Teig für Pizza ohne Hefe

Ich frage mich, warum es passiert: Du kannst eine Pizza probieren und du kannst dich nicht losreißen, und du isst ein Stück eines anderen – es ist nicht so, als würde etwas darin fehlen. Was ist eigentlich das Geheimnis einer leckeren Pizza? Denken Sie in der Füllung? Du täuschst dich, das Ganze ist im Test und nur darin. Um die Pizza wirklich köstlich zu machen, müssen Sie den Teig richtig vorbereiten, der in seinem Rezept variiert werden kann, aber es wird das Endergebnis des von Ihnen zubereiteten Gerichts beeinflussen.

Die einfachste Version des Tests ist ohne Hefe. Es ist ohne ihre Anwesenheit, dass der Teig dünn und knusprig wird. Übrigens, das ist das Rezept der Italiener. Bereiten Sie einen Teig für Pizza ohne Hefe zu Hause ohne Probleme kann jede Hausfrau. Der Hauptvorteil dieses Pizzatests ist, dass es viel schneller gebacken wird als Hefe, was bedeutet, dass Pizza viel weniger Zeit zum Kochen benötigt als gewöhnlich.

Teig für Pizza ohne Hefe kann einfach frisch sein, auf saurer Sahne, in Butter oder mit Zugabe von Hüttenkäse. Der gleiche Test für Pizza auf saurer Sahne erweist sich als zart und bröckelig, und mit dem Zusatz von Hüttenkäse – weich und luftig. Sie können Teig für Pizza ohne Hefe auch auf Joghurt, Bier oder Mineralwasser vorbereiten. Jede Art von Pizzateig hat seinen eigenen individuellen Geschmack. Um darüber zu streiten, welcher Teig besser ist, verschwenden Sie nur Zeit. Es ist viel einfacher, jedes der von uns angebotenen Rezepte für den Test vorzubereiten und das zu wählen, das Ihrem Geschmack und Geschmack entspricht.

Pizzateig für Milch “Für italienische Pizza”

Zutaten:
2 Stapel. Weizenmehl,
2 Eier,
½ Stapel. warme Milch,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Pflanzenöl zu einem homogenen Zustand vermischen. Allmählich in kleinen Portionen unter ständigem Rühren die Ei-Milch-Mischung in das Mehl gießen. Mehl sollte die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und Sie sollten eine homogene klebrige Masse erhalten. Beginnen Sie, diese Masse mit Ihren Händen zu mischen, bestreuen Sie sie regelmäßig und Hände mit Mehl. Erhalten Sie einen weichen, elastischen und glatten Teig. Rollen Sie es in eine Schüssel, wickeln Sie es in ein feuchtes Handtuch ein und lassen Sie es 15 Minuten stehen. Wenn die Zeit gekommen ist, bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig so dünn wie möglich.

Pizzateig mit Olivenöl

Zutaten:
2 Stapel. von gesiebtem Mehl,
½ Stapel. gekochtes, leicht warmes Wasser,
4 Esslöffel Olivenöl,
1 EL. Backpulver für Teig,
1 Teelöffel Meersalz.

Vorbereitung:
In das gesiebte Mehl Salz und Backpulver geben, mischen. Dann gießen Sie zuerst Wasser und dann Olivenöl. Den Teig 10 Minuten lang bis zum elastischen Zustand rühren. Rollen Sie den Teig in eine Schüssel. Trennen Sie die gewünschte Teigmenge und verteilen Sie sie mit den Händen auf dem Tisch auf die gewünschte Größe und geben Sie sie dann auf das Backblech.

Frischer Teig auf Mineralwasser

Zutaten:
3 Stapel. von gesiebtem Mehl,
1 Stapel. Mineralwasser,
1 EL. Zucker,
½ ch.n. Soda,
½ ch.n. Salz.

Vorbereitung:
Direkt auf dem Küchentisch, kombinieren Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Zucker und Soda. Machen Sie eine Folie, darin – eine kleine Grübchen und Mischen, Gießen Sie Wasser in Portionen. Den elastischen Teig kneten. Als nächstes, vom fertigen Teig, ein Stück der Größe abreißen, die Sie brauchen, und es auf der Oberfläche rollen, mit Mehl bestreut, in eine Form oder auf ein Backblech übertragen und die Füllung ausbreiten.

