lage en salat fra den vanlige hvite kålen? Kohlrabi, Brussel, Savoy, farge og brokkoli – til din tjeneste.

Kål salat går bra med andre frukter og grønnsaker: gulrøtter, epler, pepperrot, rødbeter, pære og vårløk, selleri, dill og persille, hvitløk, samt med kjøtt, ost og andre produkter. På grunn av den gode kvaliteten på salat oppskrifter kål er ikke bare mye, men veldig mye – og er enklere og mer vanskelig. Kort sagt, for enhver smak. Så gå til oppskriftsturen, hvor ballen styres av en flott og variert salat av kål.

Salat fra hvitkål “Vitamin”

ingredienser:
300 g kål,
2 gulrøtter,
2 ss vegetabilsk olje,
1 ss. eple cider eddik,
salt, greener.

forberedelse:
Tynn hakk kål, salt og husk lett med hendene til juice er ekstrahert. Legg gulrot gnidd på en grov rist og bland den med kål. Fra smør og eddik, lag dressingen ved ganske enkelt å blande dem sammen, og hell en salat over den. Igjen, bland alt grundig og la det bryte i 20 minutter i kjøleskapet. Server med grønnsaker.

Salat av hvitkål med rødbeter og gulrøtter

ingredienser:
200 g kål,
1 bete,
1 gulrot,
1 haug med grønne løk,
1 ts vineddik,
1 ss. sesamolje,
1 ts kornet sennep,
salt – å smake.

forberedelse:
Gulrøtter og rødbeter er skåret i tynne strimler eller revet på et rist for koreanske salater, hogge kål, salt og husk lett med hendene. Grønne løk kuttet i ringer. Bland alle ingrediensene, krydret salaten med en blanding av sesamolje, vineddik, sennep og salt.

Salat av hvitkål “Høstfakta”

ingredienser:
400 g kål,
200 g tomater,
200 g friske agurker,
2 kokte egg,
200 g rømme,
salt, greener.

forberedelse:
Klipp kålen med tynne strøser, gni med salt. Klipp tomater og agurker i tynne skiver, egg – skiver. Alle ingrediensene, unntatt egg, settes i salatskål, salt etter smak, krydder med rømme, blander og pynt med skiver med egg og grønnsaker.

Salat av kål med kylling

ingredienser:
200 g kål,
300 g kyllingfilet,
100 g ost,
flere kirsebærtomater
kjeks, salt, pepper, majones.

forberedelse:
Krydret kål. Kyllingfilet salt, pepper og yngel i vegetabilsk olje. Klipp osten i små terninger, kyllingfilet – mellomstore kaker. Sett alt i en salatskål, salt, pepper, sesong med majones. Før servering, dryss med croutoner og pynt med kirsebærtomater.

Salat av kål med kylling og pasta

ingredienser:
400 g kål,
1 kokt kyllingbryst,
200 g pasta (tilberedt),
1 gulrot,
2-3 fjær grønne løk,
2 ss sesamfrø,
2 ss mandler,
3 ss bord eddik,
4 ss vegetabilsk olje,
1 ss. sukker,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Kål hakk tynne striper og husk med hendene. Gni på gulrøtter på et stort rist og bland med kål, legg til grønn løk. Kyllingbryst kuttes i terninger. Frø av sesam lett yngel for å forbedre smak. Almond hogge og frityr litt. Forbered en dressing av eddik, olje, salt, sukker og pepper. Kombiner alle ingrediensene, krydret med den tilberedte sausen og bland. Soak salaten i 20 minutter før servering.

Salat av hvitkål med søt pepper og skinke

ingredienser:
300 g kål,
150 g fettfattig skinke,
2 søte paprika,
1 løk,
2 tomater,
1 fersk agurk,
100 g majones,
salt, svart bakkenpepper – til smak.

forberedelse:
Kålhakk, salt, gni med hendene. Pepper og skinke skåret i strimler, tomater og agurker – skiver. Bøy vannet med kokende vann og hogge. Bland alle ingrediensene, salt, pepper og krydret med majones.

Salat av kål med røkt pølse

ingredienser:
500 g kål,
200 g røkt pølse,
1 gulrot,
1 eple,
250 g majones,
salt, persille greener – å smake.

forberedelse:
Fint hakk kål og gni med salt. Gulrot og eple rist på et grovt gryn, klipp det røkt pølse i små terninger. Kombiner alle produktene, bland og krydret med majones. Tilberedt salat med persille.

