Puiul de porc se răcește
”Ce sărbătoare de iarnă fără o bucată tradițională și iubită de toți. Rece din carne de porc este o versiune câștigătoare a aperitivului pentru masa festivă.„ Timp de gătit 4 ore
ingrediente:
Carne de porc 1 kg
morcovi 1 buc
bec 1 buc
mărar 1 fascicul
gelatină 30 de grame
Apă fiartă 1 stivă.
Frunza de brad 2-3 buc.
Piper dulce de mazare 3-5 buc.
sare
Mod de preparare:
Rulați bine clătiți, legumele curățate.
Se fierbe cu legume, frunze de dafin si ardei parfumat timp de 3-4 ore.
Bate bine, gelatina se umple cu apă și se încălzește. Se amestecă bulionul și gelatina. sare.
Carne separată din oase.
Puneți carnea într-un sos și stropiți puțin.
Se adaugă piperul la gust și mărarul mărunțit.
Se toarnă bulionul și se curăță în frig timp de 6-7 ore, de preferință pe timp de noapte.
Gelul de la coada de porc este gata. Întoarceți-vă la un vas și serviți la masă.
Bon apetit! Anul Nou fericit!
