Hva å lage mat til middag raskt

I motsetning til den gamle folkemessige visdom, anbefales det å gi middag til fienden, i vår dynamiske tid blir middagen nesten det viktigste måltidet på dagen. Og, faktisk, spise frokost og lunsj, vi ofte har det travelt, tenker på sine daglige bekymringer og saker, og bare om kvelden da han returnerte til familien ildstedet, får vi en kort pause, hvor vi har råd til å fullt ut nyte hjemmekoselig stemning og god mat , forberedt med omsorgsfulle hender. Ja, det er trøbbel, før du kan nyte deilige hjemmelagede retter, de trenger å bli tilberedt, og mange mestere har ikke styrke eller lyst til å gjøre dette på kvelden. Hva skal du gjøre, spør du? Se ofte på sidene KEDEM.RU. Det er her for deg, vi er alltid glade for å tilby de beste løsningene til alle kulinariske vanskeligheter. Så i dag foreslår vi at du tenker sammen med oss ​​og bestemmer hva du skal lage mat til middag raskt, slik at du uten å bruke ekstra innsats og tid, vær så snill med dine kjære med et deilig og hjertelig hjemmelaget kveldsmåltid.

Mange erfarne husmødre har alltid brukervennlige og hurtigkokende oppskrifter til rådighet, som er reservert for slike anledninger som middag etter en lang og vanskelig dag. Skjønnheten i disse oppskriftene ligger i de enkle prinsippene som danner grunnlaget for oppskriften. Først av alt, bør vi huske at en rask middag kan fremstilles fra noen av dine favoritt mat, med unntak kanskje bare visse typer kjøtt og fjærfe, krever langvarig varmebehandling, for eksempel biff eller kalkun. Det vil være overflødig å ta hensyn til mengden ingredienser som brukes i parabolen. For å lage en rask middag, er det best å velge oppskrifter for matlaging, som ikke krever mer enn tre eller fire grunnleggende ingredienser, noe som vil redusere tiden for rengjøring og tilberedning av mat. Ikke glem at produktene kuttes i små stykker, tynne skiver eller striper, vil kreve mye mindre tid for forberedelsen enn store kjøttstykker og hele grønnsaker. Jeg forstår og bevæpnet med disse enkle prinsipper, du alltid kan enkelt lage en rask middag, fullt ut oppfyller dine smakspreferanser, og litt fantasi kan du gjøre selv de enkleste retter til verk av kulinarisk kunst hjem.

I sin tur KEDEM.RU «Culinary Eden” samlet og registrert for deg i dag oppskriftene enkle retter som er sikker på å hjelpe selv den mest uerfarne husmor og også fortelle deg hva du skal lage til middag raskt.

1. Selvfølgelig kan en raskt tilberedt middag godt uten separat mat eller snacks enklere. Det er nok å servere store skiver og skiver olivenolje og sitronsaft på bordet, og en rask matbit er klar. Men hvis du bare har ti ekstra minutter, kan du enkelt hengive dine slektninger med en matbit fra bakt laks i egg. Skiv tynne skiver 200 gr. saltet laks, bland den med to ss finhakket dill, pepper til smak og spred på bakervarer. I hver form støp ett egg, tilsett et stykke tomat og dryss med riven ost. Bake i en forvarmet ovn i 180 minutter i 10 minutter.

2. Vil du fortsette fiskemenyen? Ikke slå av ovnen. Bland 2 ss. skjeer med sitronsaft, 1 ss. skje med konjakk, 1 ss. en skje med olivenolje, salt og sort pepper etter smak. Den resulterende marinadeen, dryss to tilapiafileter. På en filèt lå noen sirkler av purre og et par stykker appelsin. Dekk toppen med den andre fileten. Legg den tilberedte fisken i en pose til baking, legg på en bakervare og bake i en forvarmet ovn i 220 minutter i 15 minutter. Server med kantrett av kokt ris eller dampgrønnsaker tilberedt mens fisken er bakt.

3. Det er enda enklere å lage en delikat, delikert ørret i en saus med rømme og sennep. En rengjort foringsrør av ørret strø ut og inne med sitronsaft og salt med salt og malt sort pepper. Sett en kvist rosmarin inne i magen. Bland 250 gr. fettfattig rømme og 50 gr. sennep. Smør fisken med den resulterende sausen, sett i en oppvaskmaskin og bake i en forvarmet ovn i 180 minutter i 20 minutter. Mens fisken er bakt, lag en stor salat av ferske grønnsaker. Lett og deilig middag klar.

4. I stedet for fisk, foretrekker du å spise til middag en rask tallerken av fjærfe? Det er ikke noe lettere. For å lage deilig Jambalaya med kylling og røkt pølser, vil du ikke bruke mer enn 25 minutter. Smør den dype stekepannen med olivenolje, hell en porsjonspakke med umiddelbar ris, tilsett 200 gr. frosset brokkoli og 250 gr. kyllingfilet, kutt i små terninger. Legg til to røkt jaktpølser, kutt i stykker, og en to-hundre gram pakke med tomater bevart i sin egen juice. Smør salt og pepper, kok opp over høy varme, dekk stekepannen med lokket, reduser varmen og kok i 15 minutter. Fjern fra varme og la det infilere i ytterligere 5 til 10 minutter. Før servering, dryss med hakkede persille.

