Elektriske kjøttkverner. Hvilken å velge og kjøpe?
I dag er det vanskelig å forestille seg forberedelsen av hjemmelaget kjøtt uten å bruke en elektrisk slipemaskin. Om dem og vi vil fortelle i denne anmeldelsen. Vi valgte elektriske kjøttkvern av ulike prisklasser, som etter vår oppfatning oppfyller alle moderne “kjøttmalings” krav. Først av alt er de praktiske og trygge å betjene. Ofte i sammenheng med kjøkkenapparater snakker vi om betydningen av design. Men kjøttkvernet er etter vår mening et av de få kjøkkenapparatene hvor designen fortsatt er sekundær. Det viktigste er evnen til å behandle kjøtt på en rask, rask og annen måte (for forskjellige retter). Så, velkommen til verdenen av husholdningsapparater for kjøttbearbeiding (la oss kalle dem fasjonable).
Elektrisk grinder Panasonic
Selskapet Panasonic har betydelig utvidet de siste årene (spesielt i 2013) et utvalg av små kjøkkenapparater. Electromyasorkubki var imidlertid i sortimentet av selskapet før. I 2013 ble kjøttmalingsdelen av sortimentet påfyllet med en interessant modell MK-ZG1500. Vi vil snakke mer om det her.
Den maksimale effekten av elektrisk grinder Panasonic MK-ZG1500 er 1500W. Dette er den såkalte kraften når det fastkjøres. Motoren er i stand til å levere, om noe ville forstyrre den normale prosessen med behandling av kjøtt (for eksempel, et fragment av ben, eventuelt malings årer, brusk) – for å overvinne “barriere”. Det er bare tillatt en kortsiktig drift av kjøttkvern i denne modusen. Den vanlige prosessen med å “rulle” kjøtt foregår ved lavere (nominell) kraft – maksimumet er ganske enkelt ikke nødvendig. Den nominelle (forbrukte) kraften til denne mineren er 240W. Maksimal ytelse av denne kvern – 1,5 kg kjøttdeig per minutt (i undersøkelsen, og i egenskapene til en hvilken som helst jeksel alltid er spesifisert maksimal ytelse – ved bruk av en høy kvalitet på kjøttet, ikke lever og andre potensielle “kjøtt vanskeligheter”). Bunten har tre metall (rustfritt stål) perforert plate med hull med forskjellige diametere (stor, medium og liten) – man kan foreta oksekjøtt som er egnet for et bredt utvalg av retter. Vi merker også en selvslipende smidd kniv laget av rustfritt stål.
Arbeidsdelen av legemet (gjennom hvilken det bearbeidede kjøttet passerer), skruen, er laget helt av metall (inkludert kjøttbrettet). Motoren er plassert i et hus laget av høy kvalitet plast svart (gummiføtter leveres nederst). De viktigste interne mekanismene er metall. Det er en “revers” -modus – for rask rengjøring av skruetransportøren jeksel om nødvendig – med fiksering av dreiekontrollen (dvs. brukeren trenger ikke nødvendigvis å holde med en håndkontroll som “omvendt” modus). Kjøttkvern veier 3,8 kg, på kjøkkenet tar ikke for mye plass. Dimensjoner (høyde × bredde × dybde): 39,1 × 16,4 × 32,7 cm. Lengden på den elektriske ledningen er 90 cm. En god kjøttkvern for rask forberedelse av ulike kjøttkjøtt i konsistens. Forresten, er den produsert i Japan – i hjemlandet av merkevaren. Kostnaden for elektrisk grinder Panasonic MK-ZG1500 – ca 5,5 tusen rubler * (i produsentens offisielle nettbutikk prisen er litt høyere, men her er kjøpet tryggere).
