Molho Chanterelle
”Este molho de chanterelles será uma decoração digna de qualquer prato. Perfeitamente adequado para massas, batatas, trigo mourisco, carne e peixe.„ Tempo de cozimento 25 minutos
Ingredientes:
Chanterelles 7-10 pçs
Bulbo (pequeno)
Creme de leite 10% de gordura. 2-3 colheres de sopa. l.
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. l.
Sprig Dill 2 peças
Sal
Preparação:
Cogumelos enxaguar e resolver.
Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
Frite os cogumelos em uma panela em óleo vegetal, cozinhe por 7-10 minutos mexendo.
Adicione as cebolas cortadas em meio anel e cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Adicione um pouco de água.
Adicione o creme de leite e sal. Mexa e retire do fogo. Deixe repousar por 10 minutos. Antes de servir, adicione endro picado.
O molho chanterelle está pronto. Pode ser servido à mesa.
Bon appetit!
O molho se adapta bem a batatas cozidas, macarrão, trigo mourisco e apenas uma crosta de pão fresco.
