Aperitivo de berinjela branca com cenoura
”Inverno exótica, um lanche suculento para o inverno de berinjela branca com cenouras por qualquer motivo.„ Tempo de cozimento 40 minutos
Ingredientes:
Berinjela Branca 1 kg
Tomate 1 kg
Bulbo 2 peças
Cenouras 2 peças
Óleo vegetal 100 ml
Vinagre 9% 2 colheres de sopa. l.
Sal a gosto
Preparação:
Berinjela branca é bom para lavar.
Cortar em círculos.
Frite a berinjela em metade do óleo vegetal em ambos os lados.
Cebola finamente pique, rale as cenouras e frite com o óleo restante por 2-3 minutos.
Adicione o tomate picado com os dados.
Adicione delicadamente a beringela e misture.
Sal e adicione o vinagre.
Espalhe em latas e coloque esterilização em água quente. A partir do momento de ferver por 5-7 minutos.
Para rolar e esfriar. Mantenha no frio.
Bon appetit!
