Maso ve fólii v troubě

Maso ve fólii v troubě – jemné, šťavnaté, voňavé a neuvěřitelně chutné jídlo, které bude důležité pro každou příležitost. Chcete, aby vaše maso takhle vypadalo? “Kuchařský Eden” s radostí s vámi podělí o nejlepší recepty a tajemství vaření tohoto jídla.

Samozřejmě, že maso ve fólii v troubě – to jsou jen některé výhody a důstojnosti. Nejprve ve fólii můžete pečeme jakýkoli druh masa, ať už jde o kuřecí maso, kotlety, steaky nebo velké kusy masa. To znamená, že můžete snadno podávat tolik lidí a celou společnost. Za druhé, pečení masa může ušetřit spoustu času a energie – jelikož maso v troubě je téměř bezpodmínečné následovat, takže majitelka může klidně udělat další věci. Zatřetí, maso ve fólii v peci je pro zdraví zdravější než smažená mísa. Za čtvrté, příprava masa ve fólii eliminuje následné nudné mytí nádobí, což je, musíte souhlasit, důležité. Za páté, pečené maso nabízí velký prostor pro kulinářské experimenty, protože použití různých koření, bylinek a omáček dodávat vám umožní přijímat pokaždé, když jídlo, to není podobná té předchozí. Konečně, maso pečené ve fólii je téměř nemožné kazit – i při delším vystavení troubě zůstává měkké a šťavnaté, perfektně pohlcuje vůně koření nebo zeleniny.

Aby se maso v alobalu v troubě opravdu chutné, křehké a chutné pomůže koření, bylinky a marinády. S masem skvěle kombinuje všechny druhy papriky, ale chcete-li si gurmánské jídlo v souladu s kulinářskými kánonů, pak si uvědomit, že pták dokonale hodí kurkuma, paprika, koriandr a zázvor, vepřové – muškátový oříšek, oregano, kmín a kmínu, a hřebíčkem, koriandrem a hořčicími semena dokonale odrážejí chuť hovězího masa. A samozřejmě, nezapomeňte o voňavé bylinky, jako je petržel, kopr, koriandr, oregano, bazalka, tymián, saturejka a rozmarýnu – mohou být přidány při pečení masa, oba čerstvý a suší – a také o staré dobré česneku, což je vždycky dobré u všech druhů masa.

Pokud jde o nakládané okurky, které umožňují, aby se jídlo jemnější, změkčení masové vlákniny, což je zvláště důležité pro hovězí a skopové, které v důsledku svých vlastností může být těžké. Kromě toho, že snižuje marinování masa dobu vaření a nasycené mastné kyseliny chutný chuť a dobrou chuť, v závislosti na použitých přísadách. marinády velmi rozmanité varianty – mohou být připraveny na základě citronové šťávy, jogurtu, hořčice, med, sójovou omáčkou, nebo víno, a nejjednodušší z nich je používání koření, česnek nebo cibule.

Maso ve fólii v troubě je také pozoruhodné a skutečnost, že může být okamžitě pečen s přídavným místem, a to opět umožňuje ušetřit hodně drahocenného času. Zde najdete seznam zeleniny – cibule, mrkev, brambory, rajčata, brokolice, paprika, cuketa, lilek, celer, atd Pokud pečeme maso po částech, pak vynikající přírůstky do něj budou také houby a sýry.
Maso ve fólii v troubě je výživnou miskou s vysokou nutriční hodnotou a vynikající chutí a doufáme, že naše recepty vám pomohou vařit z obvyklých produktů skutečné lahůdky!

Kuřecí prsa s rajčaty ve fólii

Složení:
2 kuřecí prsíčky (filety),
2 rajčata,
2 lžíce zakysané smetany,
1-2 stroužky česneku,
Sůl, mletý černý pepř a koření podle chuti.

Příprava:
Připravte marinády a promíchejte kyselou smetanu, česnek, sůl a koření procházející lisem. Prořízněte na povrchu masa nůž, který nedosahuje konce. Osušte prsa s marinádou a nechte 15-20 minut a snažte se vyzvednout marinádu. Poté vložte do plátků plátky rajčat, nakrájíme na půlkruh. Pečlivě zabalte každý prsíček do fólie a pečte v předehřáté troubě o 180 stupňů asi 20 minut.

Pečená krůtí rolka se slivkami a sýrem ve fólii

Složení:
500 g krůtího filé,
100 g slivky,
100 gramů tvrdého sýra,
1 lžíce majonézy,
Sůl a mletý černý pepř dle chuti.

Příprava:
Nasejte horkou vodou a nechte stát 10 minut. Filet z krocanů je dobře odrazen kladivkem na maso, takže může být vytvořena vrstva s rovnoměrnou tloušťkou, která by mohla být srolována do válce. Sůl a pepř dle chuti. Položte filé na fólii, omažte majonézou, rovnoměrně prořízněte švestky a posypeme strouhaným sýrem na velkém strouhaní. Smažte kotoučkem a snažte se zabránit úniku sýra při pečení. Otočte boční hrany směrem dovnitř. Pečlivě obalte roli dvěma vrstvami fólie a pečte v předehřáté troubě o 200 stupňů asi půl hodiny. Nakrájeme nakrájené plátky a podáváme.

