Butelka wina: od amfory do opakowania z tworzyw sztucznych

To niesamowite, ale większość historii pakowania wina zabiera ceramikę. Szkło i inne materiały są znacznie gorsze od niego zarówno w czasie użytkowania, jak i niektórych właściwości. Stopień bezpieczeństwa w glinianych dzbankach jest kilka razy wyższy niż w przypadku szkła, a zwłaszcza w plastiku. Historia pakowania wina to historia glinianego dzbana i amfory. 

Kilka tysięcy lat temu naukowcy oceniają ludzkie życie tylko na rzadkich znaleziskach, które przetrwały do ​​dnia dzisiejszego ze względu na długowieczność materiału. Ile możliwych wariantów opakowania zniknęło całkowicie w niepamięć, pozostaje tylko zgadywać. Jeżeli w tym czasie można przedstawić dostępne materiały, można założyć, że pierwsze pojemniki były pochodzenia zwierzęcego, to jest z żołądków i innych jam ciała zwierząt i ryb. Były łatwo dostępne, a ludzie bez wątpienia używali ich do wody, mleka i wina. Ale bez względu na to, jak suchy jest taki oszust, bez względu na to, jak czysty, woda za kilka dni będzie zwietrzała, mleko będzie kwaśne, a wino zepsuje się. Jest to własność Kurdów, którzy zgłosili się tylko na krótką metę lub do użytku domowego. Niewątpliwie stosunek do wina w tamtych czasach był inny, ponieważ nie było żadnego opakowania, które naprawiłoby i zachowało całą godność wina. Nie jest przypadkiem, że w językach starożytnych istnieje słowo “wino”, ale nie ma słów oznaczających różnice odmianowe. Całe wino, dostając się do bukłaka ze skóry, stało się po prostu winem.

Pierwszym naprawdę skuteczne opakowanie na wino można zakładać, gliniane naczynia – amforę (łac amfora, grecki amphoreus – .. statek z dwoma uchwytami). Pierwszy pojawił amfora na długo przed pojawieniem się języka pisanego na świecie i 18. wieku pne, miała formę klasyczną: wydłużony dzban z ostrym dnem, wąską szyjką i dwoma uchwytami po bokach. Na terenie zachodniego Iranu znaleziono 2 dzbany starsze niż 5000 lat. Jeden z nich zawierał ślady piwa, a drugi był wyraźnie do winy. Ponadto, wino słoik przeznaczone do poziomego składowania i piwa – pionowe. Odkrycie to jest znane jako „kanaanejskiej dzban”. Ale jest jeszcze więcej starożytnych artefaktów. Resztki dzbanka znaleziono w północnej części Iranu, którego dnie naukowcy odkryli ślady wina. Wino zostało zachowane w dzbanku 7000 lat i przez tak długi czas skamieniały.

W amforach, oprócz wina, transportowano wodę, olej i zboża. Był to najwygodniejszy kontener w tym czasie, a szlaki handlowe sprawiały, że amfory gliniaste stały się standardem ruchu towarowego. Herodot w opisach Egiptu napisał, że dzbany (amfory) były używane do różnych celów, ale nigdy nie były puste. Główną zaletą amfor jest to, że glina jest neutralna do zawartości, a nawet wino nasycone kwasami nie reaguje z wypaloną gliną. Ponadto, glina “oddycha”, przepuszczając cząsteczki powietrza, ale nie uwalniając cieczy. Materiał do produkcji amfor był dosłownie pod stopami, a wszelkie niedogodności (waga, kruchość) zostały wyrównane przez doskonałe właściwości konsumenckie. Klasyczna amfora miała pojemność około 30 litrów, miała spiczaste dno i była przeznaczona do transportu drogą morską. Na ostrym dnie statku znajdowała się specjalna deska z wycięciami, w które zamontowano dzbany. Amfory ściśle trzymały się razem. W tej formie dość łatwo było je przewozić drogą morską, niż greccy marynarze. Pozostałości amfor można znaleźć wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego i wzdłuż brzegów Krymu. Były tam bardzo małe amfory aromatycznych olejków o pojemności kilku mililitrów i bardzo duże 800 litrów dla rezerwatu miasta lub twierdzy. Najczęściej amfory odgrywały rolę jednorazowego “statku do transportu”. W pobliżu Rzymu znajduje się wzgórze Monte Testaccio, które składa się z fragmentów 53 milionów amfor. Były też szkliste amfory wielokrotnego użytku.

