Cele mai populare insecte comestibile

Planeta trăiește aproape 1900 de specii comestibile de insecte, dintre care jumătate sunt hrana obișnuită pentru multe popoare. Deși lumea occidentală nu este deosebit de dispusă să mănânce viermi, gandacii și păianjeni, Asieni, de exemplu, au fost mult timp obișnuiți cu acest lucru și nu ia în considerare creaturi crawling ca ceva dezgustător.

Se estimează că două miliarde de oameni de pe planetă mănâncă o varietate de insecte în fiecare zi și atât brute, cât și gătite. Insectele sunt bogate în proteine, fibre, grăsimi sănătoase și chiar vitamine importante!

De exemplu, vierme de făină – gândacul larvei gandaci intunecati o anumită specie care trăiește în regiuni temperate ale planetei. Acești viermi sunt bogați în proteine, vitamine și minerale și au o valoare nutritivă comparabile cu carnea și peștele. Un alt produs foarte util – un lăcustă, care poate fi pusă la același nivel cu carnea de vită, dar cu această insectă nu există nici o grăsime, ceea ce o face dieta.

Creșterea viermilor în captivitate nu este atât de scump, ca cultivarea de vaci, porci și oi. Pentru a produce o proteină, insectele nu au nevoie de hrană atât de mare ca animalele de mare nevoie. Din punctul de vedere al ecologiei, cultivarea insectelor nu provoacă astfel de rău planetăi ca cultivarea bovinelor.

15 insecte pentru sănătate

Un alt fapt interesant: multe insecte sunt dăunători și dacă o persoană le va mânca, Nu trebuie să utilizați pesticide dăunătoare pentru a proteja cultura. În plus, colectarea și prelucrarea insectelor va face posibilă angajarea mai multor persoane, în special în țările tropicale în curs de dezvoltare în care trăiesc.

dar cum să transforme occidentalii în insectivore, dacă pentru un număr mare de generații nimeni nu a mâncat insecte? Vă sugerăm să vă familiarizați mai întâi cu cele mai populare insecte comestibile și feluri de mâncare din acestea, dintre care unele pot fi numite adevărate delicatese.

Printre gandacii, care se consuma cel mai adesea, exista gândaci de cerb, gândaci de gunoi și râșni de rhinocer. Ele sunt iubite în special de oamenii care trăiesc în bazinul Amazonului, în unele părți ale Africii și alte zone acoperite de păduri tropicale dense sau păduri climatice temperate. Aceste tipuri de bug-uri se găsesc în coroanele arborilor, buștenilor și la poalele de copaci.

Se știe că americanii nativi le prajesc peste cărbuni și mâncat ca popcorn. Aceste insecte transformă cu ușurință arborii de celuloză în grăsimi ușor digerabile. Beetlele au, de asemenea, mai multă proteină decât orice alte insecte.

Aceste insecte, probabil, sunt cele mai drăguțe dintre toate. Cine nu a admir fluturașii fluturi multicolori care zboară de la o floare la alta? Cu toate acestea, ele se dovedesc, nu disprețuiți să luați alimente. Mai precis, larvele și puștile lor, bogate în proteine ​​și fier.

Aceste produse sunt foarte populare în țările africane și sunt un supliment excelent pentru copiii și femeile însărcinate care au deficiențe în aceste substanțe nutritive. În America Centrală și de Sud grăsimile și cărnii care trăiesc pe plante de agave și se transformă în fluturi sunt foarte apreciate ca alimente și sunt chiar adăugate la faimoasa băutură alcoolică mexicană din agave.

Utilizarea viermilor în produsele alimentare permite păstrează numerele lor sub control.

Respectăm albine, deoarece acestea dau miere utile și gustoase, totuși albinele – nu este numai miere de valoare, dar, de asemenea, valoroase “carne”. Popoarele indigene din Asia, Africa, Australia, America de Sud și Mexic mănâncă aceste insecte, sau mai degrabă larvele lor.

Descendenții albinelor sub formă de ouă, pupa sau larve, care sunt ascunse în fagure de miere, mănâncă alune sau migdale. Ei spun că au un gust de nuci de copaci conifere.

Probabil crezi că gătești furnici este posibil să aveți nevoie de un număr foarte mare de insecte. totuși în 100 de grame furnicile roșii (adică aproximativ 1 mie de insecte), de exemplu, sunt izolate 14 g de proteină (mai mult decât în ​​ouăle de pui), aproximativ 48 mg de calciu și, în plus față de alte substanțe utile, o cantitate mare de fier. Și toate acestea sunt mai puțin decât în 100 kcal. De asemenea, în acest produs sunt foarte puțini carbohidrați.

lăcuste și rudele lor cele mai apropiate sunt cele mai populare insecte comestibile, probabil pentru că ele sunt răspândite pe toată planeta și sunt destul de ușor să prindă. Există o mare varietate de specii ale acestor insecte.

