Oberżyny na zimę “Palcami palcami”

/

”Oberżyny na zimę “Palcami palców”, to pyszne przystawki połówek bakłażanów w nadzieniu warzywnym. Te bakłażany ozdobią świąteczny stół.„ Czas gotowania 2 godziny

Bakłażan на зиму Пальчики оближешь

Składniki:
Bakłażan 1 kg
Bułgarski pieprz 1/2 kg
Pomidory 1/2 kg
Cebula 1/2 kg
Zieleń 1 wiązka
Sól 2 łyżki. l.
Cukier 1 łyżka. l.
Esencja octowa 70% do smaku
Przygotowanie:

Bakłażan промыть и удалить хвостики.

Bakłażan spłukać i usunąć zakładki.

Dodaj баклажаны в кастрюлю и залить водой, добавить 1 ст. ложку соли.

Dodaj bakłażany do rondla i dodaj wodę, dodaj 1 łyżkę. łyżka soli.

Brew 20 минут, под крышкой.

Gotuj przez 20 minut pod pokrywką.

Ochłodź баклажаны в воде.

Ochłodzić bakłażany w wodzie.

Pomidory промыть, перец и лук очистить.

Umyj pomidory, paprykę i cebulę obrane.

Pomiń овощи через мясорубку.

Pomiń warzywa przez maszynę do mięsa.

Bakłażan разрезать на половинки.

Bakłażan pokroić w połówki.

W овощную заправку добавить мелко нашинкованную петрушку.

Dodaj drobno posiekaną pietruszkę do sosu warzywnego.

Prześlij 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара, хорошо перемешать.

Dodaj 1 łyżkę. łyżka soli i 1 łyżka. łyżkę cukru, dobrze wymieszaj.

Oczyść банку положить горизонтально и закладывать половинки баклажан, поливая их заправкой.

Czyść słoik poziomo i połóż połowę bakłażana, zalewając je dressingiem.

Zobowiązać się банки до верха, пустоты заложить заправкой.

Połóż słoiki na wierzchu, opróżnij wazony z paliwem.

Okładka крышками и поставить на стерилизацию, после закипания держать 30 минут, литровую банку.

Przykryj pokrywkami i sterylizuj, po ugotowaniu trzymaj przez 30 minut, litrowym słoiczkiem.

Prześlij 1 чайную ложку уксусной эссенции, закатать банки и убрать в тепло до остывания.

Dodaj 1 łyżeczkę esencji z octem, zwinąć słoiki i włożyć do ognia, aż ostygnie..

Bakłażan на зиму «Пальчики оближешь»

Oberżyny na zimę “Palce lizać” gotowe. Przechowywać w piwnicy.

Smak Bon! Pyszna zima!