Najbardziej popularną treścią amfor było wino – jeden z najpopularniejszych produktów. Ostatnio u wybrzeży Francji znaleziono zatopiony etruski statek, w którego wraku znajdowało się kilkadziesiąt amfor wina. Wiek znaleziska wynosi 2500 lat. Amfory były zapieczętowane w klasyczny sposób – żywica i glina – i przez cały czas pozostawały hermetycznie zamknięte. Według naukowców, wino zawarte w amforach zawiera najcenniejsze elementy dla badaczy, ale niestety, do użytku, nie jest już odpowiednie. To odkrycie nie jest pierwsze. Wcześniej wypełnione amforami wina znalezionymi w morzu, a czasami wino w nich pozostało nie tylko odpowiednie, ale także pyszne. Wiele takich znalezisk znajduje się w prywatnych kolekcjach, a wino czasami smakuje, a kieliszek tego wina może kosztować nawet 25 000 euro.

An anst 00 an an anstles an an an an an an an an an an 00les anles an anles an an an an an an an an 00lesles an anles an anstles an anles an an an an 00lesles an an an 00lesles an anles an anst an an anst an an anst an an an an 00stles an an an an 00st an Zrozum, co było w środku, było trudne, ale dopóki towary nie były tak dużo, wciąż można było określić zawartość “przez znaki”. Później zaczęły pojawiać się różne oznaczenia. St an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst anstles anles an an an an an anst an an an anst an anstles an an an anst 00st an anst 00 an anst 00stst an an an Ale także ta metoda była niewiarygodna – bardziej logiczne jest przedstawienie piktogramu w zależności od zawartości na powierzchni amfor. Tak więc na amforze były rysunki ryb, chmielu lub dziewcząt z winoroślą. Około 3500 lat temu, informacje o produkcie, nie gorsze od współczesnych etykiet, zaczęły pojawiać się na amforach. Na powierzchni glinianego dzbana zebrano informacje o miejscu zbioru winogron, właściwościach wina (słodkie, suche itp.), Wieku napoju i objętości pojemnika.

Drugim najpopularniejszym materiałem do przechowywania wina było drzewo. Pojemniki wykonane z drewna zachowały zarówno wino, jak i glinę, a dąb nawet je ulepszył. Ale dystrybucja drewnianych pojemników była utrudniona przez względną złożoność produkcji. O wiele trudniej było zrobić beczkę z dębowych belek niż z amfory. Ale w średniowieczu drewniana beczka staje się głównym pojemnikiem, a winiarze wykorzystują główny efekt drzewa – zdolność do rafinacji napoju dzięki garbnikom zawartym w drewnie. St an an an an an an an an an an an an an an an anst an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst andst 00 an anst anst an an an an an an an an an an an Drewniane pojemniki są nadal niezbędne w produkcji drogich alkoholi. Nic nie zastąpi drewna dębowego, ale beczka z beczką ustąpiła miejsca bardziej praktycznemu i neutralnemu szkłu.

Ludzie nauczyli się produkować szkło około 6000 lat temu. Pierwsi w tym byli Egipcjanie. Na terenie Egiptu i Syrii znajdują się małe butelki o pojemności 20-50 ml na kadzidełka, szminki i farby do twarzy. Dość szybko Egipcjanie opanowali produkcję szkła figurowego, nadając mu kształt warzyw, owoców, ludzi lub zwierząt. Butelki zostały zrobione z wielobarwnego szkła, w które wpleciono pas szkła w innym kolorze. W tym czasie jeszcze nie wynaleźli dmuchanych pojemników z masą i tworząc małe pęcherzyki objętościowe, pogrążając metalowy pręt w stopionym szkle. Pręt obracano na osi, nawijając szklaną masę. Po ochłodzeniu kęs został uwolniony z rdzenia, zmielony i udekorowany.

Pierwsza rura dmuchania szkła została wynaleziona przez syryjskich rzemieślników w Babilonie w 1 wieku pne i szybko znalazła zastosowanie w starożytnym Rzymie, który stał się centrum produkcji szkła. Po istniała przez kilka stuleci, rzemiosło szkło pogrążony w ciemności średniowiecza, w którym nie było żadnych luksusów pokojowe, w tym szklanych butelkach, jest uważany dekoracji i knickknacks kruche. Szkło w tym czasie, a prawda była, była delikatna. Dopiero w 13. wieku przez spadkobierców imperium rzymskiego powrócił utracone pozycje. Wenecja staje się centrum handlu i produkcji szkła. Wiedza utracona do tego czasu została zachowana tylko tam. Produkcja koncentrowała się na wyspie Murano, i próbować uciec z wyspy mistrza szkła lub pracownika karą śmierci, do zachowania tej wiedzy oznaczało pomyślność Republiki Wenecji.

