Pelmeni s dýní
”Tyto knedlíky nelze koupit v obchodě, mohou být připraveny pouze sami. Dýně dává jemnou a šťavnatou chuť na mleté maso. Přidání bude požadováno všemi.„ Doba vaření 1 hodina a 30 minut
Složení:
Pšeničná mouka Extra Class 600 g
Voda 200 ml
Sůl 1/4 lžičky.
Vejce 1 ks
Vepřové maso 300 g
Oloupaná dýně 200 g
Žárovka 2 ks.
Dill 1 paprsek
Červená paprika chuť
Sůl chuť
Příprava:
Mouku protřete do hluboké misky. Přidejte sůl, vejce a vodu.
Tyste hnětete těsto. Nechte těsto odpočinout. Vložte plastový sáček a vložte do chladničky po dobu 20 minut..
Dýně a cibule skrze mlýnek na maso.
Maso nakrájíme na kousky a procházíme mlecím strojem na maso.
Smíchejte maso, cibuli a dýně. Přidejte jemně nakrájený kopr. Sůl a pepř.
Ze těsta připravte klobásy a nakrájejte je na kusy.
Vypláchněte. Rozšiřte nádivku na džus a knedlík pelmenko. Nasaďte kropenou desku.
Vařte vodu, trochu soli. Zlikvidujte knedlíky a vařte po vzestupu 5-7 minut.
Odstraňte s muffinem, sezamujte máslem a posypte jemně nakrájenou cibulí podle potřeby. Podáváme horké.
Bon appetit!