Pikantní vepřové maso s česnekem, pečené ve fólii

Složení:
500 g vepřového masa,
2-3 stroužky česneku,
1-2 větvičky čerstvého rozmarýnu nebo 2 čajové lžičky sušené,
2 lžíce balsamikového octa,
2 lžíce rostlinného nebo olivového oleje,
1 polévková lžíce koriandru,
1 polévková lžíce koprů nebo semen fenyklu,
2 bobkové listy,
3-4 hrášek sladké pepře,
Sůl a mletý černý pepř dle chuti.

Příprava:
Semena kopru, koriandru a sladkého pepře. Česnek a rozmarýn (pokud jsou čerstvé) jemně nakrájené. Pomocí nože dělejte na masa mírné křížové řezy. Chcete-li připravit marinádu, promíchejte máslo, balsamicový ocet, česnek a rozmarýn. Namažte výslednou směs s masem a poté jej protřepte kořením. Marinujte nejméně půl hodiny. Maso položte na kus fólie, přidejte sůl a pepř podle vkusu, vložte listy bobule a pevně zabalte, abyste vytvořili zapečetěnou obálku. Pečte v předehřáté troubě po dobu 250 minut po dobu 10 minut, pak snížíte teplotu na 200-220 stupňů a pečte asi 30 minut. Pokud chcete získat křupavou kůru, 10 minut před tím, než je fólie připravena k rozvinutí.

Vepřové ve fólii, pečené se zeleninou

Složení:
1 kg vepřového masa,
2 cibule,
2 mrkev,
2 bulharské papriky,
3-4 stroužky česneku,
2 lžíce sójové omáčky,
malý kus zázvoru,
čerstvé nebo sušené byliny,
Sůl a mletý černý pepř dle chuti.

Příprava:
Řez zeleninu do kusů libovolného tvaru a velikosti (mrkev může rošt) – větší řezné poskytne přílohu, zatímco menší zelenina aby šťavnaté nádivka na maso. Zeleninový rošt na jemném strouhaní. Čím více zázvoru používáte, tím pikantnější a pikantnější bude vaše jídlo. Smíchejte sójovou omáčku, zázvor, česnek a čerstvé bylinky, nakrájejte čerstvé nebo sušené. Vejce nakrájíme na malé kousky střední velikosti a marinované maso ve výsledné směsi, zasíláme do chladničky po dobu nejméně 30 minut.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte listy fólie podle počtu porcí a položte je na maso. Sůl a pepř, pokud je to nutné. Nahoře položte zeleninu a obalte fólii a ponechte malý otvor pro páru. Pečeme v troubě přibližně 1 hodinu. 10 minut před přípravou může být fólie rozvinutá, aby vznikla křupavá kůra.

Biftek z hovězího masa ve fólii v troubě

Složení:
700 g hovězího masa,
3-4 stroužky česneku,
1/2 čajové lžičky velké soli,
1/2 černé pepře,
1,5 lžičky hořčice,
1 lžička mleté ​​papriky,
1 čajovou lžičku sušené bazalky,
1 lžička tymiánu.

Příprava:
Mlejte pepřové kousky v maltě. Nasekaný pepř se smíchá s paprikou, bazalkou, tymiánem a solí. Nakrájejte česnek na plátky a nakrájíme na polovinu, pokud je malý. Přidejte česnek do směsi koření a dobře promíchejte, aby byly kusy česneku pokryty kořením. Proveďte malé řezy na maso (2-3 cm hluboké) a vložte do nich česnek a snažte se tlačit hlouběji. Zbývající směs roste maso ze všech stran a pak tuku s hořčicí. Maso vložte do nádoby, zakryjte a vložte do chladničky nejméně 4 hodiny (nejlépe déle).
Po 30-60 minutách před pečením získávejte maso z ledničky. Hovězí maso položíme na fólii a utáhněte ji pevně, aby nedošlo k tvorbě štěrbin. Maso vložte na plech a pečte v předehřáté troubě po dobu 200 hodin po dobu jedné hodiny a poté po 40 minutách snížíte teplotu na 180 stupňů. Abyste se vyhnuli spálení, je třeba nalévat vodu na plech. Po pečení se maso “musí opřít” ve fólii po dobu 15-20 minut, po které může být rozbaleno.

Hovězí pečivo s bramborami ve fólii

Složení:
600 g hovězího masa,
700 g brambor,
1-2 cibule,
4 polévkové lžíce rostlinného oleje,
2 lžičky soli,
1/2 čajové lžičky mleté ​​černé pepře,
koření na chuť.

Příprava:
Hovězí maso rozřezané na kusy střední velikosti, s asi polovinou dlaně. Cibule rozřezaná na kroužky a pak na čtvrtky. Maso promíchejte cibulí a přidáme 2 lžíce oleje. Sůl, pepř a přidejte koření na chuť. Pokud čas dovolí, dáme maso trochu promarinovatsya.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Naložte velkou fólii, olejované, brambory, nakrájíme na malé kousky. Sůl a pepř. Nejlépe s hovězím masem a cibulí. Pečlivě zabalte fólii, vložte misku do pekáče a pečte po dobu 20 minut. Poté rozložte hrany fólie a pečte dalších 20 minut, čímž snížíte teplotu trouby na 180 stupňů.

Maso ve fólii v troubě – univerzální způsob vaření jakéhokoli masa, vyznačující se jednoduchostí a úsporou času. Experiment s kořením a marinády, použijte příslušné omáčky, stínování chuť masa, a, samozřejmě, vaříme s potěšením – pak se vaše jídlo, není pochyb o tom, získal nejvyšší ocenění! Bon appetit!

Svetlana Popová