Produkty mistrzów wyspy były bardzo piękne, eleganckie i były bardziej ozdobą. Praktyczne wykorzystanie szkła nadal ograniczało jego naturalną kruchość, którą wygrał w Anglii w 1611 roku. Nowa technologia wypalania przyjęła projekt opalanego pieca opalanego węglem, zamiast zwykłego drewna opałowego. Szkło, lepiej rozgrzewające i schładzające dłużej, było mocniejsze niż w piecu opalanym drewnem. Ten rewolucyjny wynalazek dla przemysłu szklarskiego umożliwił radykalne zwiększenie wytrzymałości szkła, obniżenie ceny i znaczne przyspieszenie produkcji. Teraz szkło stało się niedrogim towarem. W połowie XVII wieku w Anglii w szklanych butelkach sprzedawano niezliczoną ilość opatentowanych leków, eliksirów i pigułek. Nowe opakowanie sprawiło, że te nieefektywne mikstury były atrakcyjne dla kupujących, co skłoniło winiarzy do całkowicie logicznych wniosków. Wino wlewa się do dużych butelek i etykietuje w ten sam sposób, w jaki aptekarze przyklejają je do swoich butelek. To był właściwy ruch. Wino kojarzyło się z klientami o dobrym zdrowiu i nastroju. An anst an an anst an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst anst anst an anst an anst anst an anst an anst anst an anst an anst anst an anst 00 an anst 00 an anst 00st an an an an an an an an an an an an Les anst 00 an anst anst anstles an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst 00 00 anstst 00 anst an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst an Pod koniec XVIII wieku butelki stały się pożądanymi beczułkami i glinianymi “prostymi” naczyniami. W największych zbiorach świata znajdują się wina w butelkach drugiej połowy XVIII wieku. Wtedy narodziła się ich kolekcja. Na początku XIX wieku wino w butelce było już nieodzownym atrybutem arystokratycznej kolacji, wino podawano bezpośrednio na stole w butelce, a zapotrzebowanie na szklane pojemniki rosło. Madame Clicquot produkowała swój szampan w dużych partiach w mocnych butelkach z grubymi ścianami. W latach dwudziestych XIX wieku popularność butelki jako opakowania była taka, że ​​zakłady produkujące szkło nie były w stanie poradzić sobie ze zwiększonym popytem. W 1824 roku sprawdzono technologię produkcji szkła pod prasą, a pod koniec XIX wieku Michael Owens wynalazł maszynę do produkcji szklanych butelek. Odtąd tanie i praktyczne opakowania szklane stały się standardem dla wina.

Przed początkiem ery maszynowej produkcji butelki były najbardziej zróżnicowane i niekiedy nawet wyjątkowy kształt. Każda butelka była wyjątkowa, różne spółdzielnie miał swój własny styl produkcji i jednolity standard został trudne do utrzymania, nawet gdyby bardzo chciał. uważa się, że pojemność 0,75 litra – to średnia z objętości konwencjonalnego oddechu Glassblower. W Rosji, objętość standardów nieco odmiennych od reszty świata i przedstawiciele różnych części objętości wiadro (12,3 litra). Jedna czwarta wiadra (3,075 L) standardowe opakowania na napoje hurtowych, i później, „trzy-litrowym słoiku” adamaszek desyatirikovy lub dziesiątą wiadro (1,23 L), jest rzadko stosowany, ale polushtof (0,615 litra), butelek napojów alkoholowych – dość często. Sorokovke lub Czterdziestym wiadra część (0.3075 litrów) bardzo popularne w małych ilościach do pakowania napojów. W restauracjach obsługiwane Charka (0,123 L) i shkalik (0.0615 litrów). Butelka wina w Rosji otrzymała kwotę tzw osmorikova „źle” adamaszku, czyli połowa 1/8 wiadra, która była równa 0.76875 litr.

