Entrecosto com cebola
Carne deve ser cortada através das fibras com fatias de cerca de 1 cm de espessura, descartadas com um triturador de madeira, sal, pimenta, fritar em ambos os lados até que uma crosta crocante é formada. Corte os anéis de cebola e frite-os juntos com a carne até dourar. Sirva com verduras finamente picadas, anéis de cebola, batatas fritas ou cozidas, legumes frescos ou enlatados, limão, azeitonas. Para servir molho de carne.
Você pode preparar o entrecosto e um pouco diferente. Fry a carne de ambos os lados, mas não trazer para a prontidão, amplamente polvilhado com torrado para as cebolas prontidão para pavimentos, despeje 1/2 chávena de caldo, cobrir com maionese, polvilhar com 2 – 3 colheres de queijo ralado, cozido no forno até dourar. Antes de servir, polvilhe com ervas finamente picadas.
Você pode preparar o entrecosto e um pouco diferente. Fry a carne de ambos os lados, mas não trazer para a prontidão, amplamente polvilhado com torrado para as cebolas prontidão para pavimentos, despeje 1/2 chávena de caldo, cobrir com maionese, polvilhar com 2 – 3 colheres de queijo ralado, cozido no forno até dourar. Antes de servir, polvilhe com ervas finamente picadas.
