Exotické ovoce a zelenina

„V horkých zemích, kde jsou východy v oceánech skrytých v létě“ Existuje mnoho chutné a neobvyklé, že opravdu chtějí vyzkoušet, ale na které straně přistupovat k exotické ovoce nebo zeleniny, a to, co, jak se říká, jíst, někdy zůstává záhadou. Představujeme naše přírodní tropické „lahůdky“, není to zkusit – to znamená úplně ochutnat kouzlo života a odpočinku v horkých zemích.

Guava

Před mnoha lety, obyvatelé tropické Ameriky, vdechovat vůni ovoce, zdálo se, že oni byli v pozemském ráji. Dnes můžete zažít tento blažený pocit tím, že strávíte dovolenou v Egyptě, v Izraeli nebo v Thajsku. Plody guava, které na vnější straně připomínají malé hrušky, můžete jíst pokožku a kosti. Listy rostliny mají magickou vlastnost odstranění bolesti zubů. Růžovo-bílá masa je vynikající guava, bohatá na vitamin C, se dobře hodí mléčných výrobků, a také normalizuje krevní tlak a dokonale podporuje trávení, což je někdy prostě nutné v době aklimatizační.

Jackfruit

Ovoce jackfruit, nebo jak se tomu říká Indian chlebovník strom, velikost velkého zeleného melounu a vážit až 40 kg, lze nalézt v jižním Thajsku. Šťavnaté žluté lobule ovoce, které mají silnou chuť, mají spíše specifickou chuť. Nejčastěji jsou konzumovány syrové, rozřezávány na proužky a nalévá sirup s drceným ledem. Nezralý jackfruit se používá také jako zelenina, přidává se do zeleninových omáček a polévek. Kromě ovocné dřeně, místní obyvatelé se přizpůsobili sami ovocné květy, jejich přidání do horké pepřovou omáčkou nebo krevety, mladé listy a semena jít do salátu z papáji a jackfruit slupkou dělat kandované.

Durian

Pěstování v lesích jihovýchodní Asie durian je jednou z nejkontroverznějších tropických rostlin. A rozpor spočívá v tom, že vůně durianského ovoce může být pro většinu obyvatel planety špatná, takže je nechutný, ale když se pokusil o toto ovoce, může se cítit nesrovnatelné potěšení.
Plody durian, král thajské ovoce, váží mezi 2 a 10 kg, a jejich těla, nebo spíše velkými semeny, chráněné obrovskými hrůzostrašných trny. To je věřil, že méně semen Durian, tím více vůní. První pokus o durian je v přírodě av malém množství. Místní obyvatelé používají durian nejen v čisté formě, přidávají ovocnou kaši na zmrzlinu, patty, pěny, konzervují a cukru.

Carambola

Ve své podobě je karambol jako žlutá hvězdice a její sladká a kyselá buničina připomínající jablko, pomeranč a hrozny, příjemně rozežírá zuby. Vláda karamboly je považována za Srí Lanka a Bangladéš, nicméně se nachází v Brazílii. Plody karamboly dosahují délky 5-12 cm, dokonale kombinované se sýrem a jako ovoce z guava obsahují velké množství vitamínu C.
Carambola má dva druhy – kyselé, jde hlavně o přípravu různých nápojů a sladké, jejichž ovoce se konzumuje čerstvé nebo kandované.

Kivano

Rohatý meloun, africká okurka, anglicky rajče – všechna jména, která jsou bohatě obdařen Evropané afrických rostlin přikývne, skutečně patří do rodiny okurky a melouny. Dnes je kiwano pěstováno nejen v Africe, ale také v Kalifornii a na Novém Zélandu. Zářivě žluté podlouhlé plody s drobnými uzlů špičatý-výrůstky na kůži, se sytě zelenou drť a mnoho bílých semen chutnají jako kříženec mezi okurky, meloun, vápna a banán. Maso tohoto ovoce se přidává k dezertům, kolákům, zmrzlinám a koktejlům. Z kůry nezralého ovoce udělejte speciální jídlo pro ovocné saláty.