Ktoś może uznać za niewiarygodne, że w XI-XI wieku istnieje silna szklana jednostka w Rosji. Rzeczywiście, nasze własne “średniowiecze”, to jest jarzmo mongolsko-tatarskie, poważnie osłabiły państwo, zyskując siłę, a wiele rzemiosł było bez pracy. Silne więzy z Bizancjum pozwoliły kupcom słowiańskim przywieźć na ich ziemie nie tylko szkło, ale także sekrety jego produkcji. Po pierwsze, surowiec do produkcji szkła dostarczono z Egiptu. Wędzoni rosyjscy mistrzowie szybko nauczyli się używać własnych surowców do gotowania. A lokalne popioły z potażem stały się niezbędnymi pierwiastkami alkalicznymi do produkcji szkła najlepszej jakości. Począwszy od smalta i małych szklanych ozdób, rzemieślnicy z Kijowa i Czernigowa opanowali produkcję kieliszków, kieliszków do wina, butelek i delikatnych eleganckich talerzy. W XII wieku w Rosji było kilka warsztatów szklarskich, które wytwarzały dekoracje ze szkła, naczyń i okien. Niestety, ilości tych produkcji zaspokajały jedynie lokalny rynek i nie były sprzedawane w Europie. Ale jakość produktów była na poziomie weneckich mistrzów.

Pierwsza huta szkła, a właściwie warsztat, została otwarta w Rosji po jarzmie mongolsko-tatarskim dopiero w 1635 roku przez Szweda Elisego Koeta. W fabryce pracowało piętnastu mistrzów, których Coet osobiście szkolił w produkcji szkła i, co najważniejsze, szkła. Głównym produktem warsztatów Koteh są przede wszystkim butelki i butelki apteczne. Później rzemieślnicy zaczęli robić naczynia w królewskim domu. Kolejne dziesięciolecia istniała kolejna fabryka, ale nie mogły nadrobić szklanki. Prawdziwie szklana produkcja zaczęła się rozwijać w Rosji dopiero wraz z nadejściem Piotra I. Rośliny pojawiały się co roku, mistrzowie byli szkoleni w Wenecji, a ilość i jakość rosyjskiego szkła niezmiennie rosła. Do połowy XIX wieku butelki nie były już wydmuchiwane, ale wylano je specjalnymi maszynami. Zaczęły pojawiać się różnorodne wcześniej nieosiągalne geometryczne formy, w tym prostokątne, stożkowe. Butelki zostały podzielone zgodnie z przeznaczeniem. Butelki z wódką uderzająco różniły się od wina, a butelki z szampanem miały niezwykłą niezawodność. Ogromne znaczenie miał kolor butelki. Prosta była uważana za przezroczystą butelkę. W takiej butelkowanej taniej wódce. Zielonkawe i bursztynowe były przeznaczone na drinki klasy średniej. Kolor wiśniowy, rubinowy lub ciemnoniebieski odpowiadał drogim produktom. Może to być wódka, koniak i dobre wino. Każda firma z nazwą uważała za obowiązkowe stworzenie butelki o własnej rozpoznawalnej formie. Były tam butelki z butelkami, stożkowe, w kształcie karafki, a nawet w formie siedzącego Turek. Pod koniec 19 wieku, Mikołaj II został przyjęty Regulamin „szkła”, w których producenci są zobowiązani do oznaczania swoich butelek markowych z własnej lokalizacji fabryki firmy i rok wydania. Wizerunek dwugłowego orła był najwyższą królewską nagrodą, “znakiem jakości”, zaleceniem monarchy i oznaczającym otrzymanie najwyższej nagrody na wystawie.

Nie tak dawno temu na rynku pojawiły się butelki z włóknem lawowym lub, jak się je nazywa, PET. Ze względu na łatwość i możliwość przetwarzania, a także wysoką wytrzymałość i niskie ceny, butelki PET są obecnie najbardziej obiecującym materiałem na wina masowe. Istnieją pojemności 187, 750 i 1000 ml, są zwykle zamykane plastikowymi korkami z uszczelkami lub aluminium, również z neutralnymi wkładkami neutralnymi do kwaśnego podłoża wina.

Innym rodzajem opakowania, która stała się już przyzwyczaić do kupujących supermarketów – karton, który jest umieszczony lub butelki PET lub elastyczny worek lavsan z powierzchni odbijającej oraz specjalny kranik do łatwego i wygodnego użytkowania. Wino w opakowaniach jest niedrogie, masywne i nie przeznaczone do długiego przechowywania. Przypadki, w których dana osoba potrzebuje produktu i opakowania, nie powinny znacząco wpływać na cenę. Jedyną wadą w tym przypadku może być dodanie środków konserwujących w winie dla gwarantowanego okresu trwałości i właściwości tworzyw sztucznych, które nie zostały dokładnie zbadane. Mimo to butelka, jak opakowanie i szkło, jako materiał – są najlepsze dla wina. Wino w butelce dobrze wygląda na stole, przyjemniej jest trzymać go w dłoni, a tylko w butelce zapieczętowanej klasycznym korkowym korkiem, wino jest przechowywane przez stulecia.

Aleksiej Borodin