Ferie på kontoret. Hva å lage mat?

Kontoret er et lite liv. Men hvorfor så liten? For noen, uten tvil, flott. Mange bruker på kontoret, sier de, “halvt liv”. Hva kan du gjøre – arbeid er arbeid. Ikke alle kan og vil omstrukturere og gå inn i frilansere.

I tillegg til arbeid er det også ferie i aksen. Fødselsdager, nyttår, 23. februar, 8. mars, noen ganger 1. mai (noen ganger på en gang med seiersdagen – tross alt mange i mai ferie). Legg her også ferie av første lønn (noen feire), kampanje, forlate omsorg, returnere fra ferie, fødsel av barn og ting, ting, andre… Faktisk er det alt avhengig av skikker, tradisjoner, dannet i laget. Det er mange selskaper hvor ingen i det hele tatt noterer noe. Men nå handler det ikke om dem.

Så, hvordan ordne en opprinnelig ferie på kontoret? Du kan selvfølgelig gå til et supermarked, samle en stor vognkurv, kjøtt, fisk, salater… Selvfølgelig, alkohol. Herrer – vodka, damer – vin. Champagne – om nyttår. Ikke glem plast alt: gafler, knivplater, kopper (industrien produserer nå selv plastikbriller og briller). Til slutt blir det en vanlig, knapt minneverdig ferie. Med mindre sjefen, litt overdreven, vil være veldig ærlig ser på “sekretæren” Lyudochka. Dette vil selvfølgelig bli husket. Men Kedem.ru – en ressurs om kjærligheten til mat, og ikke om offisielle romaner. Så la oss forlate sjefen og hans Lyudochka i fred.

Enamored headmistress og paj med kål

Vi vender tilbake til spørsmålet som åpnet forrige avsnitt – hvordan å ordne en opprinnelig ferie på kontoret. Varianter av et uvanlig kontor “sabantui”, i prinsippet, ikke så lite. Det viktigste å gjøre med fantasien, med fiksjon. For eksempel i det russiske representantkontoret til et stort tysk selskap er det en slik tradisjon: lederen til en av divisjonene baker en stor kåltake (minst – ikke akkurat liten) for bursdagen sin. Hun baker seg, hun bestiller ikke på bakeriet. Og dette arrangementet venter på ansatte, det har blitt en tradisjon, det blir husket. Så for et par år siden toppet bursdagen jenta toppingen. Hele kontoret, selvfølgelig, for to uker senere, sladret om det faktum at den kulinariske jenta til slutt ble forelsket! Perfekt, ikke sant? Her, forresten, oppskrift på en kålpai.

Kålkake

Ingredienser til deigen:
granulert sukker,
tørr gjær,
mel,
200 g smør.

Ingredienser for fylling:
luktfri vegetabilsk olje,
1,5 kg kål,
6-7 hardkokte egg (kok i 6 minutter slik at ølene ikke mørkner),
dill, persille, grønn løk – å smake.

forberedelse:
I 1 glass varmt vann, løs opp dessertskjeen sukker, hell deretter og rør til en halv pakke tørr gjær er oppløst. Sett blandingen på et varmt sted (du kan i ovnen, oppvarmes til 40 ° C). Etterpå smelte en bolle med smør i bollen (myk, som den ble trukket ut på forhånd, en halv time før handlingen) med 3 glass mel. Det er mest praktisk å gjøre dette med en spiseskje. Skyll til konsistensen av bulkproduktet. Gjær i denne tiden skal stige med en lue. Hvis du ikke står opp – det er dårlig, deigen vil gjøre, men kaken kan pløyes med gjær. Ta gjær og hell i melblandingen, legg til en spiseskje vegetabilsk olje. Rør først med en skje, da – med hendene, knead forsiktig, i full tilstand – fra hendene og veggene til bollen. Dekk deigen med et håndkle.

Klipp kål fint, hell vann i en sautépanne eller dyp panne (vann litt, ikke mer enn 2/3 glass) og smør under lokket. Rør regelmessig. Salt godt, prøv smaken, det viktigste – ikke overdrive det (husk “enamored” sjefen!). Mens kål er stuvet, kutte kokte egg, smelter dem praktisk og fint. Hak også grønnsakene og vårløkene. Lag en batch sunt fett med vegetabilsk olje. Rull ut litt mer enn halvparten av deigen og legg den i en form slik at den går litt over kantene. Jo tynnere deigen, jo mer deilig.

Stew kål i en colander. På deigen legger du kålen i et jevnt lag, dryss med egg og deretter grønnsaker, løk. På toppen av kaken lukk det andre laget av deig, kantene strekker seg og brenner med kantene på det nedre laget. Deig stengelen med en gaffel på flere steder og smør med smeltet smør (eller pisket egg – kaken vil bli lys, glanset og rødaktig). Bake i den nedre tredjedel av ovnen ved en temperatur på 220 ° C, ca 40 minutter. Når kaken er bakt, vil du se og lukte den. Det er en slik kake etterfulgt av kjølt, helst fra kjøleskapet, neste dag.

Andre underverk av kontorlaging

Men ikke bare paier kan være røde moderne kontor feiringer! Noen tilbyr som en lett snack (en av snacks) ost-hvitløk-majonesmasse, smurt med saltede kjeks. På toppen – halv valnøtt eller oliven til dekorasjon. Et annet alternativ – pakk inn lavash kremost og biter av saltet laks, du kan legge til dill. Til fylling er stekte ost og skinkeplater også egnet. Og kokt kyllingfilet og Pekingkål med majones. Slike “smørbrød” fremstilles raskt. Slik at de ikke faller fra hverandre – Fest med en spyd (du kan holde den i 20 minutter i fryseren før det). Noen forbereder og tar med på kontoret, for eksempel hjemmelaget pizza. Ikke at det er veldig originalt, dessuten er forskjellige retter ikke alltid praktiske å levere til kontoret. Ikke alle har en bil, og i t-banen i morgenhastigheten, er din godbit veldig risikabel for å bli en uattraktiv mush. Men på den annen side, hvis det ikke er noe problem med levering, er pizza et utmerket alternativ. Og nærende, og med egne hender, noe som betyr at kolleger vil sette pris på din uformelle tilnærming til virksomheten. Men pizza er fortsatt nærmere paier, vi snakket allerede om dem.

