Cea mai scumpă cafea din lume este făcută din excrementele de elefant

Cea mai scumpă cafea din lume, numită “Black Tusk”, este făcută din fructele de cafea, mâncate și digerate de elefanți thailandezi și costă 1100 de dolari pe kilogram.

Potrivit celor care au încercat cafea, o băutură exotică din excrementele elefantului posedă bogat, gust moale se datorează procesului de digestie în intestinul unui elefant.

“Când elefantul mănâncă fructele de cafea, acidul din stomacul său scindează proteinele de cafea, ceea ce dă băuturii un gust amar”, au explicat specialiștii. Rezultatul este cafea cu un gust foarte blând, fără amărăciune băutură obișnuită “

Este foarte asemănător cu un alt tip de cafea “Kopi Luvak”, care este derivat din excrementele animalelor moussang. Cu toate acestea, stomacul unui elefant în acest sens are un ușor avantaj.

În medie, animalul Este nevoie de aproximativ 15-30 de ore pentru a digera fructele de cafea, care “dispare” cu banane, trestie de zahăr și alte ingrediente ale dietei vegetariene tipice a elefantului, astfel încât rezultatul este un gust unic bogat și fructat.

O varietate rară de cafea poate fi încercată numai la patru stațiuni din lume: trei în Maldive și una în Thailanda și costă o ceașcă de această băutură nu ieftină – 50 de dolari.

De ce atât de scump, spui? În primul rând, menținerea elefanților în rezervă este o chestiune scumpă. În al doilea rând, elefanții sunt hrăniți doar cu cafea Thai Arabica, cultivată la o altitudine de 1500 de metri. În plus, elefanții au nevoie consumați aproximativ 32 kg de fructe de cafea pentru a produce 1 kg de boabe de cafea.

– Există două tipuri principale de cafea: cafea arabica și cafea Robusta. Cea mai obișnuită varietate de arabică este obținută din fructele copacului Coffea Arabica și Robusta din fructele Coffea canephora.

-Arabica are un gust mai rafinat și conține mai puțin cofeină. Robusta este o calitate mai ieftină de cafea cu un conținut ridicat de cafeină, o amărăciune și o aromă mai mare.

Cafeaua “Kopi Luwak”: de la 115 la 590 de dolari pentru 500 de grame

“Kopi Luvak” este fabricat din cireșe de cafea, care sunt digerate de animale cu musafiri, folosind simțul mirosului lor ascuțit de a alege cele mai bogate și mai bune fructe. În timpul procesului de digestie, pulpa este îndepărtată și o granulă mai dulce, care este colectată manual.

Cafea Esmeralda “La Esmeralda”: 100 de dolari pentru 500 de grame

Această cafea este, de asemenea, cunoscută sub numele de “Esmeralda Special” produsă în munții din partea de vest a Panama. Gustul intens al cafelei este rezultatul unui climat rece și recoltarea atentă a fructelor.

Cafea “Cafea Sf. Elena”: 80 de dolari pentru 500 de grame

Acest tip de cafea este produs pe Sf. Helena, unde Napoleon Bonaparte era în timpul exilului. Este făcut din fructele “Green Tipped Bourbon Arabic”, care cresc numai pe această insulă. Are o aromă plăcută de fructe.

Cafeaua “Fazenda Santa Ines”: 50 de dolari pentru 500 de grame

Acest tip de cafea este produsă în statul Minas Gerais din Brazilia în mod tradițional manual. Are un gust dulce de caramel și fructe de padure.

Cafea “Blue Mountain”: 45 de dolari pentru 500 de grame

Această cafea este produsă în Jamaica și este cunoscută pentru un gust foarte blând, fără amărăciune. Cereale de cafea sunt, de asemenea, utilizate ca bază pentru lichior Tia Maria.