Grønnsakspot med provençalske urter
”Ragu har en magisk egenskap å pakke inn i varme og nyte en del av en duftende grønnsakskål som gir milde minner om hyggelige øyeblikk.„ Tilberedningstid 25 minutter
ingredienser:
poteter 2-3 stk.
gulrøtter 1 stk
Bulgarsk pepper 1 stk
pære 1 stk
tomater 1 stk
Olivenolje 2-3 ss. l.
Tørkede provencalske urter 1/2 ts.
salt å smake
forberedelse:
Peel poteter, løk og gulrøtter. Pepper og tomat å vaske godt, bønner frøst.
I en stekepanne, varme opp olivenoljen og legg de terninger med løk og store skiver i terninger.
Legg til kuber av hakkede paprika og bønner.
Legg til store hakkede poteter, salt og provençalske urter. Tilsett 1/2 kopp vann og kok under lokket i 10-12 minutter, over middels varme.
Legg terninger med tomater uten hud. Kok ytterligere 2-3 minutter.
Rør gryten.
Grønnsakspot med provençalske urter er klar. Sett på fatet, dekorér kritt med hakkede grønne løk og server til bordet.
Bon appetitt!
