Forretter med rød kaviar på et festlig bord

Hva er nyttår uten kaviar? Og mer eller mindre betydelig ferie kan ikke klare det! I vårt land, kanskje, vil du ikke finne en eneste familie på bordet som ikke vil ha snacks med rødkaviar, i det minste de samme smørbrødene. Men den røde kaviaren kan serveres ikke bare på skiver med brød og smør!

Hvis du er en lidenskapelig elsker av denne deilige delikatessen, hjelper våre appetittvekkere med rød kaviar på festbordet deg ikke bare å vakkert servere rødkaviar, men også å føle nye smakkombinasjoner. Det er nok bare å erstatte det vanlige smøret med myk ostemasse ost – og du har en ny forrett med rød kaviar! I stedet for brød kuttes i stykker agurker eller fyll kaviarhalvdeler av kokte egg. Vi plukket opp snacks med rød kaviar på et festlig bord for enhver smak.

Smørbrød med rød kaviar “Classic”

ingredienser:
brød,
smør,
rød kaviar,
persilleplisser.

forberedelse:
Skiv brødet i tynne skiver. Med et tynt tynt lag spredes det på et mykt smør, på toppen av hvilket egget til egget påføres et glatt, pent lag rød kaviar. Dekorer smørbrød med persilleplisser. Til de vanlige favorittsmørbrødene så mer festlig ut, klippe ikke et brød med vanlige stykker, og for eksempel i form av diamanter, sirkler eller stjerner.

Smørbrød med rød kaviar og laks

ingredienser:
hvitt brød,
smør,
150 gram rød kaviar,
200 g lett saltet laks,
sprigs av fersk dill.

forberedelse:
Skjær det hvite brødet med samme firkantede skiver, kutt skorpene. For hvert stykke, påfør et tynt lag mykt smør. Del visuelt det rektangulære snittet i to trekanter. En av dem strøk med hakkede dill og legger en tynn skive rød fisk på toppen, på den andre – påfør et tynt lag kaviar og dekorér den andre trekanten med en liten gren av dill.

Smørbrød med ostemasseost, rød kaviar og reker.

ingredienser:
hvitt brød,
rød kaviar,
smør,
ostemasse ost (kan med grønnsaker),
små skalede reker,
dill greener.

forberedelse:
Kok reker i 1-2 minutter i kokende vann, hell i en kolander og la dem avkjøles. Skjær det hvite brødet med middels skiver, kutt forsiktig sirklene, brett dem lett, spred et tynt lag smør på sidene og rull i den hakkede dillen. Deretter på hver sirkel påfør et tynt lag ostemasseost på toppen – et tynt lag kaviar, og i midten setter reker.

Canape med rød kaviar og ostsalat

ingredienser:
1 baguette,
100 g rød kaviar,
100 g hard ost,
2 kokte egg,
2 ss. l. majones,
Salt og svart bakken pepper – til smak.

forberedelse:
Skjær baguetten i tynne skiver, kutt i harde skorper ved kantene og stek i en tørrpanne til gylden. Hard ostrist på middels og kokt egg – på en liten rist, kombinere ingrediensene. Tilsett majones, salt og svart pepper til denne blandingen etter smak. Den resulterende ostsalat lå på canapy, fordelte den jevnt, litt ert på hver skive, midt i skiver, satt på ½ h. l. rød kaviar, legg til på hver kvist dill.

Tartlets med rød kaviar, myk ost og dill

Ingredienser (for 20 små tartlets):
100 g myk ost,
20-30 g smør,
100 g rød kaviar,
dill.

forberedelse:
Visp til jevn myk ost og smør. Tilsett den resulterende massen av en halv teskje hakkede dill og bland godt. Fyll tartlets med 2/3 ostmasse, glatt det, og fordel jevnt fordelt kaviarlaget slik at det ikke er hull. Dekorer med dildrep.

