Palačinky “Bulhary”
”Tyto plněné palačinky “bulharské” s vepřovým a bulharským pepřem by měly být v arzenálu každé hostesky. Na Shrovetide doporučujeme vařit.„ Doba vaření 40 minut
Složení:
Vepřové maso 300 g
Bulharský pepř 1 ks
Žárovka 1 ks
Rosemary suché 1 šepot.
Rostlinný olej pro smažení
Vajíčka na těsto 2 ks.
Mléko je 3,2% tuku. pro test 300 ml
Soda na těsto 1 šepot.
Mouka na těsto Stoh 1/2.
Rostlinný olej pro těsto 6 polévkových lžiček. l.
Sůl chuť
Příprava:
Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte sůl a pepř, přidejte rozmarýn.
Smažte v rostlinném oleji jemně nakrájenou cibulí 10-15 minut.
Přidejte trochu vody a zavřete víko. Kuchněte dalších 5-7 minut. Přidejte papriku na pásy. Dobře promíchejte a vařte, dokud nebudete jemný.
Vejce v samostatné misce.
Přidejte mléko, sódu, sůl, rostlinný olej. Nechte test stát 20 minut.
Pečeme palačinky ve střední pánvi.
Položte náplň na palačinku a zabalte ji.
Palačinky položíme na talíř a posypeme jemně nasekané zeleniny..
Bon appetit!
