14 seltsames Gemüse, das die Aufmerksamkeit der Bauern nicht verdient

Wenn wir zum lokalen Gemüsemarkt kommen, haben wir normalerweise eine Vorstellung davon, was je nach Jahreszeit angeboten werden kann. All das Gemüse und Obst, das angebaut und vertrieben wird, kennen wir. Darüber hinaus sind wir normalerweise mit den häufigsten Gemüsesorten und Früchten vertraut, die in anderen Teilen der Welt angebaut werden und die über lange Distanzen leicht zu liefern sind. In der Natur gibt es jedoch auch andere Gemüse und Feldfrüchte, die aus irgendeinem Grund trotz des feinen Geschmacks nicht weit verbreitet wurden.

Gesetze in einigen Ländern verbieten den Verkauf von Gemüse und Obst, die nicht in speziellen nationalen Listen enthalten sind. Diese Pflanzen werden jedoch von Familien und Kulturen von Generation zu Generation kultiviert und übertragen, und einige sind ziemlich alt. Alle Gemüsearten, die Sie auf dieser Liste finden, gehören zu den bekannten und beliebten Pflanzenfamilien, sie sind jedoch seltene Sorten, deren Existenz Sie nicht einmal erraten haben.

Wussten Sie zum Beispiel, dass die allererste Karotte auf den Tischen unserer Vorfahren in unvordenklichen Zeiten auftauchte und aus Afghanistan kam, obwohl sie dann jede Farbe hatte, aber keine Orange? In der Tat, orange Karotten wurden aufgrund der niederländischen Mutationen zu Ehren der königlichen Familie im 18. Jahrhundert abgeleitet. In dieser Liste finden Sie einige seltsame und fast verlorene Gemüse, deren Samen jedoch im Netz gefunden werden können.

Dieser Reis, der in China erschien, ist eine Art schwarzer Reis. Während des Kochens erhält es eine dunkelviolette Farbe und hat einen nussigen Geschmack, der an braunen Reis erinnert. Es ist reich an Anthocyan (ein starkes Antioxidans), Vitamin B, Niacin, Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Wahrscheinlich erhielt er den Spitznamen “verbotener Reis”, weil nur Mitglieder der königlichen Familie Gerichte aus diesem Reis probieren konnten.

Dies ist eine ziemlich große Wurzel Ernte, die eine Größe von etwa einem Baseball-Ball erreicht – 73 bis 76 Millimeter. Es gehört zur Kohlfamilie und hat einen leicht bitteren Geschmack. Wassermelonen-Rettich, wie Sie vielleicht mit Namen erraten, ist etwas wie Miniatur-Wassermelonen. Sie hat eine grüne oder weiße Haut und das innere Fleisch ist hellrosa. Alle Arten von Rettich sind reich an Ascorbinsäure, Folsäure und Kalium. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium und Kupfer.

Diese kleinen Kürbisse sind eine amerikanische Art von Kürbis. Im Gegensatz zu anderen Ländern ist es in Amerika erlaubt, dieses Wunder der Natur zu verkaufen. Diese Gemüse sind so klein, dass sie leicht in die Handfläche passen. Sie sind ideal für eine Portion, haben einen angenehmen süßlichen Geschmack und sind reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Vitamin A und Beta-Carotin. Sie werden oft an Halloween verwendet, weil sie kleine Kerzen enthalten.

Diese Paprika unterscheidet sich von allen anderen Arten von Paprika, die wir zu sehen gewohnt sind, weil das Grün nach der Reifung braun wird. Diese Paprika sind sehr süß im Geschmack und können eine hervorragende Ergänzung zu Salaten sein. Betrachten Sie eine exotische Vielzahl von Paprika in den USA.

Diese eigentümliche weiße Aubergine bezieht sich auf eine besondere japanische Sorte, die selten kultiviert wird. Diese Art von Auberginen liefert eine gute Ernte und schnell Wurzeln, ist jedoch, im Gegensatz zu seinen dunklen Verwandten, nicht so beliebt.

