Kake “Tank”

Denne konfekteskulpturen er laget på grunnlag av en vanlig kake, som består av 5-8 kaker og en herdekrem. Det er, etter avkjøling, et homogent produkt som skal holdes godt når det skjæres i deler. Detaljer om designeren danner silhuetten til den militære maskinen, og kremen fastgjør dem, utjevner tankens konturer.

Som grunnlag for militærkaken bruker vi en av varianter av oppskriften til den ungarske kaken “Dobosh” (“Dobos torta” eller “Magyarsky”)..

ingredienser:
For testen:
6 egg,
150 g sukker,
150 g mel,
2 ss. spiseskjeer med varmt vann,
salt.

For krem:
300 g smør smør,
100 g pulverisert sukker,
200-250 g bitter sjokolade,
6 timers skje instant kaffe,
50 ml. varmt vann,
salt.

I tillegg:
klype grønn matfarge,
15-20 stk. runde kaker,
1 konditori sprøyte,
1 waferrør + 2 ekstra,
rund silikonebakefat, diameter 24-26 cm, eller pergamentpapir.

forberedelse:
Sett kremoljen på et varmt sted slik at det smelter ved romtemperatur.

For kaken: separer yolks fra proteiner. Visp med mye varmt vann og eggeplommer (ca 120 g). Legg til mel til dem. Knead deigen riktig. Det anbefales å slå det på en matprosessor, det er raskt og mindre tidkrevende.

Separat visp proteiner, resterende sukker og salt. Bland deretter det resulterende hvite skummet med deigen.

Forvarm ovn til 200 ° C, fett smør (otschipnite stykke av smørkrem) for å danne en bunn og silikon gulv lister centimeter (kaken er tynn).

Hvis du bruker pergamentpapir: Tegn en sirkel på baksiden av arket med en diameter på 24 eller 26 cm, konturene vil skinne gjennom og bidra til å danne riktig form for hornhinnen.

For samme formål kan du bruke perlene fra en avtakbar form av en passende størrelse, når sirkelen er trukket “/>

Forvarm ovn til 200 ° C, fett smør (otschipnite stykke av smørkrem) for å danne en bunn og silikon gulv lister centimeter (kaken er tynn).

Hvis du bruker pergamentpapir: Tegn en sirkel på baksiden av arket med en diameter på 24 eller 26 cm, konturene vil skinne gjennom og bidra til å danne riktig form for hornhinnen.

For samme formål kan du bruke perlene fra en avtakbar form av en passende størrelse, når sirkelen er trukket – jernet kan fjernes, kaken sprer seg ikke.

Sett pergamentbladet i bløt med olje og smør et par skjever av deig et tynt lag innenfor angitte grenser.

Jo mindre diameteren av kaker, jo mer vil de vise seg, men tanken blir høyere og kort. Med en diameter på 26 cm, etterlater 5 kaker.

Bake i 5-6 minutter hver kake på ovns øvre hyller.

Hvis den nederste kaken allerede sterkt spyles, og toppen – til lille hvite, er det bedre å ikke vente forkulling, fjerne og kjøle varme kaker på nettet eller på pergament (lagt på en flat overflate). De “/>

Hvis den nederste kaken allerede sterkt spyles, og toppen – til lille hvite, er det bedre å ikke vente forkulling, fjerne og kjøle varme kaker på nettet eller på pergament (lagt på en flat overflate). De er myke og elastiske, som de vil falle, i denne formen og vil stoppe.

Hvis sprekkene er ødelagte under transport, spiller det ingen rolle, det kan plasseres midt i kaken, limen limer godt sammen alle lagene, og dette vil ikke påvirke kvaliteten på sluttproduktet.

Mens kakene er kalde og herde, lag kremet.

For ham legger de brannbestandige rettene hakket i små stykker sjokolade og legger den i en fortsatt varm ovn (den smelter ved 25 – 33 grader).

Etter avkjøling til romtemperatur. I mellomtiden bryg kaffe med en liten mengde varmt vann.

Kombiner smeltet smør med sukkerpulver og salt, tilsett kaffe. Slå produkter i en tykk, homogen masse, 5-8 spiseskjeer som legges til side i en separat bolle (det vil være nødvendig for dekorasjon).

På pergamentbladet, smør litt smeltet sjokolade med en trespatel, et lag på ca 2 mm, la det fryse. Deretter vil det være nødvendig for den dekorative etterbehandling av konfekt.

