Omáčka polská
Složení:
100 g másla,
2 vejce;
petrželky zelené,
sůl, citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou podle chuti.
100 g másla,
2 vejce;
petrželky zelené,
sůl, citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou podle chuti.
Příprava:
Vařte vajíčka, oloupeme skořápku, nakrájíme, nakrájíme a mícháme s jemně nasekanou petrželkou, roztíráme máslo a mícháme s nakrájeným vejcem. Smažte citrónovou šťávou nebo zředěnou vodou kyselinou citronovou a solí. Omáčka nejvhodnější pro vařené ryby.