5. Eller kanskje behandle hjemmet ditt med deilig pasta med kyllingebryst, brokkoli og basilikum? Hell i en kasserolle og kom med to liter vann, tilsett en teskje salt, hell 180 gr. pasta – spiral. Kok i henhold til instruksjonene på pakken. Fem minutter før beredskapen, legg 200 g til pastaen. frossen brokkoli. Forbered brokkolipastaen med en colander. Mens makaroni og grønnsaker er kokt, blandes i en dyppanne 200 gr. rømme med 1 ss. skje med mel, tilsett 100 ml. melk, bland godt og varme på lav varme, rør hele tiden med en visp, i et par minutter, og ikke kok opp. Når sour cream saus blir varm, legg det til 300 gr. kokt kyllingfilé, terninger, 3 ss. skje med fint revet ost og 2 ss. skjeer av knuste basilikumblader. Salt til smak. Rør og varm alle sammen i tre minutter, legg deretter til pasta og brokkoli, rør igjen og varm alt sammen i et par minutter. For å forberede denne parabolen, vil du tilbringe mer enn 20 minutter, bare ikke glem å lagre på forhånd med kokte kyllingbryst som kan lagres i en plastbeholder i fryseren.

6. Forrige tallerken virket for plagsom, og kylling til middag vil fortsatt? Tilbring bare 15 minutter, og du kan behandle hjemmelaget kylling Gao Bao med stekte peanøtter. I en dyp skål plasser 200 gr. kyllingfilet, kutt i små biter, legg til 2 ss. skjeer av soyasaus og 1 ss. en skje med stivelse. Rør godt og la i fem minutter. I mellomtiden, varme en dyp stekepanne eller wok, sett i 80 gr. skrelles skrelles og stekt, omrøres i 2 – 3 minutter, til en karakteristisk lukt. Hell de ferdige jordnøttene i en separat tallerken, og i en stekepanne, varme 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje. Tilsett 1/2 teskje rød pepperflak og varme i et minutt. Deretter tilsett syltet kyllingfilet og stek over høy varme, ofte omrøring, i tre minutter. Når kyllingen blir gyllen brun, tilsett to hakket fedd hvitløk, en spiseskje med revet ingefær, strimlet fire piler vårløk og ristede peanøtter. Varm alt sammen i ytterligere to minutter, rør ofte, fjern fra varmen, tilsett to ekstra spiseskjeer soyasaus, rør og server umiddelbart. Server kokt ris og friske grønnsaker med garnityr.

7. foretrekker noen fugl kjøtt? Prøv et ømt og krydret pikant svinekotelett med fennikel. To røde løk og to store fennikelknollere skåret i halvringer, 400 gr. Klipp fløtekjøttet i tynne strimler. I en separat bolle, bland 150 ml. grønnsak eller kylling bouillon og 2 ss. skjeer med rømme. I en dyp stekepanne, varme 2 ss. skje olivenolje, tilsett svin og stek over høy varme, ofte omrøring, i tre minutter. Deretter legger du løk og fennikel, blander, reduserer varmen og legger den sammen i ytterligere syv minutter. Tilsett kjøttkraft med rømme, krydret med salt og pepper etter smak, kok opp og kok i 5 minutter. Server med kokte poteter.

8. Raskt og ikke vanskelig å lage deilige svinekoteletter med epler. Smør lett av, dryss med salt og pepper og overfør til en dyp bolle fire svinekoteletter. Bland 3 ss. skjeer med olivenolje, 2 ss. skjeer med sitronsaft, 1 teskje sennep og 2 knuste hvitløksklær. Med den resulterende marinade, hell koteletter og la i fem minutter. I mellomtiden skal peel og finhakk to store epler. I en stekepanne, varme 2 ss. Skje olivenolje og stek koteletter i to minutter på hver side på svært høy varme. Overfør koteletter i en separat plate. I det gjenværende fettet i stekepannen legger du de skivede eplene, stek i et par minutter, tilsett resten av marinade og kok opp. Skift deretter koteletter i pannen med epler og marinade, deksel og lette å slukke i 8 til 10 minutter. Server med garnering av ferske grønnsaker.

9. Veldig deilig og saftig oppnådd bifflever, tilberedt med krydret saus. 800 gr. Lever skåret i små tynne stykker, salt og pepper etter smak, og rull deretter i en liten mengde mel. I en stekepanne, varme to spiseskjeer smør og stek leveren i to minutter på hver side. Overfør til en egen tallerken. Legg til en annen spiseskje med smør til stekepannen, varm opp, legg til en finhakket løk og kok til det er mykt i noen minutter. Deretter tilsettes en matskje mel, stek, omrør, i ett minutt og deretter hell i, omrør hele tiden, 250 ml. kjøttbuljong. Bring til koking, uten å glemme å røre, og deretter legge en teskje av balsamico eddik, en ss hakket greener timian og en spiseskje med salvie grønn. Rør og varmt i et par minutter. Deretter returnerer leveren til stekepannen, reduserer varmen, dekker og slukker alt sammen i ytterligere 5 til 8 minutter. Server med kokt bokhvete eller ris.

10. Vegetarianere må sikkert smake en delikat og tilfredsstillende ris med grønnsaker og grønne erter. Vask og kutt i små terninger to søte paprika, halv aubergine og en liten courgette. I en gryte med en tykk bunn, varme to spiseskjeer av vegetabilsk olje, legg til to løvblader og en hakket hvitløksklær. Stek i et minutt, legg deretter til grønnsaker og ett glass frosne grønne erter. Stek sammen i tre minutter. Tilsett ett glass ris og stek, omrør konstant, i ett minutt. Hell i to glass vann eller vegetabilsk buljong, krydret til smak, kok opp, deksel pannen med lokket og lag den på laveste varmen i 15 minutter. Fjern fra varme og la stå i ytterligere fem minutter.

Og på sidene til KEDEM.RU kan du alltid finne flere originale ideer og dokumenterte oppskrifter som definitivt vil fortelle deg hva du skal lage mat til middag raskt.

Zhalnin Dmitry