Tradycje wielkanocne w Finlandii

Wielkanoc w Finlandii, tak jak w całym chrześcijańskim świecie, jest wielkim świętem. Ale oprócz zasady religijnej, fińska Wielkanoc obejmuje także inne ważne wydarzenie – nadejście wiosny. W Wielkanoc, Finowie świętują nadejście tej długo oczekiwanej pory roku, pomimo faktu, że w marcu-kwietniu w tym północnym zakątku Europy wciąż panuje zima.

Na długo przed Wielkanocą fińskie dzieci sadzą nasiona żyta w małych doniczkach. Do Wielkanocy, zielone kiełki już rosną, przynosząc domowi uczucie wiosny i zbliżającego się upału. Porośnięta trawą zdobi także świąteczny stół. Oprócz delikatnej zielonej trawy domy zdobią wierzbowe gałązki, brzozy, żywe tulipany, lilie, narcyzy importowane z Europy, domowe bukiety kwiatowe z wstążek, papier, tkaniny, malowane pióra itp..

Wielkanoc zaczyna się od tak zwanej Niedzieli Palmowej (mamy Niedzielę Palmową), która otwiera spokojny, lub namiętny tydzień. Ten dzień został nazwany ze względu na ozdoby kościelne w postaci zielonych liści uosabiających gałązki palmowe, które zakrywały drogę Jezusa do Jerozolimy. W zachodniej Finlandii istniała tradycja, zgodnie z którą dzieci delikatnie klepały je ozdobionymi gałęziami wierzby, czytając rymowane życzenia szczęścia.

Bardziej interesująca jest tradycja wielkanocna, festiwal czarownic. Okres od Wielkiego Piątku do Wielkanocy jest uważany za czas złych duchów, kiedy czarownice i trolle opuszczają swoje schronienia i kradną szczęście od ludzi, którzy są w sąsiedztwie. Zgodnie z powszechnym przekonaniem, czarownice to starsze kobiety, które sprzedały swoją duszę diabłu, bardzo się bały, ponieważ czarownice mogły zranić ludzi i zwierzęta. Przy okazji, zgodnie z wierzeniami, czarownice jedzą żaby. Aby ich odstraszyć, trzeba było rozpalić ogniska, których płomienie przerażają czarownice. Takie czary są obchodzone w Finlandii w naszych czasach. Małe dzieci noszą garnitury czarownic i trolli i błagają o słodycze lub monety od dorosłych. Tradycyjne oświetlenie wielkanocnych lamp stało się atrakcją dla turystów. Festiwal wiedźm zaczęto obchodzić na początku 1800 roku.

Teraz Święta Wielkanocne nabrały cech świeckich, a wszystkie przepisy religijne podczas postu czy nawet podczas Wielkiego Tygodnia nie są ściśle przestrzegane. Jednak wcześniej pobożna religijna atmosfera spokojnego tygodnia nałożyła specjalne ograniczenia w Wielki Piątek. Ciemne ubrania i surowe zachowanie powinny podkreślać powagę tego dnia. Sprzątanie było zabronione, nie można było rozpalić ognia w piecu, zakręcić się i udać się na wizytę. Jedzenie w tym dniu było możliwe dopiero po zachodzie słońca. W niektórych częściach zachodniej Finlandii dzieci uderzały wcześnie rano, aby przypomnieć im o cierpieniu Jezusa. Niektóre ograniczenia Wielkiego Piątku od dawna zachowały się do dziś. Do lat 90. XX wieku w tym dniu zabroniono publicznych imprez i rozrywek, a czas restauracji i kawiarni znacznie się skrócił.

Starożytne zwyczaje wielkanocne są interesujące. Poranek wielkanocny rozpoczął się od ogłuszającego hałasu, który dzieci ułożyły, omijając domy, ulice, wioski z różnymi instrumentami muzycznymi w rękach. Hałas oznaczał koniec spokojnego tygodnia. Zgodnie ze starą wiarą, słońce w poranek wielkanocny, budzenie się, tańce, z tego, że raduje się zmartwychwstaniem Chrystusa. Wcześniej ludzie zbierali się wcześnie rano w umówionym miejscu, aby spotkać radosne słońce, wynurzające się z porannej mgły.

Dziś jedną z najbardziej rozrywkowych zabaw dla dzieci jest poszukiwanie pisanek ukrytych wcześniej przez rodziców w domu lub na dziedzińcu. Szczególnie szczęśliwa przyczyna czekoladowe jajka, i nie tylko u dzieci. Atrybuty wielkanocne są również uważane za królika i kurczaka.

Nadal głównym świętem fińskiego kalendarza są Święta Bożego Narodzenia, dlatego gospodynie przygotowują się szczególnie ostrożnie, przykrywając świąteczny stół wieloma tradycyjnymi potrawami. Tradycyjne potrawy wielkanocne w Finlandii są znacznie mniejsze.

Najstarsze i niewątpliwie najbardziej niezwykłe wielkanocne fińskie danie można nazwać mammy – słodkie ciasto żytnie ze słodem smażone do ciemnobrązowego. Mammi upieczone jest na małym ogniu w kartonowych pudełkach przypominających kosze z brzozy. Teraz jest podawany jako deser ze śmietaną i cukrem, ale pierwotnie to danie było nieodzownym atrybutem postu. Przez długi czas mama była tradycyjnym daniem wielkanocnym z wyjątkiem południowo-zachodnich Finów, ale dzięki wiejskim szkołom, społecznościom i książkom kulinarnym, na początku XX wieku mumie zyskały popularność narodową. Niezależność otrzymana przez Finlandię w 1917 r. Odegrała pewną rolę w sztuce tworzenia mumii – deklarując poszukiwanie typowych symboli narodowych, fińscy zaliczyli mamusia na tej liście jako jedną z pierwszych. Dziś mumie można kupić w zwykłych piekarniach, ich sprzedaż rozpoczyna się tuż po świętach Bożego Narodzenia.

Stolik wielkanocny jest ozdobiony tradycyjnym wielkanocnym twarogiem i śmietaną, fińskim puddingiem wielkanocnym, ciastami, kobietami, malowanymi i czekoladowymi jaja, potrawy z jagnięciny.