In der Form unterscheidet sich dieser Blumenkohl nicht von den üblichen, aber seine Farbe ist sehr ungewöhnlich. Daraus können Sie die gleichen Gerichte kochen. Blumenkohl ist reich an nützlichen Ballaststoffen, Vitamin C, und diese hellviolette Sorte hat auch einen hohen Gehalt an Anthocyan, was die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen verhindert und Herzkrankheiten vorbeugt.

Tsukini, der den Spitznamen “Gold Rush” erhielt, unterscheiden sich hellgelb. Sie haben unter Gemüseliebhabern eine gewisse Popularität erlangt, obwohl sie nur selten auf dem Markt zu finden sind. Sie sind weniger wässrig und haben weniger Samen als andere Arten von Zucchini oder Zucchini. Sie haben einen angenehm milden Geschmack und können sogar in roher Form gegessen werden. Diese Sorte ist auch ungewöhnlich resistent gegen Schädlinge, die sie nicht besonders begünstigen.

Patisson (oder Tellerkürbis) war den amerikanischen Ureinwohnern bekannt, aber, trotz all seiner Vorteile, ist es relativ selten. Die Pflanze ist ziemlich stabil und widersteht Insekten und Pflanzen leicht gegen Parasiten. Die Frucht ist rein weiß und schmeckt gut. Patissons sind reich an Magnesium, Niacin, Vitamin A und C.

Diese Rübe hat einen angenehmen, zarten Geschmack, aber ihre Farbe kann diejenigen überraschen, die rote Rüben sehen. Gemüse ist perfekt für Gerichte, bei denen Sie keine gesättigte Farbe benötigen. Zum Beispiel können Sie damit ein Huhn kochen, das während des Kochens nicht zu einer violetten Farbe wird, wie es bei gewöhnlichen Rüben der Fall ist. In diesem Fall hat diese Sorte den gleichen Geschmack wie rote Beete. Weiße Rüben sind reich an Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan und Phosphor.

Diese Art von Mais zeichnet sich durch seine dunkle Farbe aus. Es wurde in der Antike von den Indianern Hopis angebaut, daher der Name. Die Hopi haben seit Tausenden von Jahren blauen Mais gegessen, aber in unserer Zeit ist gelber oder weißer Mais populärer. Blauer Mais hat einen süßeren Geschmack mit einem Hauch von Walnuss.

Diese seltsam geformten Paprikaschoten werden wegen ihrer erstaunlichen phallischen Form manchmal auch “Penis-Stifte” genannt. Sie haben eine durchschnittliche Bitterkeit, und sie sind rot und gelb. Paprikaschoten Peter gelten als eine seltene Sorte, und ihre Herkunft ist unbekannt, aber die Samen können von Einzelpersonen und einigen Bauern erhalten werden.

Diese Art von Kartoffel kann viele wirklich überraschen. Sein Fleisch und seine Haut sind hellviolett, und es enthält eine große Menge von Anthocyanen, starke Antioxidantien, die oft in lila Gemüse, einschließlich Auberginen gefunden werden. Trotz ihrer ungewöhnlichen Farbe unterscheidet sich diese Kartoffel nicht vom Geschmack ihrer gewöhnlichen Verwandten. Während des Kochens verliert sie nicht ihre violette Farbe.

Diese kleinen länglichen Früchte von Tomaten mit hellen Bändern unterscheiden sich in Gelb, daher der Name. Am Ende der Saison können Sie eine ziemlich große Anzahl dieser ungewöhnlichen Tomaten sammeln. Bananentomaten sind sehr süß und frisch und sehen gut im Salat aus, und sie produzieren auch die ursprüngliche Tomatenpaste.

Weiße Karotten begannen zu fressen, lange bevor es eine gelb-orange Karotte auf der Welt gab. Diese Vielzahl von Karotten ist sehr süß und zart und wird in einem Salat ungewöhnlich aussehen, wenn sie die üblichen orange Karotten ersetzen. Aufgrund der Tatsache, dass diese Karotte kein Pigment hat, fallen ihre Nährwerte etwas ab, aber Karotten behalten noch einige nützliche Substanzen.