Salat med kål og reker

ingredienser:
200 g kål,
50 g kokte reker,
1 ss. vegetabilsk olje,
1 ss. soya saus,
Salt, sukker, grønn løk – å smake.

forberedelse:
Krydret kål med tynne strøer, husk lett med hendene, krydret med smør og soyasaus, tilsett salt og sukker til smak og bland. Før servering, dryss med reker og grønn løk.

Salat av hvitkål med røkt ost

ingredienser:
500 g kål,
100-200 g pølse røkt ost,
1 gulrot,
hvitløk, pepper, salt, majones – til smak.

forberedelse:
Så lite som mulig hogge kål, gulrøtter og ost, rist på en stor rist, og pass hvitløk gjennom pressen. Rør, krydret med salt, pepper, sesong med majones.

Salat fra surkål med syltet sopp

ingredienser:
200 gram surkål,
200 g syltet sjampinjong,
1 løk,
50 g selleri stilk,
2 ss vegetabilsk olje,
spidskommen, dill greener, salt – til smak.

forberedelse:
Skjær sopp i små skiver, selleri stilk – sirkler, hakk løk og dill greener. Bland mat, krydre med vegetabilsk olje.

Salat av kål med koreanske gulrøtter

ingredienser:
400 g kål,
200 gram koreanske gulrøtter,
1 søt pepper,
3 ss vegetabilsk olje,
grønn løk, salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Tynnhakk kål, salt og husk lett med hendene dine. Deretter legge til det de koreanske gulrøtter, hakket fint julienne- paprika, hakket vårløk, salt, pepper, krydre med vegetabilsk olje og bland.

Hvitkålsalat med svisker

ingredienser:
300 g kål,
1 stabel. svisker,
1 gulrot,
2 ss. l. olivenolje,
sukker, spidskommen, sitronsaft – å smake.

forberedelse:
Tynnhakk kål, skyll den med kokende vann, hell i en kolander og la den renne. Dryss med salt og sukker, legg gulrot gnidd på en grov riven. Beskjær skiver i små stykker. Bland alle ingrediensene, tilsett spidskommen, smør og dryss med sitronsaft, legg salaten i en salatskål og pynt med svisker.

Salat fra hvitkål og rødkål

ingredienser:
100 g hvitkål,
100 gram rødkål,
150 gram skinke,
2 kokte egg,
2 syltet agurker,
2 tomater,
grønnsaker av dill og persille,
vegetabilsk olje,
sitronsaft,
salt – å smake.

forberedelse:
Begge typer kål skåret i tynne strimler, dryss med salt og gni med hendene. Bland sammen vegetabilsk olje, sitronsaft og hell kålen. Finkjær skinke, tomater, agurker, egg, hakk greensene. Legg alt til kål, salt og bland.

Rødkålsalat med epler og grønne løk

ingredienser:
300 g kål,
100 g epler,
50 g grønn løk,
100 g majones,
1 ts bord eddik,
salt til smak.

forberedelse:
Skyll kål, dryss eddik og smør lett på hendene. Epler gratulerer på et stort rist, finhakk de grønne løkene. Kombiner alle ingrediensene og kle med majones.

Rødkålsalat med bønner

ingredienser:
500 g kål,
1 stabel. hvite kokte bønner,
2 kokte egg,
7 pærer,
3-4 spiseskjeer vegetabilsk olje,
sukker, salt, table eddik, rødvin – å smake.

forberedelse:
Kryd kål så lite som mulig. Legg i kokende vann og lag i 4 minutter. Deretter kaste i et dørslag, skyll med kaldt vann, dryss eller rødvinseddik, bland med bønner og hakket løk. Fyll massen med sukker, salt, hell med vegetabilsk olje. Dryss salat med finhakkede egg fra oven.

Blomkål salat med bacon og ost

ingredienser:
1 hodekål,
100 g bacon,
100 g hard ost,
En haug med grønn salat,
3-4 piler av grønne løk,
3 ss rømme,
3 ss majones,
2 ss eple cider eddik,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Demonter blomkålen i små blomsterstillinger og kok i saltet vann i 10 minutter. Bacon skåret i tynne strimler, rist osten på et stort rist, klipp de grønne løkene i små ringer. Fra majonen, surkrem, eple cider eddik, sukker, salt og pepper, koker sausen. Fyll dem med tilberedte matvarer og bland. På parabolen legger du bladene på den grønne salaten, og på toppen av den tilberedte salaten.

