Suppe med dumplings på kylling bouillon

/

suppe с клецками на курином бульоне

ingredienser:
kylling 1/4 stk.
pære 2 stk.
egg 1 stk
smør 20 gram
Hvetemel Ekstra Klasse 3 ss. l.
gulrøtter
Vegetabilsk olje
salt
forberedelse:

I кастрюлю уложить кусочек курицы и одну очищенную луковицу, залить холодной водой и поставить варить, после закипания снять пену и варить на медленном огне около часа. Выловить курицу и луковицу. Бульон процедить.

Sett et stykke kylling og en skålløk i en gryte, hell kaldt vann og kok, etter koking, fjern skummet og kok i omtrent en time. Fang kyllingen og løk. Kjøttkraft kjøttkraft.

I миску выложить желток от яйца , добавить размягченное сливочное масло, молоко, муку. И взбитый до бела белок. Все хорошо взбить и посолить

Legg i eggeskål i en bolle, legg til mykgjort smør, melk, mel. Og piskede hvite. Alt slår bra og salt.

pære очистить и мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле и добавить в бульон

Skrell løk og finhakk, skjell gulrøtter og rist. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje og legg til kjøttkraft.

dessert ложкой набирать тесто и аккуратно опускать в кастрюлю с не кипящим бульоном

Dessert skje for å samle deigen og forsiktig senkes i en panne med ikke-kokende kjøttkraft.

På медленном огне довести до готовности. Посолить. По желанию можно отделить мясо от костей, мелко нарезать и добавить в кастрюлю

På en sakte brann bringer til beredskap. Smak til med salt. Hvis ønskelig, kan du skille kjøttet fra beinene, finhakk og legg til pannen.

suppe с клецками на курином бульоне

Server i en dyp plate.

Bon appetitt!