Čerstvě slaná okurka

Zdá se, že léto je také plné čerstvé zeleniny, o které jsme si vymýšleli celou zimu a na jaře a byli napadeni na samém začátku sezóny. Ale poté, co uspokojíte svůj první hladový impuls, začneme chtít něco kořeněného, ​​kořeněného nebo slaného v kombinaci se svěžestí sezónní zeleniny. Navrhujeme přidání lehce solené okurky do vaší letní stravy. Ideální slané okurky by měly být pružné, chrumkavé, šťavnaté. Každá hostitelka se dostává jinak, protože recepty byly vynalezeny neuvěřitelným množstvím.

Rychlá slaná okurka

Složení:
2 kg okurky,
10 gramů estragonu,
20 gramů deštníků z koprů,
8-10 stroužky česneku,
20 g listů černého rybízu,
20 g listu křenu,
20 gramů třešňových listů,
75 g soli

Příprava:
Okurky umýt a 2 Chasa nechat ve studené vodě. Každý green wash, česnek, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na spodní straně bank leželo půl bylinky a česnek, pak ležel těsně svisle do nádoby a horní místo okurek zbylé bylinky a česnek. V 1,5 litru vody se rozpustí a solný roztok se vaří a vaření nalít okurky. Naroyte víko jar. Po jednom dni, solené okurky připraven k použití, ale pokud chcete útlého pohrustet okurky, poté uříznout jejich konců, v takovém případě bude připravena v 12 hodin.

Lehce slané okurky na bílém chlebu

Složení:
2 kg okurky,
200 g bílého chleba,
75 g soli

Příprava:
Na dno sklenice vložte kusy bílého chleba. Okurky se umyjí a ležejí ve skle svisle. Vařte 1,5 litru vody, přidejte sůl a promíchejte. Nalijte džbán tak, aby okurky byly zcela pokryty solankou a zavřete víko. Takové okurky budou připraveny k použití po 3 dnech.

Smažené okurky v maďarštině

Složení:
okurky,
koprovou zeleninu,
kořen chrenu,
žitný chléb,
ocet,
sůl

Příprava:
Vyberte si malé okurky a umyjte je. Oba konce se oříznou 1-2 cm a nakrájejí okurky, pak je položí do nádoby, přeskupí se s koprem a křenem. Nahoře na okurech položíme plátek ražného chleba a kapkají na něj 4-5 kapek octa. Připravte slanou vodu z výpočtu 1 polévkové lžíce soli na 1 litr vody. Nalijte okurku okurku, zakryjte nádobu s podšálkem a vložte ji na teplé místo. V důsledku fermentace během dne se bude nálev zakalit a v den 3 se začne odlehčovat, kdy by se okurky měly přemístit do chladničky, jsou připraveny ke konzumaci.

Lehce slané okurky “Puff”

Složení:
1,5 kg okurky,
1 hlava česneku,
deštníky z koprů,
listy černého rybízu,
třešňové listy,
křenové listy,
sladké pepř,
2 polévkové lžíce sůl,
1 polévková lžíce. cukru

Příprava:
Upejte okurku a odřízněte obě strany špiček. Vezměte smaltovanou nádobu a nakrájejte okurky v jedné vrstvě. Ze shora položte deštníky z kopru, lískových listů a třešní, oloupaných česnekových hřebíček a hrstku sladkého pepřového hrášku. Vše zakryjte listy křenu. Položte druhou vrstvu okurky a znovu položíme kopretinu, listy třešně a rybízu, nahoře česnek a pepř, druhou vrstvu zakryjeme listy křenu. Připravte solanku 1-1,5 litru vody, soli a cukru, přiveďte je do varu. Nalejte okurky s vařícím slaným nálevem tak, aby zcela zakryly okurky. Krycí misku zakryjte víčkem a nechte při pokojové teplotě, dokud se slaná voda nezchladí, a pak ji vyčistěte v chladničce. Za jeden den budou připraveny čerstvě slané okurky.

Čerstvě slaná okurka

Složení:
1,5 kg okurky,
křenové listy,
třešňové listy,
říční listí,
kopr,
3-4 stroužky česneku,
1 bobkový list,
pepře,
2 polévkové lžíce sůl,
½ st.l. cukru

Příprava:
Umýt okurky, do sucha a čalounění konce. Umýt bylinky, česnek, oloupeme a nakrájíme na kousky. Dát vodu na oheň, ať to vře a přidáme sůl, cukr, bobkový list a pepř, pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu horké pepř. Na dně vyschlého pánvi Dejte polovinu bylinky a česnek, pak dal okurky, snažil se, aby to docela pevně k sobě navzájem. Naplňte hrnec do poloviny a pak přidejte bylinky a česnek, pak dal zbývající okurky a zavírají greeny s česnekem. Pour horkou okurka solankou, nechte vychladnout při pokojové teplotě a uchovává se v lednici přes noc. Příští den bude možné jíst okurky.

Lehce slané okurky v minerální vodě

Složení:
1 kg okurky,
kopr,
česneková hlava,
2-4 polévkové lžíce. sůl,
1 litr slané minerální vody se slanou vodou

Příprava:
Dobré Wash okurky a snížit jejich ocasy na obou stranách. Kontejner, který bude solitsya okurky, dát kopru, nasekané na kousky o velikosti 4-5 cm. Dejte okurky. Vyčistěte hlavu česneku, nakrájíme na plátky a posypeme stroužků okurek. Ve slané vodě, sycené minerální soli se rozpustí 2-4 lžíce a vyplnit okurky tak, aby byly zcela pokryt, shora dát zbývající kopru. Nádobu s víkem a dejte do lednice na jeden den.