Elektriske minkere Bosch
I 2013 ble den berømte tyske produsenten av husholdningsapparater introdusert i Russland under merket Bosch en ny linje med elektriske kjøttkverner – Bosch ProPower. I familien så mange som fem modeller av forskjellig utstyr, kapasitet, kostnad. Den rimeligste modellen er MFW45020. Det vil koste 3,5-4 tusen rubler. For disse pengene mottar brukeren en fin kjøttkvern i et plasthus, med et praktisk håndtak for å bære. Naturligvis er arbeidselementer i kontakt med kjøtt (skrog, arbeidshul hvor den er plassert, en kniv, en perforert plate) – metall. Kjøttbrett – laget av grå plast (samt den fremre delen av saken), det er en skyver. I den nedre delen av kroppen er det gummierte ben. Maksimal effekt er 1600 watt. Nominell arbeidskraft er 500W. Det kan behandle opptil 2,8 kg kjøtt per minutt. “Reverse” -modusen er gitt. Metallperforert disk for hakket kjøtt er en. Imidlertid er det knyttet ekstra vedlegg til det – for kebbe (hule pølser, fylt med hakket kjøtt, deretter stekt), for hjemmelagede pølser. Selvfølgelig kan ekstrautstyr (for eksempel disker for utfylling med hull i andre diametere) alltid kjøpes – produsenter som regel selger dem separat. Utformingen av Bosch MFW45020 grinder inneholder et oppbevaringsrom for et standard sett med dyser.
Kjøttleder fra Bosch, fra ProPower serien – modellen MFW68660. Her er motorblokken i kroppen laget av høy kvalitet, plast svart, forandelen (inkludert alle elementene som kommer i kontakt med kjøtt, involvert i prosessen med bearbeiding) er laget av metall. Designet gir også et håndtak for enkel transport av kjøttkvern. I den nedre delen av kroppen – gummierte ben. Maksimal effekt av denne modellen er 2200 W. Den nominelle arbeidskraften er 800W. Dette “dyret” vil kunne gi opptil 4,3 kg hakket kjøtt per minutt. Det er en modus “Reverse”, det er en motorbeskyttelse mot overoppheting (automatisk avstenging). Denne modellen er “bevæpnet” for 100% – i standardutstyr leveres den med mange vedlegg. Først av alt, er vi interessert i perforerte metallskiver for hakket kjøtt – det er tre av dem her, matlaging av fylling av forskjellig konsistens er tilgjengelig. Inkludert også i leveringskitens dyser for matlaging kebbe, hjemmelagede pølser. Men dette er ikke alt – det er fortsatt trommer for shredding, kutting, gni ulike produkter (fire trommer). Det er enda et trykk for å få juice fra myke grønnsaker, frukt eller bær. Legg merke til den spesialutviklede prosessen med enkel montering og fjerning av vedlegg – alt gjort ved å trykke på en knapp og snu dysen i riktig retning (mot urviseren – for eksempel ved fjerning, for eksempel). Det er et oppbevaringsrom for lagring av disker for å få hakket kjøtt, et rom for lagring av elektriske ledninger. Kostnaden for en vakker og velutstyrt Bosch MFW68660 kjøttkvern, i stand til å erstatte flere kjøkkenapparater for mange – ca 8 tusen rubler.
Moulinex elektrisk slipemaskin
Kanskje den mest uvanlige kjøttkvernen i denne anmeldelsen, og faktisk fra den for tiden solgte i russiske butikker – ME 510 HV6 Kulbit fra Moulinex. Det er uvanlig fordi det er en kjøttkvern og en helikopter i en enhet. Selvfølgelig er det i dag mange kjøttmaskere i butikkene som kombinerer ulike “prosess” ferdigheter som kan “sortere ut” ikke bare kjøtt (et levende eksempel er den forrige modellen i anmeldelsen). Men her er en annen tilnærming. Etter at det hakkede kjøttet er tilberedt, bør kjøttkvern bare vendes og plastikkskålen til chopper (med en metallkniv-pumpehjul) er installert i riktig stikkontakt. Du kan male grønnsaker, grønnsaker, frukt, nøtter, ost, sjokolade – alt. Slik er Kulbit.
