Salat med auberginer “Summer delight”
ingredienser:
aubergine 1 stk
Bulgarsk pepper 1 stk
tomater 1 stk
Persille (urter) bundle
Tann hvitløk 2 stk.
Smør for steking
Salat blader
salt å smake
forberedelse:
Eggplant skyll og kutt i stykker.
Stek i en stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider.
I en bolle, skiv tomater og paprika.
Kok stekt eggplanter kuttet i store strimler. Legg til finhakkede persille og aubergine greener.
Tilsett presset hvitløk og salt.
Rist salaten.
Salat med auberginer “Summer delight” er klar. Sett på en tallerken med salatblader og server til bordet.
Bon appetitt!
