10 Gerichte von lebenden Tieren

Manche Leute essen keine Hummer, weil sie lebendig gekocht werden. Wenn sie gekocht sind, wenn das Tier bereits gestorben ist, kann dies lebensbedrohlich sein, weil Die Bakterien in ihnen verbreiten sich viel schneller als es möglich ist zu denken.

Trotz der Tatsache, dass viele Leute sagen, dass aufgrund der Art, wie sie gekocht werden (sie sind in einem Topf, der langsam zu kochendem Wasser erhitzt wird), Gliederfüßer fühlen keinen Schmerz, in der Tat ist es eine Frage des Vertrauens auf den Koch.

Aber wenn das Tier, das Sie gerade essen, noch am Leben ist, ist das eine ganz andere Geschichte. Im Folgenden finden Sie zehn Beispiele für Gerichte mit lebenden Tieren.

Sannakchi ist ein Gericht, das in Korea serviert wird und das wohl am bekanntesten auf dieser Liste ist. In der Regel wird es mit Sesam und Sesamöl geladen, und seine Hauptkomponente ist Sannakji nakzhi – eine kleine Krake.

Gewöhnlich schneidet er die Tentakeln ab und füttert sofort den Klienten, manchmal wird das Tier als Ganzes serviert.

Der Haupt “Reiz” dieses Gerichts ist, dass, wenn Sie anfangen zu kauen, die Tentakeln immer noch wackeln. Da die Tentakel jedoch “am Leben” bleiben, funktionieren sie weiterhin und Saugnäpfe an ihnen, die sich im Rachen des Kauses festsetzen können.

Abfahrt zum Meer, um eigene Seeigel zu sammeln ihre unmittelbare Verwendung als Lebensmittel ist in Italien zur gängigen Praxis geworden, wo die Italiener sie “Ricci di Mari” nennen.

Da der essbare Teil des Igels innen ist, gibt es ein spezielles Werkzeug, mit dem Sie eine “Delikatesse” bekommen können, aber das kann mit herkömmlichen Scheren getan werden.

Sie können mit einem Löffel gegessen werden, obwohl viele Leute es vorziehen, sie mit ihren Zungen zu lecken. Aber angesichts der extrem stacheligen “Laune” der Seeigel sollte man sehr vorsichtig sein, wenn man sie als Nahrung verwendet.

Odori Ebi ist Eine Art Sashimi, die aus kleinen Krabbenkindern besteht. Sie entfernen oft Muscheln und manchmal Köpfe. Die Shrimps werden geröstet und zusammen mit den restlichen Körperteilen serviert, die während der Mahlzeiten weiterhin von den Pfoten und Antennen bewegt werden.

Garnelen in einem alkoholischen Getränke eingetaucht werden, getrunken, und es wird leichter sein, zu essen. Sie stirbt erst, wenn sie anfängt zu kauen. Dieses Gericht ist recht teuer es Sie im Restaurant kosten wird, weil die Garnelen am Leben zu sein, muss es sehr schnell hergestellt werden und effizient, und dass die Stärke ist nicht Koch.

Drunk Shrimps sind ähnlich wie das vorherige Gericht, jedoch gibt es hier noch einen kleinen Unterschied. Erstens kommt das Gericht aus China und nicht aus Japan, und sie werden nicht immer live serviert. Aber wenn sie live serviert werden, geschieht dies in einer Schüssel mit einem speziellen Getränk Baijiu, dessen Alkoholgehalt zwischen 40 und 60 Prozent liegt.

Ein weiterer Unterschied ist das Der Hauptbestandteil dieses Gerichtes sind Garnelen-Erwachsene. Ein weiterer Unterschied ist, dass Garnelen im chinesischen Gericht “aktiver” sind..

Sie springt, versucht zu entkommen, also muss der Gourmet sie fangen und schnell töten, bis die Shrimp entkommen kann. Es kann sich sogar weiter bewegen, nachdem es bereits verschluckt wurde. Dies geschieht, wenn der Kauvorgang nicht gründlich war. Sehr charmant.

Noma, die ursprünglich in Kopenhagen eröffnet (vor kurzem seine „Zweige“ wurden auf der ganzen Welt geöffnet), hat einen guten Ruf als das beste Restaurant in der Welt hat in den letzten drei Jahren so ist es nicht verwunderlich, dass Er beeindruckt seine Besucher mit innovativen Ideen.

Leider (und vielleicht zum Glück?), Eine solche Idee ist ein Salat mit lebenden Ameisen. Sie servieren einen speziellen Salat, der mit gekühlten Ameisen wimmelt. Durch die Kälte bewegen sie sich langsamer und wie gesagt, Insekten schmecken Zitrone.

Aber gekühlt oder nicht, aber die Tatsache bleibt: Bevor Sie die Ameisen sind, die über Ihren Salat kriechen. Viele Nationalitäten essen Insekten, aber wenige von ihnen sind bereit, einen Salat mit Ameisen für $ 300 zu essen.

