Divoká prasata ohrožuje produkci francouzského sýra Munster

Francouzský sýr Munster, známý mezi gurmánky kvůli jeho ostrému zápachu, prochází těžkými časy, protože jeho výroba je ohrožena. Podle nařízení musí nejméně 70% kravského mléka, jehož mléko se používá k výrobě sýra, pocházet z místních farem v oblasti O-Ren poblíž Alsaska. To bylo v tomto okamžiku nedávno dostal do zvyku hostit místní divoké prase, které pohybující se ve skupinách, ignorování elektrický plot a dělají jejich cestu do pšeničného pole, ničit vše, co jí stojí v cestě. Výrobci sýra Münster – a to je asi 50 farem v regionu – jsou zmateni ohledně toho, co mají dělat s nevítanými hosty. Podle zemědělců nebezpečí spočívá v tom, že výkaly a nečistoty po nájezdech těchto zvířat spadají do sena, což je nebezpečné jak pro zvířata, tak pro sýry. Výrobci již poslali místním lovcům dopis se žádostí o vyřazení populace divočáků od pastvin.

Svetlana Popová

Kedem.ru «Kuchařský Eden»