Til hoveddelen av krem ​​legg til smeltet sjokolade, slå.

Hvis kremmassen virker væske til deg “/>

Hvis kremmassen virker væske til deg – det er greit, og smør og sjokolade smelter nå, og i kulde vil de igjen størkne, gjenopprette den nødvendige sterke strukturen.

Smør kakene med krem ​​og danner en vanlig rund kake. Dekk det med folie og kjøl ned til krem ​​er fullstendig størknet (minst 1 time).

Sjokoladekrem vil forbli, det vil være nødvendig når du oppretter en søt tank.

For å skape en tank, må vi gi hoveddelen (tanklegemet) en rektangulær form.

For dette skiller vi fra kaken 4 deler:

1. To, større, på hver side (i dette tilfellet danner kappelinjen lengden på rektangelet);
2. to små biter bak og foran (linjen av kuttet danner bredden av rektangelet).

Lang skiver blir opp ned, kremaktig side til tankens kropp. Det er en prototype av løpeutstyret (larver og hjul).

Du har sikkert lagt merke til at den er høyere enn i en konvensjonell tank, og den runde delen av detaljene, som viste seg å være under, er ikke helt stabil. Klipp derfor et par centimeter nederst. Grunnlaget for denne detaljene står fast på parabolen og bringer tanken nærmere de ekte kampkjøretøyene.

Disse skrapene + detaljer fra oppgaven og overføringen av militærmaskinen (se punkt 2) vil gå for å danne sitt tårn. Små kan legges flatt, og to større “/>

Lang skiver blir opp ned, kremaktig side til tankens kropp. Det er en prototype av løpeutstyret (larver og hjul).

Du har sikkert lagt merke til at den er høyere enn i en konvensjonell tank, og den runde delen av detaljene, som viste seg å være under, er ikke helt stabil. Klipp derfor et par centimeter nederst. Grunnlaget for denne detaljene står fast på parabolen og bringer tanken nærmere de ekte kampkjøretøyene.

Disse skrapene + detaljer fra oppgaven og overføringen av militærmaskinen (se punkt 2) vil gå for å danne sitt tårn. Lite kan legges flatt, og to av de store – lene seg mot hverandre (som den var, ved å doble antallet av kakene i lunate deler) og sette den resulterende form vinkelrett på overflaten av tanken. Pass på å sette strelyatelnuyu av krigsmaskinen – gun, sikre den med krem ​​og klemt mellom deler av tårnet. Jeg brukte en lang vaffelstang. Videre er det mulig å anvende et brød pinner, ruller den fra sukker mastiksen (blyant wrap, fuktet med vann og et knutepunkt det festes deretter -. Tørret og fjernet fra pinnen) til våpenløpet. Vær kreativ. Gå og kjøp, for sikker på at du vil se hva du trenger.

Hvis under bygging av tårnet ble det funnet ekstra bulging detaljer, kuttet av alt unødvendig. I tillegg, for å glatte formen, vil det bidra til å gjøre det godt tilført lag av krem.

Så snart silhuetten av tanken er dannet, bruk kamuflasje. For ham å dele kaffekremet i 2 deler, til en for å blande grønn matfarging.

Smør tankens kjøreredskap med fløte av samme farge. Lim hjulene (fra kaken) og luken i tårnet.

Baksiden av en liten kaffeske eller en stabel satte på en militær bilkamouflage brede børstestrenger.

Tidligere sjokolade utflytende på papir for å separere fra papiret, finskåret, slik at hele tynnplaten (2×2 cm) knust strø tank panser panser-sjokolade.

Fyll sprøyten med krem ​​(velg en kontrastfarge i forhold til fargene på løpearbeidet), tegne larver og andre detaljer og påskrifter som du trenger.

Hvordan lage en stjerne? Du kan klippe ut sukkermastikk, syltetøy.

Under lang arbeid på kaken på en tallerken (rettene som tanken er plassert) er uunngåelig forbli søte spor og krummer, de må forsiktig ristes og fjernes med et serviett.

Fra oven kan parabolen sprinkles med pulverisert sukker eller kokosnøtter. Tross alt, den 23. februar har vi fortsatt en snøball.

På slutten av konditoriet skal du dekke tanken med et folietelt og plassere det i en kaldtrekk for å helbrede kremet helt.

Vær glad og nyt ditt måltid!!