Francouzský šéfkuchař poradí pořadí 100 nejlepších kuchařů na světě v roce 2023

Michelle Troiagro, kuchař legendární restaurace Maison Troisgros v jihozápadní Francii a potomník slavné dynastie šéfkuchaře, byl v roce 2023 uznán za nejlepší kuchaře. V publiku “100 kuchařů”, kterou vydal francouzský časopis Le Chef, bylo navrženo 552 kandidatur kuchařů z celého světa, které mají dvě až tři hvězdy Michelin. V důsledku toho porota vybrala 100 kuchařů, kteří jsou nejlepší ve své profesi a významně přispívají k rozvoji světové kuchyně. Vítězové byli vyhlášeni na Světovém kuchařském summitu v Monaku.

Michelle Trouagro je majitelem tří hvězd Michelin a kuchařka třetí generace, která pokračovala v gastronomických tradicích své rodiny. Rodinná restaurace Maison Troisgros je jednou z nejznámějších zařízení ve Francii již více než 85 let a od roku 1968 má tři hvězdy Michelin.

Obecně platí, že Francie dominuje pořadí top 100 kuchařů na světě a francouzští kuchaři zaujímají 41. místo v čestném seznamu. Také vysoké známky byly uděleny kuchaři ze Španělska, Itálie a Japonska.

Svetlana Popová

Kedem.ru «Kuchařský Eden»