Pizzateig ohne Hefe und Eier

Zutaten:
1,5 Stapel. Mehl,
½ Stapel. fettarmer Kefir,
⅓ Stapel. Olive oder irgendein anderes Pflanzenöl,
2 Esslöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
½ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Kefir mit Soda mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Sieben Sie das Mehl. Zum Kefir mit Soda Pflanzenöl, Salz, Zucker und mischen. Danach, beginnen, ständig mischen, Mehl nach und nach in den Teig injizieren. Tun Sie dies, bis der Teig beginnt, aus den Händen zu kommen, sollte es weich und elastisch sein. Nachdem der Teig gemischt wurde, bedecken Sie ihn mit einem Lebensmittelfilm und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Pizzateig ohne Hefe auf Molke

Zutaten:
4 Stapel. Mehl,
1 Stapel. Molke,
3 Esslöffel Pflanzenöl,
1 Teelöffel Salz,
½ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Gieße das Serum in eine tiefe Schüssel und gib einen Stapel hinzu. Mehl, Salz und Soda und gut vermischen, bis glatt. Dann das Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen. Danach, in kleinen Portionen, gießen Sie den Rest des Mehls, sorgfältig mischen jede neue Portion. Nach und nach bekommen Sie einen gut ausdehnenden Teig. Teile es in Teile. Schmieren Sie die Hände mit Öl, strecken Sie das für Sie notwendige Stück Teig zu der Form des Kreises direkt auf dem Kohlenbecken oder Backblech und entfernen Sie die restlichen Teile des Teiges bis zum nächsten Fall in den Gefrierschrank.

Teig für Pizza auf Bier

Zutaten:
1,5 Stapel. Mehl,
280 ml Bier,
2 Prise Salz.

Vorbereitung:
Mehl und Bier mischen und mit dem Teig abschmecken. Bedecke es mit einem Handtuch und lasse es 30 Minuten an einem trockenen und warmen Ort stehen. Dann merken Sie es mit Ihren Händen und lassen Sie es wieder für 15 Minuten. Der Teig sollte nicht sehr dick sein.

Teig für Pizza auf saurer Sahne

Zutaten:
Mehl – wie viel Teig nimmt,
2 Eier,
3 Esslöffel saure Sahne,
150 g Margarine,
1 Teelöffel Zucker,
½ ch.n. Soda,
Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:
In einem separaten Behälter die Eier mit Salz und Zucker schlagen, Sauerrahm und Soda dazugeben und mischen. Fügen Sie die geschmolzene Margarine der Eimasse hinzu und vermischen Sie sich wieder gründlich. Dann zu der Gesamtmasse das Mehl einfüllen und den Teig vermischen. Bedecke es mit einem Handtuch und lasse es für 10 Minuten stehen. Dann den Teig so ausrollen, dass daraus ein Keks entsteht.

Pizzateig mit Backpulver

Zutaten:
300 g Mehl,
100 ml Wasser,
4 Esslöffel Pflanzenöl,
1 Teelöffel Backpulver für Teig,
½ ch.n. Salz.

Vorbereitung:
Sieben Sie 2-3 mal das Mehl. Dann Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, Pflanzenöl und Wasser dazugeben, das am besten in kleinen Portionen – je 2-3 Esslöffel – hinzugeben. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen haftet. Den fertigen Teig in eine Schüssel rollen, mit einer Serviette abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen.

Teig mit saurer Sahne mit Mayonnaise

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
5 Esslöffel saure Sahne,
5 Esslöffel fettarme Mayonnaise,
1 Ei.

Vorbereitung:
Mischen Sie das Ei, die saure Sahne und die Mayonnaise in einem Mixer. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und nicht aufhören zu mischen. Teig als Ergebnis sollte dick saure Sahne ähneln. Gießen Sie es gleichmäßig und gleichmäßig in eine tief eingeölte Form. Danach, die Füllung ausgebreitet, können Sie die Pizza und in der Pfanne vorbereiten.

