Zabaglione
Složení:
Žloutky 6 ks.
Cukr 1/3 zásobníku.
Lemon Zest 1/2 lžičky.
Mletá skořice 1/2 lžičky.
Lemon (pro ozdobu) 1/3 ks.
Červené víno 3 polévkové lžíce. l.
Příprava:
Rozštěpte žloutek s přídavkem cukru a skořice. Dal ve vodní lázni, přidáme citronovou kůru a víno a vařte po dobu 10-15 minut, za stálého míchání, dokud se směs nestane něco tlustší.
Ozdobte plátkem citronu, který se podává.
Bon appetit!
