Molekylær is

Designer David Marks, grunnlegger og administrerende direktør i Kitchen Science matlaboratoriet i Berlin, bestemte seg for å legemliggjøre de beste tradisjonene for molekylær gastronomi ved å skape en uvanlig futuristisk iskrem kalt KYL21. Flersidig iskrem med en rekke geometriske mønstre er ikke bare visuelt tiltalende, den er også 100% laget av veganske og økologiske ingredienser, og inneholder heller ikke laktose. Dette betyr at folk som lider av matallergi eller holder seg til en streng diett, kan bruke den uten frykt. Iskrem KYL21, som minner mer om avantgarde-tilbehør, har mange smaker og selges til en pris på 2,70 euro i Tyskland.

Svetlana Popova

Kedem.ru «Kulinarisk Eden»