Doce de ameixa das ameixas
”Para esta receita, pegue já ameixas maduras. Se a casca ainda não for bem, então abaixe as ameixas por alguns segundos em água fervente.„ Tempo de cozimento 30 minutos
Ingredientes:
Jardim de ameixa 2-3 kg
Açúcar (areia) 2,5 kg
Ácido cítrico 1 colher de chá.
Preparação:
Lave bem as ameixas.
Remova a casca da drenagem e remova a pedra.
Transfira a massa de ameixa para uma caçarola grande e perfure o liquidificador até ficar uniforme..
Adicione o açúcar e misture.
Cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, certifique-se de remover a espuma depois de ferver.
Adicione o ácido cítrico e deixe ferver por mais 2-3 minutos.
Despeje sobre frascos limpos e gire. Limpe o cobertor por um dia.
Jam da pia está pronta. Mantenha na adega.
Bon appetit e delicioso inverno!
