Lasanha com peixe

28.03.2023

”Lasanha com peixe, este é o caso quando você quer cozinhar algo original e saboroso.„ Tempo de cozimento 50 minutos

Lasanha с рыбой

Ingredientes:

Folhas para lasanha 4 peças

Salmão 200 peças

Cenouras 50 gramas

Cebolinha 40 gramas

Alho dentado 2 peças

Azeite de oliva 2 colheres de sopa. l.

Vinho branco seco 50 gramas

Manjericão Seco a gosto

Sal a gosto

Pepper a gosto

Farinha 3 colheres de sopa. l.

Manteiga 50 gramas

Leite 3,2% de gordura. 1 pilha.

Raspas de limão

Suco de limão

Queijo (você pode ter qualquer, mas de preferência mozzarella não está nas bolas) 100 g

Preparação:

Corte o salmão em pequenos cubos.

Salmão порезать мелким кубиком

Sal de peixe, pimenta, polvilhe com manjericão, despeje o suco de limão, manteiga e misture.

Peixe посолить, поперчить, посыпать базиликом, полить соком лимона, маслом и перемешать

Em uma frigideira frite em óleo vegetal 2 dentes de alho.

No сковороде обжарить на растительном масле 2 зубчика чеснока

Adicione as cenouras raladas, frite levemente e despeje em um vinho branco seco, coloque por 1 minuto.

Upload натертую морковь, слегка пожарить и влить белое сухое вино, потушить 1 минуту.

Separadamente, frite as cebolas verdes.

Separadamente обжарить зелёный лук

Misture tudo.

Tudo смешать.

Ferva o molho branco: em uma panela pequena, dissolva o óleo. Despeje a farinha e misture rapidamente para que a farinha absorva o óleo. Despeje em porções de leite, mexa cuidadosamente e rapidamente com um batedor para que não haja grumos, e em fogo médio traga para um espessamento (demora cerca de 15 minutos). Sal e adicione as raspas.

Brew белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (это займет около 15 минут). Посолить и добавить цедру

As folhas de lasanha são baixadas em água fervente com sal por 1-2 minutos.

Folhas лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты

Na parte inferior da assadeira, despeje 2-3 colheres de sopa no fundo. molho, coloque uma folha, um terço de peixe, um terço de cenouras, um terço do molho, depois outra folha – peixe – cenoura – molho, outra folha de folhas – cenoura de peixe e o último molho e queijo.

No дно формы для запекания налить 2-3 ст.л. соуса, выложить лист, на него треть рыбы, треть моркови, треть соуса, далее еще лист – рыба – морковь – соус, еще лист лист

Asse no forno até que o queijo derreta e até que uma crosta rústica aparece a 180 ° C por 30 minutos. Ao servir, polvilhe com cebolinha e pimenta preta.

Bon appetit!