Cele mai mari 9 insecte de pe pământ

Grasshoppers sunt foarte bogate în proteine, au un gust neutru, astfel încât acestea pot fi combinate cu alte produse. salcâm de asemenea, un produs destul de popular, aceste insecte sunt dăunătoare pentru agricultură, și utilizarea lor poate reduce semnificativ numărul acestora.

Aceste insecte nu sunt la fel de populare ca gustările, cum ar fi altele, de exemplu, ca și aceleași termite sau chiar lice, totuși muștele și țânțarii prea mananca! Muștele hrănite cu diferite tipuri de brânză dobândesc gustul acestor produse și speciile care trăiesc lângă apă, ceva amintesc gustul rațelor sau al peștilor.

Aceste insecte mici, omniprezente, care sunt ușor de crescut în captivitate, pun ouă pe tulpinile plantelor acvatice care cresc atât în ​​stare proaspătă, cât și în apă sărată. Ouăle lor se usucă și se scutură din plante, apoi se fac din ele Caviar mexican sau mâncat crud. Ei spun că seamănă cu creveți sau cu pește.

Dacă nu acorde atenție la miros puturoși, puteți adăuga aceste insecte la mesele pentru a obține aromă de mere. Ele sunt o excelentă sursă de iod. Este, de asemenea, cunoscut faptul că putoare au proprietăți analgezice.

Aceste insecte verzi beau sucul copacilor, au o culoare verde și sunt similare cu scuturile corpului, de unde și numele. Îi place să mănânce popoarele anumitor regiuni din Africa de Est și Mexic.

Brânză cu viermi. Unul dintre cele mai renumite și dezgustatoare brânzeturi este brânza Kazoo-Marz este făcut din lapte de capră și larve de muște de brânză Piophila casei. Cei care sunt deja hrăniți cu brânză cu mucegai, pot încerca mai mult mai multă brânză originală cu viermi.

10 feluri de mâncare ciudate din întreaga lume

Această masă este pregătită pe insula Sardinia. Viermii, care se toarnă în brânză murdară, se mănâncă vii, dar atunci când mănâncă brânză, există un risc mare de otrăvire. Cu toate acestea, se crede că larvele vii nu dăunează, dar Această brânză în Italia este încă interzisă.

Albine fierte. Acest fel de mâncare a sunat hatinoko obișnuit cu Japonia. Larvele albinelor sunt gătite în sos de soia cu adaos de zahăr. O garnitură din orez se potrivește perfect. Mâncarea a devenit deosebit de populară în anii de după război, Când mâncărurile tradiționale erau în cantități mici. Până în prezent, albinele fierbinți și viespii sunt foarte solicitate.

Apropo, în magazinele japoneze se poate întâlni conserve de albine, care produc apicultura. Unii vânători în spatele albinelor și viespilor sălbatice urmăresc stupi sălbatici, legați de fire de insecte, dar această ocupație este destul de dificilă. Vasele din insecte sălbatice sunt rare și sunt foarte scumpe.

Butași de apă în sos cremos. Această fel de mâncare thailandeză populară este preparată din specii de insecte Lethocerus indicus. Sunt prăjite, apoi se toarnă cu sos de smântână. Ei spun că aceste insecte seamănă cu creveți. Ele sunt de obicei servite ca gustări. Vietnamezii fac un sos de la bug-uri de apa, care se adauga in cantitati mici la supe.

Dragonfly pe grătar. Acest vas este preferat pe insula Bali (Indonezia). Cu ajutorul betisoarelor, imprastiate cu suc lipicioase, libelulele prinde, separa aripile lor, apoi se prăjeau într-un incendiu sau se fierbe în lapte de nucă de cocos cu diferite condimente. Există variații dulci ale acestui fel de mâncare.

Fried tarantule. Giganții păianjeni de tarantule sunt iubiți în Cambodgia. Sunt prinși și apoi prăjiți în tigăi peste cărbuni până la negru. Se spune că gustul de carne de păianjen este ceva între pui și pește.

10 păianjeni neobișnuit

În plus față de tarantule, în Asia le place și alți păianjeni, de exemplu, în Laos și Noua Guinee nu disprețuiesc păianjenii familiei nephilidae. Fried paianjeni seamănă cu arahidele.