Sopa de frango com tomate (Nova Zelândia)
Ingredientes:
carcaça de frango,
1 cabeça de cebolas,
2 colheres de sopa. colheres de gordura,
1-2 dentes de alho,
150 g de gordura,
3-4 tomates,
3 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo,
4 copos de caldo de galinha (concentrado),
1 xícara de caldo de carne (concentrado),
croutons, sal.
carcaça de frango,
1 cabeça de cebolas,
2 colheres de sopa. colheres de gordura,
1-2 dentes de alho,
150 g de gordura,
3-4 tomates,
3 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo,
4 copos de caldo de galinha (concentrado),
1 xícara de caldo de carne (concentrado),
croutons, sal.
Preparação:
Spasseirovat cebola picada finamente com 2 colheres de sopa de gordura. Aos poucos, adicione o alho picado, gordura, cubos, tomates, descascados e cortados em fatias e farinha. Despeje 4 xícaras de caldo de galinha (concentrado). Leve o caldo para ferver, coloque a carcaça de frango preparado e cozinhe até ficar macio. Em seguida, tire o frango, separe a carne dos ossos e corte-a em tiras. Despeje na sopa 1 xícara de caldo de carne (concentrado), coloque a carne de frango picada e continue a cozinhar até ficar cozido. Sopa para servir com torrada picadinha.