Når det gjelder “kjøtt” -komponenten (det er fortsatt kjøttkvern!) – alt her er helt fordøyelig. Den maksimale effekten av Moulinex ME 510 HV6 Kulbit er 1500 watt. Den maksimale “hakkede ytelsen” er 1,7 kg per minutt. Plasthus og skuff for kjøtt, pusher. Andre strukturelle elementer og mekanismer som er direkte i kontakt med kjøtt under drift (hovedkniv, snegler, hulhull, perforerte plater) er metall. Perforerte plater her er to – for hakket kjøtt av forskjellig konsistens. Det er dyser for å lage kebbe og hjemmelagde pølser. Kostnaden for kjøttkvernet “2 i 1” Moulinex ME 510 HV6 Kulbit – 6,5-7 tusen rubler. Modellen er produsert i Frankrike.
Elektriske mincere Philips
En annen viktig aktør i kjøttmalingsmarkedet er Philips. Under dette kjente merkevaren i Russland finnes det flere modeller av kjøttkvern. Toppmodellen er Philips HR2735 / 00. Hun har et helt metallhus av gjenget aluminium – holdbart, ser imponerende ut. I nedre del – gummierte ben. Metall kjøttbrett med gjennomsiktig deksel. Den maksimale effekten til motoren er 2200 W. Den nominelle arbeidskraften er 800W. Det er en reversibel driftsmodus. Kjøttkvern kan bearbeide, omdannes til hakket kjøtt til 4,5 kg kjøtt per minutt – ikke svak! Her metallforbindelseselementet (overføring av dreiemoment fra motoren til skruen) for ekstra pålitelighet.
Dessuten er et ekstra plastforbindelseselement inkludert i leveransen, som skal brukes ved knusing av spesielt tøffe ingredienser (for eksempel ikke til slutten av det tine kjøttet), “vanskelige” produkter (fett kjøtt). Knivfisker – selvutmerkende, er laget av rustfritt stål. Med kjøttkvern leveres tre perforerte plater med hull med forskjellige diametre (diameteren på platen økes også – 6,5 cm – for større produktivitet av enheten). I tillegg til platene for å få hakket kjøtt av forskjellig konsistens, leveres kjøttkvern med mange andre “interessante ting”. For eksempel trommer for kutting og makulering av grønnsaker og frukt, to dyser for pølser (forskjellige diametre), en dyse for kebbe. Separat er det verdt å merke seg et spesielt tilbehør for rengjøring av perforerte plater – en mye enklere prosedyre (platen setter ganske enkelt på og vaskes med rennende vann). Nettverkskabelen her har en lengde på 1,8 m, noe som forenkler driften av enheten. En ekte kjøttkvern av førsteklasses klasse. Kostnaden for Philips HR2735 / 00 – ca 10.5 tusen rubler.
I modellutvalget av kjøttkvernere Philips er det også billigere modeller. For eksempel, HR2730 / 90. Her er saken laget av kvalitet plast svart. Den fremre delen av kroppen (alle elementer som kommer i kontakt med kjøtt, bearbeider den) er laget av metall. Fra metallet og lastebakken. Strømegenskapene her er de samme som for den tidligere Philips kjøttkvern fra anmeldelsen. Samme og produktivitet. Modus “Omvendt”. Også her, en selvslipende kniv laget av rustfritt stål. Biter, men mindre. To perforerte plater for hakket kjøtt av forskjellig konsistens, to dyser for pølser, en kebbe-dyse. Det er et tilbehør for rengjøring av “stuffing” diskene. Inkludert i pakken og et ekstra plastforbindelseselement – gjør det mulig å behandle “komplekse” produkter (hardt kjøtt, etc.). Lengden på den elektriske ledningen er 1,5 m. Kostnaden for kjøttkvernet Philips HR2730 / 90 er omtrent 5 tusen rubler.
