Ostballer

/

”Velsmakende sprø osteboller, deilig forrett på nyttårets bord.„ Tilberedningstid 20 minutter

ost шарики

ingredienser:
ost 200 g
egg 3 stk.
Mel wheaten av 1. klasse (i deig) 4 ss. l.
Hvetemel, 1ste klasse (for breading) 3 ss. l.
Smør for steking å smake
salt å smake
forberedelse:

å skille белки от желтков.

Separate proteiner fra oser.

pisk белки в устойчивую пену, добавить щепотку соли.

Slå proteiner i et fast skum, legg til et klype salt.

Legg муку и хорошо перемешать.

Tilsett mel og bland godt.

ost натереть на мелкой терке.

Rist osten på en fin rist.

Legg в миску сыр и перемешать до однородности.

Legg osten til bollen og bland den til homogen.

deigen получается очень липкое.

Deigen viser seg veldig klebrig.

våt руками скатать небольшие шарики. И выложить на тарелку присыпанную мукой. Обвалять в муке каждый шарик.

Med våte hender rulle små baller. Og legg på en tallerken med mel. Rull hvert mel i melet.

yngel во фритюре. Не переворачивая. Масла должно быть достаточно, чтоб шарики плавали.

Stek i dypfryst. Ikke slå seg om. Oljer bør være nok til å gjøre ballene flyte.

ferdig золотистые шарики выложить на блюдо с салфетками.

Ferdige gyldne baller satt på en tallerken med servietter.

ost шарики

Våre deilige osteboller. Sett på en tallerken med salat og server til nyttårets bord.

Bon appetitt! Gratulerer nytt år!