Bezdruzhevoy Teig für Pizza auf geschmolzener Butter

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
½ Stapel. geschmolzene Butter,
1 Ei,
1 Teelöffel Zucker,
1 Teelöffel Backpulver für Teig.

Vorbereitung:
Die geschmolzene Butter erhitzen, Salz und Zucker unterrühren. Dann fügen Sie Backpulver, geschlagenes Ei getrennt hinzu und gut mischen. Danach das gesiebte Mehl in Stücke gießen und vermischen, bis ein weicher Teig entsteht. Fertige Teig für 10 Minuten, mit einer mit Wasser befeuchteten Leinenserviette bedecken und für eine Weile verlassen. Dann rollen Sie es und bestreuen es mit Mehl.

Teig für Pizza ohne Hefe auf Joghurt

Zutaten:
8 Esslöffel Mehl,
1 Ei,
100 g weiche Margarine,
100 g Naturjoghurt,
½ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Lösen Sie die Soda in Joghurt auf. Fügen Sie das Ei, die Margarine und das Mehl der Mischung hinzu. Rühre die Masse mit einem Mixer. Wenn der Teig zu flüssig wird, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Den fertigen Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sieben Sie ein bisschen Mehl auf das Brett, legen Sie den Teig darauf und rollen Sie etwas in das Mehl hinein (damit der Test beim Rollen nicht an den Händen kleben bleibt). Geben Sie dem Test die gewünschte Form.

Pizzateig für Mayonnaise und Kefir ohne Hefe

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
300 ml Joghurt,
2 Esslöffel Mayonnaise,
½ ch.n. Soda,
½ ch.n. Salz.

Vorbereitung:
In der vorbereiteten Kapazität schlagen Sie in das Ei, fügen Sie Salz und Soda hinzu, mischen Sie gut die resultierende Mischung glatt. Dann fügen Sie Kefir und Mayonnaise hinzu. Langsam das gesiebte Mehl sieben. Fertiger Teig für Konsistenz sollte wie ein Teig für Pfannkuchen aussehen – nicht zu dick und nicht zu flüssig. Nachdem Sie einen Teig mit der notwendigen Konsistenz erhalten haben, legen Sie ihn in eine Auflaufform, so dass er gleichmäßig und ohne Beulen ist. Legen Sie die Füllung aus.

Teig auf Joghurt

Zutaten:
500 g Mehl,
1 Ei,
100 ml Joghurt,
20 g Pflanzenöl,
1 Teelöffel Soda,
Prise Salz.

Vorbereitung:
Mischen Sie die Hälfte des Mehls mit Salz. Eier in einen dünnen Schaum einrühren und in den Teig geben. Dann fügen Sie 10 ml Pflanzenöl hinzu, gießen Sie das Mehl hinein und mischen Sie den Teig. Wenn nötig, das restliche Pflanzenöl hinzufügen. Wenn der Teig flüssig wird, gießen Sie ein wenig mehr Mehl. Bereit zu testen, lassen Sie für 15-20 Minuten stehen, bevor Sie in die Formation rollen. Um den Teig beim Rollen nicht klebrig zu machen, schmieren Sie ihn mit Pflanzenöl.

Teig für Pizza ohne Hefe auf Cognac und Butter

Zutaten:
500 g Mehl,
150 ml Joghurt,
10 g Butter,
2 Esslöffel Cognac,
1 EL. Zucker,
1 Teelöffel Soda,
½ ch.n. Salz.

Vorbereitung:
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und zu einer Erbse zusammenfalten. Machen Sie eine kleine Nut darin, legen Sie die erweichte Margarine, dann geben Sie den Zucker, Soda, Salz und Gießen Sie den Cognac. Mischen Sie den homogenen Teig, geben Sie ihm eine Schüsselform und lassen Sie ihn in dieser Form für 1 Stunde. Dann wieder kneten und rollen.

Teig “Wie in einer Pizzeria”

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
2 Eier,
2 Esslöffel Pflanzenöl (kann oliv sein),
⅓ TL Soda,
Salz.