Blomkålsalat med auberginer

ingredienser:
1 kg blomkål,
100 g stekt aubergine,
1 løk,
1 rå egg,
50 g svisker (pitted),
grønne erter, greener – å smake,
brødsmuler.
For saus:
200 g majones,
100 g rømme,
2 ss chili,
svart pepper, salt – til smak.

forberedelse:
Demonter blomkål på blomsterstand, dyp hver blomsterstand i slått egg, rull deretter i brødsmuler og stek i olje til blanchering. Pommes frites og grønnsakssnitt, ringer hakk løk. Kombiner sautert kål med forberedte ingredienser, legg til erter og aubergine.
For å fylle opp, bland alle ingrediensene som er nevnt, hell sausen over salaten, bland, chill og server.

Salat fra Brusselspirer med tomater og pepper

ingredienser:
400 g brusselspirer,
100 g tomater,
100 g søt pepper,
100 g grønn løk,
1 løk,
3 ss vegetabilsk olje,
1 sitron,
sukker, svart pepper – til smak.

forberedelse:
Hvert hode kuttes i små skiver, løk kuttet i halvringer, grønn løk – hogge. Tomater og paprika. Kombiner alle grønnsaker, hell sitronsaft og kjøl i 2 timer. Så salat salaten med sukker, malt svart pepper etter smak, krydret med vegetabilsk olje og bland.

Salat med kålrabi med reddik og syltet agurk

ingredienser:
1 kohlrabi,
1 radise,
1 syltet agurk,
1 løk,
4 ss vegetabilsk olje,
Pepper, salt, grønnsaker – å smake.

forberedelse:
Gni kohlrabi og reddik på en stor rist, bland med syltet agurk, kutt i tynne strimler, hakkede løk, salt og pepper. Ses med vegetabilsk olje, rør og pynt med grønnsaker.

Brokkoli salat med mozzarella

ingredienser:
250 gram brokkoli,
12 kirsebær tomater,
80 g mozzarella,
1 ss. hakket rødløk,
1 ss. rødvineddike,
olivenolje,
salt, svart bakkenpepper – til smak.

forberedelse:
Brokkoliblomstrer koker i saltet vann i 3 minutter. Kast det i en kolander, skyll med kaldt vann, la det tørke litt og legg det i en bolle. Tilsett løk og halvskivede kirsebærtomater, hell grønnsakene med olje og vineddik og bland forsiktig. Legg grønnsakene på en flat tallerken, fra toppen plasser mozzarellaen kutt i tynne plater, salt og pepper etter smak.

Brokkoli salat med syltet sopp og valnøtter

ingredienser:
1 brokkoli gaffel,
200 g mushroner,
100 g valnøtter,
2 fedd hvitløk,
2 ss vegetabilsk olje,
1 ss. sesamolje,
1 ss. soya saus,
1 ss. revet ingefær,
salt, pepper.

forberedelse:
Demonter brokkoli på blomstrer og kok i 2 minutter, og dekk deretter umiddelbart med kaldt vann for å bevare farge. Forbered marinade fra vegetabilsk og sesamolje, soyasaus, hakket hvitløk, ingefær, salt og pepper. Mushignons skåret i skiver og satt i en marinade. Legg deretter til brokkoliene og la den marinere i 2 timer ved romtemperatur. Valnøtter stek i en tørr stekepanne, hogge noen av dem, pynt de resterende halvdelene med en ferdig salat.

Peking kål salat med ris og krabbe pinner

ingredienser:
200 g kålkål,
4 kokte egg,
200 g krabbepinner,
150 gram ris,
1 løk,
1 boks med hermetisert mais,
salt, pepper, majones – til smak.

forberedelse:
Litt hakk kål, koke risen, hogge eggene og krabbepinner, hakk løkene. Bland de tilberedte ingrediensene, tilsett mais, salt, pepper, tilsett majones og bland den tilberedte salaten.

Det virker som om det kan være enklere enn salater fra kål. Nei, hver av dem er et unikt og unikt mesterverk av kulinarisk kunst. Vitamin kål salater er spesielt nyttige akkurat nå, i lavsesongen, så velg noen og lag med glede!

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larissa Shuftaykina