Waniliowe babeczki z białą czekoladą

Składniki:
250 g masła niesolonego, zmiękczonego
250 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
185 g samorosnącej mąki
60 gramów zwykłej mąki
185 ml mleka
słodycze do dekoracji
250 g białej czekolady
300 ml kwaśnej śmietany

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180C. Smaruj formę do mini-ciastek (z 12 rowkami).

W osobnej misce ubij masło z cukrem, dodaj jajka, a następnie włóż wanilię, dokładnie wymieszaj masę, aż uzyska gładką masę. Dodaj do masy przesianej mąki (oba rodzaje) i powoli wlewaj mleko, nie zatrzymując się, aby zakłócać ciasto. Gdy ciasto jest dobrze wymieszane, bez grudek, równomiernie rozprowadzić je wzdłuż rowków w formie, wstawić do piekarnika na 20 minut.

Gotowe babeczki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie na 10 minut, a następnie wyciągamy na ruszt i schładzamy. W tym czasie przygotuj lukru. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej (na małym ogniu). Gdy tylko czekolada się rozpuści, wymieszaj ją, usuń z ognia i delikatnie schłódź. Wymieszaj z bitą śmietaną i zalej babeczki z lukrem. Top ozdobić słodyczami.