Fialové ovoce a zelenina – trend z roku 2023

Americký supermarket Whole Foods, specializující se na zdravých potravin bez použití různých přísad, předpovídá ve své výroční zprávě nový trend – ovoce a zeleninu fialové. Podle představitelů firem jsou purpurové výrobky velmi žádané od spotřebitelů, kteří vědomi zdraví, protože jejich jasná barva ukazuje vysoký obsah užitečných antioxidantů. Odborníci na vědomí, že použití fialové ovoce a zeleniny přínosem nejen své zdraví, ale je to také skvělý způsob, jak přidat světlé barvy do kuchyně.

U výrobků patří fialová řepy, lilku, borůvky, ostružiny, Acai bobule, fíky, červené zelí, květák, purpurové, fialová chřest, fialové brambory, mrkev purpurové a fialové kukuřice. Tak, například, červená řepa s minimálním obsahem tuku je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, lilek pomůže snížit hladinu cholesterolu a normalizuje váhu a ostružiny obsahují jedny z nejvyšších úrovní antioxidantů ze všech druhů ovoce a bobule, stejně jako velké množství flavonoidů a vitamínu C..

Svetlana Popová

Kedem.ru «Kuchařský Eden»