Elektriske minkere Vitek
Hvis du er ute etter en multifunksjonell kjøttkvern, med et stort antall dyser som kan erstatte flere kjøkkenapparater, vær oppmerksom på Vitek VT-3602 BW-modellen. Den har en plast kropp, det er to-tone – en klassisk kombinasjon av hvitt og svart. Maten skuffen er også plast. De viktigste arbeidselementene er metall (skive, kniv, disker). Leveransen inkluderer to perforerte plater – for hakket kjøtt av forskjellig konsistens. I tillegg til metallskiver med kjøttkvern leveres dyser til hjemmepølser og kebbe, trommer til shredding og risteprodukter, en spesiell trommel for gni poteter (“riper for dranits”). Det er også en spesiell dysesaftpresser (med plastskrue) – bra for å få juice fra myke grønnsaker, frukt, bær. Inkludert i leveransen er også et tilbehør til rengjøring av perforerte plater. De fleste av agnene er lagret i kjøttkvernens kropp. Den nominelle kraften til denne mineren er 500 watt. Maksimumet er 2000 watt. Det er en reversibel modus og en modus for langsom drift (lav hastighet, anbefales når du bruker en dysepapir). Maksimal produktivitet er 1,5 kg hakket kjøtt per minutt. Kostnaden for Vitek VT-3602 BW er om lag 4,800 rubler.
Kjøttkvernet er enklere og billigere, med tradisjonelle “kjøttmalende” funksjoner – Vitek VT-1678 W. Det er tre perforerte plater med hull med forskjellige diametre i leveringssettet. Også med kjøttkvern leveres dyser til hjemmepølser og kebbe. Skroget, matbrettet, samt alle de viktigste arbeidselementene (i kontakt med kjøtt, inkludert) er metall. Selvskærende kniv. Maksimal effekt er 1600 watt. Nominell spenning er 600W. Kjøttkvern kan behandle opptil 1,6 kg kjøtt per minutt. Det er en omvendt modus. Kostnad for Vitek VT-1678 W – 3.300 rubler.
Til slutt merker vi et viktig punkt. Elektriske kjøttkverner med samme kapasitet (mengden behandlet til hakket kjøtt per minutt) kan ha forskjellig kapasitet, som avviker fra hverandre til tider med en faktor på to. Mindre kraftig er ganske i stand til å “rulle” samme volum kjøtt samtidig som modellen er kraftigere, men når du bruker den, er det ønskelig å unngå øyeblikkene for å mate en stor belastning til elmotoren. Det vil si at det er bedre å forhåndsskære alle behandlede produkter i mindre, mer nøye adskilte små bein og årer fra kjøtt. Imidlertid er dette preparatet av kjøtt før bearbeiding i en kjøttkvern, ønskelig å gjøre – for det beste og raskeste resultatet.
Ved kjøp av kjøttkvern er det ønskelig, i tillegg til kraft, ytelse, funksjonalitet, oppmerksom på materialet til transmisjonselementene i kvernemekanismen, som overfører dreiemomentet fra motoren til skruen. Det er svært ønskelig at de er laget av metall. Samtidig er det ikke så viktig – om metallet til kjøttkvernet er helt av metall, spesielt kjøttbrettet – med forsiktig håndtering og overholdelse av driftsreglene, vil enheten i plastikkhuset vare lenge.
Informasjon om de nyeste innovasjonene som presenteres – kjøkkenapparater – du kan alltid spore i delen av vår portal “Company News”. Seksjonen “Kjøkkenutstyr” fortsetter å suppleres med vurderinger av ulike kjøkkenapparater. Vi prøver å velge de beste modellene for deg – med god funksjonalitet, trygt, interessant når det gjelder design. Vi legger merke til at vi oftest velger for kvalitative modeller av kjøkkenapparater fra forskjellige prissegmenter – vi tar hensyn til de ulikelige økonomiske mulighetene våre lesere har. Vi vil være glade for dine spørsmål og ønsker (om kjøkkenutstyr, som du vil vite mer om). Lær om kjøkkenutstyr på KEDEM.RU!
* – Alle priser i materialet er angitt av resultatene av overvåking av russiske nettbutikker. Fra januar 2014. Avhengig av regionen, kan prisen på utstyret variere.
Daniil Golovin