Tartlets med rød kaviar, krabbepinner, ananas og hvitløk

Ingredienser (for 10 små tartlets):
120 g krabbepinner,
50 g hard ost,
2 ss rødkaviar,
1 fedd hvitløk,
1 ananasring,
litt dill,
majones og salt – å smake.

forberedelse:
Krabbepinner og en ring av hermetisert ananas skåret i veldig små kuber, legg til dem revet ost, skiver hvitløk, lite salt og majones. Rør alt og fyll tartlets med fylling nesten til toppen. I midten av tartlet med en teskje lage en liten spore og legg en liten rød kaviar der med et lysbilde eller distribuere eggene langs hele overflaten uten å dekke det helt. Fullfør bildet med dildrep, og parabolen er klar.

Volovany med rød kaviar og kremost

ingredienser:
500 gram bladerdeig,
150 g kremost,
80-100 g rød kaviar,
1 ss. l. mel,
1 eggeplomme.

forberedelse:
Tørk deigen og kast den om 5 mm tykk i en retning på et mel-hellet bord. Med et hakk med en diameter på ikke mer enn 5 cm, kutt ut krusene fra deigen. Deretter kutte en diameter på 3 cm ved halvparten av sirklene, kutt ut midten, ta dem forsiktig ut for å lage en kant. Spred de store krusene på et bakeplate dekket med pergament, forsiktig fett overflaten med banket eggeplomme og fyll opp kantene, trykk dem lett på deigen, og smør også med eggeplomme. Legg bakeplaten i forvarmet til 200ºFra ovnen, par et par ganger der med vann fra nebulisatoren for at damp skal dannes. Det er kjent at bladerdegg er veldig glad i fuktighet, og når den er tilgjengelig, stiger den godt. Lukk stekeovnen og bake strengene i 20 minutter. Etter at de rødmer og stiger, fjern dem fra ovnen, la avkjøle og fyll det med ostfylling nesten til toppen. Legg kaviaret på påfyllingen og pynt med grønnsaker.

Egg fylt med rød kaviar og ost

ingredienser:
6 kokte egg,
70 g hard ost,
80 g rød kaviar,
majones,
grønt.

forberedelse:
Rens forsiktig eggene uten å skade proteinet, klipp dem i to. Ta ut yolks, mos med en gaffel, legg til dem revet ost og majones. Bland den resulterende fyllingen grundig og fyll den med halvdeler av egg (uten lysbilde), legg kaviaret på påfyllingen og pynt med urter.

Egg fylt med rød kaviar og ris

ingredienser:
5 kokte egg,
4 ss. l. rød kaviar,
2 ss. l. kokt ris,
½ pærer,
2 ss. l. rømme 20%.

forberedelse:
Fra kokte egg, kutt forsiktig i halvparten, ta ut yolks og bland dem med en gaffel. Legg til dem revet på en fin graterløk, ris, rømme og blande. Ferdig fylling fyller halvdelene av egg, og på toppen av bakken ligger en rød kaviar. Legg eggene fylt med rød kaviar på en tallerken med salatblader, dekorér med greener, tomatskiver eller sitronskiver.

Egg fylt med rød kaviar og brisling

ingredienser:
5 kokte egg,
1 kan med brislinger,
majones,
fersk persille,
sitron,
rød kaviar.

forberedelse:
Kutt forsiktig kokte egg i to halvdeler, fjern eggeplommene og smør dem med en gaffel. Tilsett halvparten av brønner med brennevinmasse og bland godt til glatt. I den resulterende massen legger du til finhakket persille og blander deretter alt godt igjen. Legg nå majonesen, men litt, slik at massen ikke viser seg å være flytende. Rør igjen alt og fyll fyllingen med halvdeler av egg. Fra sitronen, kutte ut små trekantede lobler og legg på påfyllingen, pynt smaken med fersk persille og legg på hvert fyllt egg en kaffeske med rød kaviar.

Forrett av lavash med rød kaviar, kremost og kirsebærtomater

ingredienser:
tynn lavash,
kremost,
rød kaviar,
kirsebær tomater,
blader av grønn salat.

forberedelse:
Spred pitabrødet, jevnt fett overflaten med kremost, legg deretter et tynt lag rød kaviar. Forsiktig, prøver å ikke smuldre eggene, rull pita i et kast. Med en skarp kniv, kutt den ferdige rullen i stykker, legg dem på en tallerken foret med salatblader, og pynt med kirsebærtomater.

La ferien være den vakreste og smakfulle og snacks med rød kaviar på festbordet – en ekte treff på festet!

Larissa Shuftaykina