Kumquat

Kumquat, Kinkala nebo čínské Mandarin obyčejný v Japonsku, jihovýchodní Asii, v Řecku a ve Spojených státech. Na rozdíl od jiných citrusů jasně oranžové kumquat jedí společně s tenkou slupkou, která dodává pikantní příchuť ovocné dřeně. Obyvatelé východních zemí Kumquat citronu nahrazuje text – se přidává do masových a rybích jídel, dezertů a salátů. Říká se, že kumquat lepší než jakýkoli lék zmírňuje ranní kocovinu, takže pokud jste náhodou se dotkl v předvečer tequily s přáteli nebo něco podobného, ​​že v místní restauraci, ušetříte plátek tohoto neobvyklého mandarinky.

Kuruba

Tato zelenina se nazývá královna pouštních náhorní plošiny Kolumbie, Uruguaye a Bolívie. Z vnější strany se kuruba připomíná velkou okurkou se žlutozelenou sametovou kůží, jejíž maso se skládá z četných průhledně oranžových zrn, v každém z nich je vidět tmavé semeno. Maso Kuruby je velmi voňavé a má kyselou chuť. Kuruba je nepostradatelná při dlouhých procházkách v horkých ulicích, neboť dokonale potlačuje žízeň a navíc je vynikajícím lékem pro evropské žaludky, zvyklý jíst rychlé občerstvení.

Longan

Rodina Longany, která byla vzhledem k jejímu vzhledu přezdívaná “dračí oko”, je Thajsko a Čína. Ovoce Longanem hnědé nebo žluto-červené barvy, mají tenkou, ale silnou kůru, ovocnou dřeň transparentní a v podstatě bezbarvé, která se nachází uvnitř tmavé semen podobat zornice starověký ještěr.
Longong má sladkou chuť s charakteristickou pižmovou chutí, její buničina je bohatá na vitamín C, vápník a fosfor. Prodáváme to jako hrozny celé svazky. Z kůry stromu Longanem připraveného čaje, šťáva z ovoce jeho hasí žízeň, osvěží a dokonce zlepšuje chuť k jídlu. Mimochodem, mráz longan je dobře snášen a může být skladován zmrazený po dobu několika týdnů, takže poté, co byl v Thajsku nebo v Číně, budete nejen užívat sami toto ovoce, ale také zachytit pár větví s nimi jako exotické dárek.

Lotus

Podle starodávného gréckeho vlnění člověk, který ochutnal lotosový květ, nikdy nechce opustit rodnou zemi tohoto květin. Nicméně, kořen lotosu, a to navzdory své léčivé vlastnosti, protože obsahovala jed nelyumbina může způsobit poškodit osobu, pokud to není čas sbírat nebo udělat chybu při vaření. Oddenka lotosu nebo leknína může být ochutnávána v zemích severní Afriky. Velký červeno-hnědé kořeny lotus textura připomínající obyčejné brambory, ale prořízl kořenových dutiny probíhající podél více jako květina než běžné zeleniny. Kořen lotosu má jemnou chuť a je nepostradatelný při přípravě smažené zeleniny. Lotus je dobrý v duseném a marinovaném, a může také sloužit jako neobvyklá dekorace pokrmů.

Lulo

Lulo se podobá běžné žluté rajčatě, ale pouze zvenčí. Uvnitř tohoto ovoce je mnoho semen krémově bílé. Lulova chuť je také poněkud neobvyklá – zvláštní směs ananasu, jahod a stejných rajčat. Lulo roste v Peru, Ekvádoru, Kolumbii a Střední Americe. Ovoce obsahuje velké množství vitaminu A a fosforu. Čerstvě vymačkaná šťáva z lulo obohatí vaše tělo o vitální energii, uklidní nervy a současně vás ještě krásnější vlasy a nehty.

Mangosteen

Roztomilý mangostanu, mangostanu nebo Garcinia roste v Thajsku, Indonésii, Malajsii, Myanmar, Honduras, Srí Lanky a Filipín a je považován za jeden z nejvíce chutné ovoce na světě. Není divu, že královna Anglie sama, Victoria ráda jíst čerstvé mangosteen. Fialově hnědé husté mangostanu kůra skrývá malé bílé želatinové plátky buničiny, které mají koláč sladkost. Mangosteen má antioxidační účinky, takže sklenici čerstvé šťávy z tohoto ovoce v dopoledních hodinách vám dá nejen ochutnat potěšení, ale také chrání kůži před sluncem a dělat to hladší.

