Domácí těstoviny? Nyní je to snadné!

Dnes budeme mluvit o moderním a užitečném kuchyňském nástroji pro každou domácnost – stroj na výrobu těstovin nebo nudle, jak se také nazývá.

Jaké sdružení máme při zmínce o těstovinách? Samozřejmě, slunná Itálie. Pokud se však obrátíme na historii tohoto pozoruhodného produktu, ukáže se, že kořeny by měly být hledány na východě, a to v Číně.

Na východě od dávných dob byly oceněny výživné vlastnosti nudlí a podle mnoha přesvědčení a rituálů se věřilo, že použití nudlí prodlužuje život a přináší štěstí.

Je zřejmé, že lidé začali sušit kusy těsta s cílem skladovat produkt pro budoucí použití. To bylo především nezbytné pro majitele hospůdek, stejně jako pro cestující. Vývoj námořních republik na území moderní Itálie přispěl ke zvýšení obchodu a námořní dopravy a tradice sušení makaronů se rozšířila v této oblasti při vysoké rychlosti.

Od 16. století v Itálii zahájena výstavba závodů na zpracování obilí a výrobu těstovin: jsou vyráběny produkty, jako jsou nudle (. IT – worm) Trenette (snad nejtradičnější forma italské těstoviny), Fidelina (druh těstovin o něco silnější nudle) , lazanette, stejně jako známé skořápky, motýli, spirály a peří.

V souvislosti s počátkem výroby těstovin průmyslovým způsobem se jejich náklady snížily a tento produkt byl dostupný běžným občanům.

Pokud jde o Rusko, první továrna na výrobu těstovin byla otevřena v 18. století v Oděse. Technologický proces byl poměrně komplikovaný a velká část se týkala ruční práce.

Dnes jsou těstoviny vařeny ve všech koutcích světa, ale v našich myslích je tento produkt nejčastěji spojován s italskou kuchyní. A není divu, že světově proslulá značka pro výrobu domácích těstovin je italská značka Marcato.

Zakladatel italské společnosti Othello Marcato otevřel vlastní výrobu zařízení pro vaření doma v roce 1938.

Nyní je to velká společnost, která získala celosvětové uznání kvůli kvalitě svých výrobků. Vzhledem k tomu, že veškeré příslušenství a stroje na těstoviny Marcato jsou vyráběny výlučně v Itálii, společnost může být správně hrdá na své výrobky s označením “Made in Italy 100%”, který si tak váží Italové.

Všechny uzly laku Marcato jsou vyrobeny ze speciální bezpečné kovové slitiny. Automobily se po použití snadno čistí.

Nové modely strojů na těstoviny jsou tradičně účastníky mezinárodních výstav, které získaly uznání nových fanoušků. To je usnadněno absolutně cenovou cenovou úrovní výrobků, v kombinaci s vysokou kvalitou produktů Marcato.
V Rusku je oficiálním zástupcem firmy Marcato ReeHouse Group.

Seznámení s produkty společnosti Marcato začneme s nejjednoduššími a nejvýhodnějšími zařízeními pro domácí použití na vaření těstovin Regina.

Tento stroj vám umožňuje připravit 5 typů produktů: vermicelli, makarony, kudrlinky a rohy dvou velikostí. Hotové těsto je umístěno ve speciálním kontejneru, procházíme rukojetí a získáme domácí těstoviny! Před přípravou doporučujeme vysušit získaný výrobek na ručníku.

Prodejní hit je stroj na přípravu těstovin Atlas 150 (Marcato Atlas).

Tento stroj je vybaven velmi užitečným příslušenstvím – válečkem pro tenké válcování těsta, jehož šířka je 15 cm. Válec má 9 poloh regulátoru tloušťky těsta. Na tomto stroji můžete také připravit dvě varianty nudlí: šířka 2,2 mm a šířka 6,6 mm.

Pokud chcete, můžete si koupit elektrický pohon pro pasta Pastadraiv.

Dalším velmi užitečným doplňkem, který lze zakoupit vedle stroje na těstoviny Atlas 150, je nástavec ravioli (Marcato Ravioli).

S pomocí této přílohy budete mít příležitost připravit skutečně italské jídlo Ravioli – analogický ruský a ukrajinský pelmeni. Ravioli mají čtvercový tvar s hranou okraje. Plnění může být naprosto cokoliv (maso, ryby, drůbež, zelenina, ovoce). Mohou se vařit, ale můžete smažit. V tomto případě je vhodné aplikovat na vývar nebo polévku.

Tryska Marcato ravioli umožňuje připravovat čtverce těsta o velikosti 4 x 4 cm o 3 čtverečky v řadě.

Nejvíce univerzální je souprava na těstoviny a ravioli Multipast 150 (Marcato Multipast).

Souprava obsahuje 6 trysek, které umožňují přípravu takových druhů těstovin jako lasagna, nudle, špagety, ravioli a reginetti (zvlněný byt).

Pokud opravdu chcete vařit těstoviny vlastní výroby, musíte si koupit sušičku pro těstoviny Takapasta.

Tato sušička je vyrobena z vysoce kvalitního trezoru pro zdravotní plastu, má 15 závěsů. Umožňuje sušit před tepelným zpracováním těstoviny, nudle, lasagne.

Konečným prvkem, který vám umožní vychutnat proces vaření a samozřejmě výsledek, je pasta-jar pro pasta pasta.

Lapshrubka umožňuje provádět frézování válcovaného těsta: pro sušenky, ravioli, luky atd. Šířku řezu lze upravit změnou řezných kotoučů.

Továrna Marcato má co nabídnout profesionálním kuchařům. Stroj na vaření pečiva (Marcato Ristorantica) kombinuje vše, co Marcato nabízí.

Provádí tři hlavní funkce: hnětení těsta, válcování a řezání.

Podle technických vlastností stroje splňuje požadavky profesionálních kuchařů a je určen pro nepřetržité používání po celý den. Má vysokou produktivitu – 12 kg pasty za hodinu.

Design stroje na výrobu těstovin, na němž pracují italští odborníci, vám umožňuje instalovat v hale a vařit těstoviny před hosty.

Popularita italské kuchyně roste rok od roku, což přispívá k růstu zájmu a kuchyňského vybavení, které umožňuje provádět nejodvážnější italské recepty.

Jsme si jisti, že výrobky vyráběné světoznámou společností Marcato Spa nezanechávají žádnou milenku lhostejnou. A pokud vaše kuchyně bude mít stroj na pastu Marcato – bude to skvělá příležitost překvapit a potěšit ty milované s vynikajícími pokrmy!

Valerie Sigida