Vorbereitung:
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie Salz und Schneebesen hinzu. In einem separaten Behälter die saure Sahne mit Soda vermischen, zu den geschlagenen Eiern geben und gut vermischen. Nach Zugabe von Mehl und Pflanzenöl und Teig kneten, sollte es wie eine dicke saure Sahne aussehen. Lassen Sie den Test 20 Minuten stehen. Nachdem die Zeit verstrichen ist, fahren Sie mit der Bildung der Pizza fort, nachdem Sie zuvor die Hände und das Backblech mit Pflanzenöl verschmiert haben.

Teig “Leichter als einfach”

Zutaten:
4 Esslöffel Mehl,
1 Ei,
2 Esslöffel Mayonnaise,
¼ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Mayonnaise und Ei glatt mischen. Fügen Sie Mehl und Soda hinzu und kneten Sie den Teig. Bilde einen Ball aus dem Test und rolle einen 2 mm dicken Kuchen daraus heraus (er haftet ein wenig an deinen Händen, aber du kannst ihn trotzdem ausrollen). Im Ofen bei 180 ° C backenºVon 10 Minuten. Pizza wird dünn mit einer roten Kruste.

Quellteig für Pizza

Zutaten:
1 Stapel. Mehl,
125 g fettarmer Hüttenkäse,
3 Esslöffel Olivenöl,
1 Ei,
1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:
Für Quark, Ei, Salz, Pflanzenöl und gut mit einem Mixer mischen. Auf der resultierenden Masse das Mehl sieben und den Teig kneten, bis er elastisch wird. Dann rollen Sie es aus und legen Sie es auf ein Backblech. Backen Sie für 10 Minuten, stellen Sie dann die gekochte Füllung darauf und backen Sie die Pizza, bis gekocht..

Blätterteig ohne Hefe

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
¼ Stapel. von Wasser,
200 g Butter,
1 Teelöffel Zucker,
Prise Salz,
Zitronensäure – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Mehl in Mehl geben und mit Mehl vermischen und in kleine Stücke schneiden. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten zu dieser Masse und gut mischen. Den Teig ausrollen, mehrmals falten und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nach einer Weile hol es raus und fang an Pizza zu kochen.

Gehackter Blätterteig für Pizza

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
150 ml Wasser,
300 g Butter oder Margarine,
1 Ei,
1 Teelöffel Zitronensaft,
½ ch.n. Salz.

Vorbereitung:
Sieben Sie das Mehl, geben Sie gekühlte Butter hinein, schneiden Sie es in kleine Stücke und hacken Sie es mit einem Messer. In Mehl mit Öl, machen Sie eine Nut, gießen Sie Salzwasser hinein, fügen Sie das Ei, Zitronensaft hinzu und kneten Sie schnell den Teig. Den Teig in eine Schüssel rollen, mit einer Serviette abdecken und an einem kühlen Ort aufbewahren. Rollen Sie den Teig vor dem Backen 2-3 mal und falten Sie 3-4 Lagen.

Das Rezept für Pizza von D. Oliver

Zutaten:
3 Esslöffel Mehl,
3 Esslöffel Mayonnaise,
Prise Salz mit einem Tropfen Essig.

Vorbereitung:
Kombiniere alle Zutaten und knete den Teig. Konsistenz sollte es einem Teig für Pfannkuchen ähneln. Die resultierende Basis für Pizza backen für 10 Minuten, und dann legen Sie darauf Füllung und kochen weitere 10 Minuten.

Pizzateig mit Basilikum und schwarzem Pfeffer

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
⅓ Stapel. Pflanzenöl,
⅔ Stapel. Milch,
2 Teelöffel Backpulver,
eine Prise Salz, Basilikum und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel in einer Schüssel, bis eine homogene Masse erreicht wird (der Teig sollte sich als elastisch und etwas fest erweisen). Den fertigen Teig ausrollen und an mehreren Stellen mit einer Gabel knabbern. Verwenden Sie für die Herstellung von Pizzabelägen nach Ihrem Geschmack.

Versuchen Sie, experimentieren Sie und Sie können wahrscheinlich nicht nur den Teig für Pizza ohne Hefe schätzen, aber auch Ihre eigene, unwiderstehliche Pizza kochen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larissa Shuftaykina