usturoi sălbatic

Cheremsha este o plantă neobișnuită. Înfățișarea arată ca un crin din vale, are gust de usturoi, dar aparține familiei de ceapă. usturoi sălbatic numit ceapa sălbatică, să poarte ceapa, levurdoy, Kalb, chenzeli, ceapa victorios (în mod greșit, de altfel, este un aspect puțin diferit) și omologul său american indieni numit „Chicago“, în cinstea că, și râul a fost numit, pe malurile cărora orașul a crescut -gigant. Toate tipurile de heremshi diferă structura foaie și bulbi, nuanțe și inflorescențe, dar toate au un lucru în comun – prazul utilizate pe scară largă, nu numai ca o plantă care este adecvat în produsele alimentare, dar, de asemenea, ca un medicament cu multiple fațete.

Cheremsha este o planta folositoare. Încă de la epoca Romei antice și a Egiptului, usturoiul sălbatic a fost considerat o plantă minunată care curăță sângele, îmbunătățește sistemul digestiv și este, de asemenea, capabilă să susțină sănătatea masculină. Vechii înțelepți și medicii au avut dreptate – proprietățile utile ale ramsonului sunt dovedite de știința modernă. Cireasa dulce este utilă pentru inimă, are capacitatea de a scădea tensiunea arterială, împiedică formarea plăcilor de colesterol. Frunzele de usturoi sălbatice au un puternic bactericid, protectorivoresclerotice, diuretice, proovozingotnymi, antiparazitare și proprietăți de restaurare. Calitățile medicinale ale usturoiului sălbatic sunt similare cu proprietățile farmacologice ale usturoiului și ale cepei. Aceste plante conțin phytoncides speciale care ucid bacterii dăunătoare. Mai mult decât atât, uleiul esențial de usturoi sălbatic este atât de caustic încât lângă el nu se întâlnește cu nici o plantă. Conform conținutului de vitamina C, ramsonul modest a lăsat mult în urmă culturile de citrice – doar câteva tulpini oferă o cerință zilnică pentru acest organism vitamina. Cireșele dulci oferă o mare ușurare persoanelor care suferă de hipertensiune arterială. Hipertensiunea arterială este suficientă pentru a mânca o rădăcină pe zi. Compușii cu conținut special de sulf au un efect relaxant asupra vaselor. Datorită acestor proprietăți, usturoiul sălbatic ajută la insomnie, amețeală și, de asemenea, ajută să facă față dificultății de respirație, care are loc cu o supraaglomerare a sputei în plămâni și bronhii. Sweetmeal ajută să facă față unei tuse cronice care nu poate fi tratată cu medicamente convenționale.

În medicina populară, usturoiul sălbatic este utilizat în tratamentul bolilor cavității bucale, în prevenirea și tratamentul răcelilor, precum și în tratamentul bolilor de piele. Infuzia de usturoi sălbatic este folosită în tratamentul afecțiunilor febrile, sunt șterse articulațiile bolnave cu reumatism. Pentru a pregăti o perfuzie medicinală, o linguriță de verdeață de usturoi sălbatic (de preferință proaspătă), se toarnă într-un stiv 1,5. o apă fiartă cu apă caldă și lăsați-o să se fierbe timp de o oră. Această perfuzie trebuie să fie beată înainte de a mânca.

Toate aceste proprietăți medicinale ale usturoiului sălbatic se datorează compoziției sale. usturoi sălbatic conține lizozima antibiotic natural, o proteina, fructoza, fibre, minerale, oligoelemente, caroten, uleiuri esențiale, vitamine, inclusiv o cantitate mare de acid ascorbic, grăsimi esențiale și aminoacizi.

Strângeți usturoiul sălbatic în primăvară, înainte de înflorire. Este în acest moment în usturoi sălbatic conține cea mai mare concentrație de nutrienți. usturoi sălbatic în creștere în zonele muntoase, este mai bine să colecteze mai mare – în aceste plante conținut mai mare de vitamina C și usturoi sălbatic pot fi cultivate pe teren, dar este cultura destul de capricioasă. În alimente și pentru fabricarea de tincturi medicinale și decoctări, toate părțile plante, altele decât florile. Pentru gust, frunzele usturoiului sălbatic seamănă cu verdele de usturoi sau de ceapă. Usturoi sălbatic proaspete în salate, supe și feluri principale, Caucaz, bulbii cap de usturoi sunt consumate cu sare și pâine, iar în Germania se adaugă usturoiul sălbatic pentru aluat de pâine și pregătirea sos verde specială. usturoi sălbatic se adaugă la umplutura pentru plăcinte, utilizate pentru carne aromatizante și pește, precum și pentru a păstra pentru iarnă usturoi sălbatic marinate, sărate și fermentate.

Pe retete pentru feluri de mâncare cu usturoi sălbatice, site-ul nostru a fost deja spus, iar acum – mai multe retete de leguminoase de la praz.

Usturoi prelucrat

ingrediente:
60 de tulpini de tânăr ramson,
1,5 linguri. sare,
1 lingura. zahăr,
150 g oțet 9%,
1 litru de apă.

Mod de preparare:
Pregătiți morcovii, clătiți și înmuiați timp de 2 ore în apă rece. Între timp, fierbeți apa, dizolvați sare, zahăr și oțet în ea și răciți marinada. Adăugați coriandrul în pachete de 10-15 bucăți și plasați-l vertical într-un borcan înalt. Se toarnă marinata și se răcește timp de o săptămână. Dacă doriți să murăți usturoiul sălbatic pentru iarnă, turnați tulpinile legate cu o marinadă fiartă și răsuciți-o imediat.

Ciuperci somonate

ingrediente:
1 kg de usturoi de praz,
1 litru de apă,
50 g de sare.

Mod de preparare:
Rabuiți usturoiul sălbatic spălat și pregătit într-o cratiță de smalț. În apă clocotită, dizolvați sarea, presați-vă prin tifon și răciți. Umpleți usturoiul sălbatic, puneți un cerc din lemn și puneți opresiunea. Urmăriți piesa de lucru – dacă apare mucegai pe suprafața salinei, îndepărtați degradarea, clătiți cercul și scoateți matrița. După 2 săptămâni, puneți frigiderul pe raftul inferior.

Somon cu ierburi aromate dulci. A pregătit fire de cravată în pachete de 10-20 bucăți și se așeză pe fundul tăvii într-un singur strat. Pe partea de sus a usturoiului sălbatic, puneți rădăcina de hrean, tăiat în cercuri subțiri, 2-3 frunze de dafin, 5-6 mazare de piper dulce. Apoi puneți din nou un strat de usturoi sălbatic, hrean, un laur, și umpleți tot tava. Pregătiți o soluție salină de la calculul a 1,5 linguri. sare pe 1 litru de apă și se toarnă prazul. Puneți sub opresiune și scoateți-vă într-un loc rece timp de o lună.

Vițel. Lăstarii tineri ai firelor de legume sălbatice de usturoi în mănunchiuri de 10-20 bucăți, fierbeți în două ape pentru a îndepărta mirosul înțepător și a răsturna pe o sită. Sare la gust. Se amestecă oțet 9% și ulei vegetal într-un raport de 1: 3 și se toarnă prazul. Se pune pe borcane de sticlă și se răcește.

Cireșele dulci pot fi, de asemenea, uscate, deși se crede că în timp ce aproape toate proprietățile și aroma lor dispar în același timp.

Larissa Shuftaykina