Käse Kazu Marzu ist traditioneller sardischer Käse aus Schafsmilch. Milch ist kein Tier, deshalb wird es interessant: Was für Tiere werden in diesem Fall gegessen? Die Antwort ist widerlich: die Larven.

Der Käse wird bis zu einer Stufe aufbewahrt, die manche nennen Stadium der Zersetzung. Die Larven der Käsefliege (Piophila Casei) “helfen”, in den Käse zu gelangen, um seine Fettbasis zu zerstören. Sie fangen an, Käse zu essen, der sie weich macht und dank dem eine Flüssigkeit, bekannt als Lagrima (Träne).

Obwohl einige Leute die Larven loswerden, bevor sie ein Stück Käse essen, stören viele nicht. Gleichzeitig wird geraten, die Augen zu schließen, da die Larven beim Fluchtversuch springen können.

Dieses Gericht ist relativ berühmt. Bis sich jemand von den Besuchern des Hauses Sashimi vom Frosch bestellt, das Tier “lebt” leise in der Küche. Nachdem die Bestellung eintrifft, wird sie entkernt und in eine kalte Schale geschnitten. Fleisch für Sashimi wird entfernt, geschnitten und der Rest des Frosches wird bei schwacher Hitze gedünstet.

Einige Restaurants bieten ihren Besuchern an, um zu sehen, wie der Kochprozess abläuft, aber nicht so viele Menschen nutzen bereits diesen Service. Unter anderem sollte darauf hingewiesen werden, dass nicht weniger wichtige Komponente der Schale ist schlagendes Herz eines Frosches.

Ungeachtet des Geschmacks gibt es natürlich etwas Verrücktes.

Es ist auch eine der Arten von Sashimi, die in Übersetzung “lebend gekocht” bedeutet. Dies ist ein Fischgericht. In Restaurants, die solche Sashimi anbieten, gibt es in der Regel ein Aquarium mit verschiedenen Fischarten, aus denen der Kunde wählen kann, was er möchte.

Jedoch selbst ging das Kochen des Essens viel grausamer im Vergleich zum Kochen von Hummer weiter.

Wenn der Fisch ausgewählt ist, fängt der Koch an, ihn zu essen und serviert ihn fast sofort. Kunstflug in diesem Fall ist, dass der Koch vorsichtig ein paar Stücke schneidet, aber der Fisch selbst zugleich bleibt relativ unberührt.

Und alles ist abgeschnitten, so dass eine Person, die Scheiben von Sashimi isst, Sah, wie das Herz funktioniert, und wie sie ihren Mund bewegt, während er isst.

Auf der einen Seite scheint dies eine Art Provokation oder ein Versuch zu sein, Menschen zu Vegetariern zu machen.

Sicherlich ist jeder von uns mit dem Konzept von “Yin und Yang” vertraut, was in diesem Zusammenhang “lebendiger und toter Fisch” bedeutet. Dieses Gericht ist dem vorherigen sehr ähnlich, aber mit einem Hauptunterschied.

Während Ikizukuri geschnitten, lebend geschnitten und gefüttert wird, sind die Fische, die an diesem Gericht teilnehmen, vollständig frittiert, mit Ausnahme des noch funktionierenden Kopfes.

Das Gericht wird mit süß-saurer Soße, dem Fisch, während des Lebens serviert, während sich ihr Kopf weiter bewegt. Sie bereitet sich sehr schnell, aber mit großer Sorgfalt vor, um die inneren Organe nicht zu schädigen, so bleibt der Fisch nach dem Kochen noch eine halbe Stunde am Leben.

Der Grund, warum solche Live-Gerichte populär geworden sind, ist die Tatsache, dass Restaurants überall zeigten, wie frisch ihr Essen ist.

In den letzten Jahren hat dieses Gericht viele Kontroversen ausgelöst, aber es erfreut sich immer noch großer Beliebtheit bei einer großen Anzahl von Menschen.

Vielleicht ist dies der am wenigsten extreme Punkt auf dieser Liste, weil die meisten Leute Austern essen, achte auch nicht, dass sie sie lebend benutzen (Dies ist wahr, weil es in ihrer Erscheinung extrem schwierig ist, dies zu verstehen).

Austern werden normalerweise live serviert, weil sich ihr Geschmack nach dem Tod mit unglaublicher Geschwindigkeit verschlechtert. Es ist erwähnenswert, dass selbst wenn ihre Granaten aufgedeckt werden, sie für eine ziemlich lange Zeit überleben können.

Erst wenn sich ihr Fleisch von der Schale löst, beginnen sie zu sterben, deshalb scheinen sie vor dem Essen aus den Schalen gesogen zu werden. Trotz der Tatsache, dass es nicht so extrem aussieht, sollten Sie das wissen Sie sind am Leben, bis du anfingst sie zu essen.

Sicherlich wussten viele diese Tatsache nicht, und viele werden beim nächsten Mal zweimal darüber nachdenken, ob sie Austern wieder vererben wollen oder nicht.