“Rychlá” lehce slaná okurka

Složení:
okurky,
koprovou zeleninu,
petrželky zelené
křenové listy,
2-3 stroužky česneku,
sladké pepř,
černé pepře,
sůl

Příprava:
Umyjte okurky a zeleninu důkladně. Na spodní straně plastové nádoby položte nakrájené zeleniny a nakrájíme na tenké plátky česneku. Rozdrtit rukojeť nůž s několika hrách sladké a černé pepře, přidat je do zelených. Nakrájejte okurky nebo čtvrti, dejte je do nádoby a posypeme solí. Množství soli, které potřebujete k určení, sůl je 3-4krát více než obvykle, když sůl okurky pro jídlo. Uzavřete nádobu a dobře ji protřepejte, aby okurky bojovaly proti stěnám a nechte šťávu běžet. Po 5-10 minutách budou okurky v slaném nálevu z vlastní šťávy, která se během protřepání promíchá se solí a zeleninou. Nechte nádobu při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny a půl, občas ji protřepejte. Vaše okurky jsou připravené, prostě musíte vypláchnout přebytečnou sůl.

Čerstvě slané okurky bez solanky

Složení:
1 kg malých okurky,
3-4 stroužky česneku,
koprovou zeleninu,
1 polévková lžíce. sůl

Příprava:
Kopr a česnek jemně nakrájíme. Okurky pečlivě umyjte a odřízněte špičky. Do plastového sáčku položíme okurku, kopr, česnek a sůl. Sbalte tašku a vložte ji do jiného sáčku. Dobře, protřepejte vše a vložte obal do lednice a pravidelně jej protřepejte. Po 6-8 hodinách mohou být vzorkovány okurky.

Lehce slané okurky “Sharp”

Složení:
1 kg malých okurky,
4-5 stroužky česneku,
½ papriky,
velká banda kopru,
6 polévkových lžic hrubá sůl

Příprava:
Trvat jen mladé elastické okurky s tenkou kůží, opláchněte pod studenou vodou. Chcete-li rychle prosolilis okurky, nakrájejte špičkami obou stranách. Promyjte papriky a řez je podélně, vyčistit semena a řez příčně na tenké proužky. Na spodní straně břehu ležel 2/3 celkového množství fenyklu a tenké plátky česneku. Potom pevně Dejte okurky, posypeme pruhy pepřem a česnekem, vložte další řádek okurky, který také posypeme pepřem, česnekem a zbývající kopru. Kladen na horní části fenyklu soli, přikryjeme pokličkou a třepe sklenici. Vařit vodu a zalijeme okurky. Po několika minutách se znovu vypustit vodu k varu a zalijeme okurky vypěstované solankou. Pokrytí jar talíř, na kterém místě malé zatížení, například, malé sklenice naplněné vodou. Okurka volno při pokojové teplotě po dobu 2 dnů, po které by mohli být, aby se pokusila.

Lehce slané okurky s vodkou

Složení:
okurky,
křenové listy,
třešňové listy,
říční listí,
bobkový list,
deštníky z koprů,
pepř černý hrách,
50 ml vodky,
2 polévkové lžíce sůl.

Příprava:
Okurek důkladně umyjte a obě strany odřízněte. Opláchněte všechny zeleniny a vložte je do hrnce, přidejte hrášek pepře a špičku s okurkou. Připravte slanou vodu rychlostí 2 polévkové lžíce soli a 50 ml vodky na 1 litr vody. So studenou solankou vylejte okurky, zakryjte pánvi víkem a nechte stát 24 hodin, po kterém jsou vaše křupavé okurky připravené.

Lehce slaná okurka s jablky

Složení:
1 kg okurky,
2 zelené sladké a kyselé jablka,
2 stroužky česneku,
150 g kopru,
3-4 listy černého rybízu,
3-4 listy vína,
1 křenový list,
1 bobkový list,
černé pepře,
2 polévkové lžíce sůl

Příprava:
Připravte slanou vodu v množství 1 bobkový list a 2 lžíce soli na 1 litr vody. Vařte ho. Okurka pečlivě umyjte a odřízněte špičky. Cesnul a nakrájejte jablka na 4 kusy. Do suchej pánve vložte 1/3 koprové zeleně, listy rybízu, třešně a křenu. Do zeleně položte polovinu okurky a jedno jablko. Horní část s česnekem, plátky tenkých plátků a 4-6 hrách. Pak položte další část kopru, česnek, listy rýže a třešně. Nahoru se zbývajícími okurky, jablky, zeleninou a česnekem. Nalejte okurky s horkou slanou vodou, zakryjte nádobu talířem a vložte náplň nahoru. Nechejte úplně vychladnout a nechte je ochladit. Ráno budou připraveny okurky.
Připravte si tak skvělé občerstvení pro mladé vařené brambory, které nebude těžké ani pro začínající hostesky. Využijte naše tipy a vaše okurky budou vždy křupavé, voňavé a, co je nejdůležitější, chutné. Experimentujte, vytvořte si vlastní recepty, přidejte neobvyklé koření a překvapte ostatní s úplně novými příchutěmi!

Alyona Kovyrshina