Pitahaya

Pitahaya ovoce, strom kaktus, si můžete vychutnat v těchto zemí v jihovýchodní Asii, jako je Thajsko, Vietnam, Filipíny, Japonsko, Tchaj-wanu. Pitahaje ovoce může být žlutá, červená, oranžová, maso – bílé až fialové, ale vždy naplněn malými tmavými semeny, které jsou vyrobeny vyčistit před použitím. Za neobvyklý vzhled Pitahaya s názvem „dračí ovoce“ a „opuncie“, ale chuť tohoto ovoce je o něco menší než jeho jasně vzhledu – není příliš vonný, ne příliš bohatá, ne příliš sladké. Navzdory této šťávy a buničiny pitahaye šťastné jíst v čisté formě, stejně jako doplněk v sladké pečivo, z dužiny vařené džemu a připraveného želé, šťávy smíchané s citronem nebo vápna a použít jako základ pro letní občerstvení.

Rambutan

Jméno ovocného rambutanu, které se často nazývá chlupaté ovoce, pochází z malajského slova “vlasy”. Problém je v tom, že jasně červenou rambutan kůra je kompletně pokryté chlupy tmavé nebo světle hnědé barvy, které jsou nazelenalé tipy. Buničina rambutanu je želatinová struktura bílé a žluté barvy. Navzdory nepoživatelnému jménu a děsivému vzhledu je chuť rambutanu více než příjemná. Buničina z ovoce, který je stejný jako longan, prodává ve shlucích (ovoce rambutan již ořech), se použije jako surový formě nebo jako kompot, džem, polevy na koláče. Rambutan se přidává do omáček a zmrzliny. Bohužel rambutan je velmi špatně skladován, takže dovoz tohoto ovoce do jiných zemí je velmi obtížný.

Sapodilla

Další ovoce rostoucí na plantážích Thajska, Srí Lanky, Filipín a Indie – sapodilla. S béžovou drsné pokožky jako kiwi, červenohnědé masa, zrnité textury a medem-sladké chuti, kosti, jako kostmi kaki, sapodila obecná oceněny pro velký obsah vápníku a vitamínu A. Viz sapodila obecná v evropských supermarketech je téměř nemožné – jako a rambutan, toto ovoce není uložena po dlouhou dobu, a kromě toho není moc příjemná chuť ve formě nezralé.

Tamarilo

Toto exotické ovoce pochází z Latinské Ameriky a Nového Zélandu. Pro vnější podobnost s rajčaty, první kolonizátoři volali rostlinu tamarilový rajčatový strom. Velikost tamarilo se podobá rajčatům – od 2 do 7 cm – ale na rozdíl od nich rajčata, chuť tohoto ovoce je sladká a kyselá a předtím, než začnete ochutnat, tamarilo by mělo být oloupáno. Tamari jako mnoho jiných tropického ovoce bohaté na antioxidanty, zpomaluje stárnutí kůže a obsahuje zvýšené množství vitamínu C. Místní použít jako Tamar a ovoce – používat to jako dezert se zmrzlinou, a jako zelenina – mu smažení cibule a podobně krmení obloha.

Yams

Yams je hlavním jídlem pro ostrovy žijící na Novém Zélandu. Nepoužívejte spěchat na ochutnání jamu. Faktem je, že předtím, než si dát kus této exotické zeleniny do úst, místní obyvatelé jsou vystaveny a listy a plody rostliny důkladně tepelně upravit, aby zničil obsahoval jedovatý šťavelan vápenatý. Yams hlízy vypadají jako vzácné brambory a jsou vařené s podobnou zeleninou, kterou nám známe – vaří, pečou a vaří pro pár. Po odstranění kůry se jam podává s dušenou cibulkou nebo se smaží v oleji. Nicméně, na rozdíl od brambor, jedna hlíva z příze může dosáhnout délky 2,5 m a váží až 70 kg.

Asya Motina