Em Minsk, uma tecnologia foi introduzida para prolongar a vida útil do pão usando álcool

Prazo de validade do pão embalado, em média, cerca de 5 dias, mas o número padaria 4 em Minsk começaram a usar um pão tecnologia de conservas muito não-padrão com álcool etílico. Note-se que este método garante a pureza microbiológica de produção e, assim, prolongar a vida de prateleira de produtos de padaria, de modo que pode ser armazenada até 4 meses. Este ano, os padeiros bielorrussos pretendem introduzir outra tecnologia para aumentar a frescura do pão. Este é um método de esterilização térmica, no qual o pão embalado é mantido no forno a uma temperatura de 110 graus por uma hora. Este método permite estender a vida útil do pão a 2 meses sem o uso de conservantes.

Svetlana Popova

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