Na China, trouxe kiwi com pele branca

Especialistas chineses da Universidade de Zhejiang, em Hangzhou, trouxeram uma nova variedade de kiwi, que é caracterizada por um alto teor de ácido ascórbico – de 5,69 g para 11,37 g por 1 kg de peso. Mas ainda mais surpreendente característica da nova fruta é uma casca de cor branca, que é removida da fruta tão facilmente como uma casca de banana. Note-se que os níveis mais elevados de ácido ascórbico se acumulam no kiwi após a colheita. Não há dúvida de que a nova variedade de kiwi se recusa a ser muito popular entre os consumidores, não só devido à sua excepcional utilidade, mas também pela facilidade de limpeza..

Svetlana Popova

Kedem.ru «Culinary Eden»