Smørbrød. Ja, ja, de burde ikke bli glemt! Men ikke enkelt, men for eksempel, her er disse:

Smørbrød “Office Holiday”

ingredienser:
brød for smørbrød,
ketchup,
majones,
bladsalat,
syltet agurker,
friske tomater,
skinke (eller pølse),
ost.

forberedelse:

Bland majones og ketchup. Spred denne sausen med stykker brød til smørbrød. Bare ikke for rikelig, slik at brødet og gjennom det ikke flyte. På brødet satt et blad av salat, skinke eller pølse, ost. Legg til en annen halvdel av skiver langs agurkene, en tynn stykke frisk tomat. Sett ovenfra et stykke brød (du kan også smøre med saus, deretter “saus” siden ned). La smørbrødene ligge i en halv time i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Klipp deretter en stor smørbrød på tvers – til 4 små. Sikre med spyd. Lett snack klar.

Og her er et alternativ for de som vil passere for et minimum av utgifter hvis ikke bra, så sikkert en “bemerkelsesverdig” kulinarisk ekspert. En tallerken (eller rettere, selv to) må tilberedes hjemme, siden det er nesten ingen på kontoret, for eksempel en ovn.

Wings-grill “Take-off på servicestigen” med “blåost” saus og poteter i uniform

ingredienser:
kyllingvinger,
Grillsås (for kyllinggrill, bare for kylling) – solgt i butikker,
krem (22%),
ost «Dor Blue»,
soya saus,
poteter,
salt (fortrinnsvis stort),
olivenolje,
rosmarin.

forberedelse:
Kyllingvinger kuttes i 2 deler, den øverste delen (den såkalte “makhalka”) kan generelt bli utsatt. Mariner i en kjøpsaus. Etter to timer, sett på et bakeplate, helst umiddelbart på folie. Bake i ovnen på høy varme. Mens vingene er bakt, varme på en langsom brannfettkrem. De bør være litt kokende (ikke intensivt). I krem, smuldre ost med mugg (“Dor Blue” – det mest økonomiske alternativet). Rør til glatt til sausen begynner å tykke (men den bør ikke være for tykk). Hell om en tynn sojasaus i en tynn sirkel.

Vask potetene, skjær dem i halvparten. På kuttet, gjør kryssformede snitt, legg en spalt på bakkebrettet. Dryss med et stort salt, rosmarin (dette er ideelt, men enhver smaksstoff kan være å smake), hell olivenolje og bake i ovnen ved middels temperatur.

Videre – leverer du alt dette til kontoret og behandler dine kolleger. Det anbefales at du serverer sausen separat. I det kan du dunk vingene, smør dem med poteter.

Et annet alternativ. Kanskje er det litt dyrere når det gjelder økonomi i forhold til matlaging hjemme, men igjen, mindre stress. Bare spør dine kolleger hva de vil spise. Snarere er det bedre å distribuere til dem om morgenen menyen på restauranten eller kaféet, som tilbyr retter med levering. La dem velge. For eksempel, alle på salat og hovedrett, drikker. Eller ta et valg for dem. I lunsjområdet, for et par timer før starten av “arrangementet”, gjør en bestilling (kan være tidligere, avhengig av størrelsen på bestillingen). Og det er alt. Når mat og drikke bringer – start en ferie! Minus for dette alternativet, som allerede nevnt ovenfor – koster (spesielt hvis laget er ganske stort). Men hvis dette er en generell ferie, er denne ubehag nivellert: du kan kaste av. En annen ulempe er leveringstidspunktet. Noen ganger, for eksempel på grunn av trafikkork på veiene, drar de ut.

Du kan igjen bestille bestilling av mat, arrangere en kveld med japansk mat. Sushi, ruller er originale erstatninger for tartlets og kutt. De går bra med tørr hvitvin, med champagne “Brut”. Ja, og en forrett for vodka (ikke nødvendigvis skyld) er ikke dårlig. Husk imidlertid at det er mest sannsynlig at ikke alle kolleger vet hvordan du bruker tradisjonelle japanske spisepinner. For ikke å sette noen av dem i en ubehagelig situasjon – lagre gafler og skjeer.

Hvis ferien er på kontoret om sommeren, og det er kjøleskap (helst med fryser) – kjøp kollegaer av forskjellige iskrem – la alle velge å smake. De vil motta en søt kompliment fra deg. Forresten, for det vil det bli husket. Tross alt, i det vanlige liv, voksne som er engasjert i evige saker, sjelden kjøper seg iskrem, må du være enig. Med mindre barn. Og så gir du som en tryllekunstner i en blå helikopter alle en “fem hundre popsicles”. Du kan gjøre det til en tradisjon. For eksempel, hvis du har en bursdag om sommeren.

Et annet alternativ til “kontor” behandler er frukt. Kut kubene av ulike frukter (melon, aprikoser, vannmelon, etc.), skrell druer fra grenene uten groper. Hver frukt setter i en egen bolle (eller boller) og serverer på bordet. Og til dem – flere flasker med pisket krem ​​av forskjellig smak, de som piskes inn i et skum med risting.

Ikke glem at på bordet må nødvendigvis ikke bare alkoholholdige drikker, men også drinker for de som kjører. I tillegg, hvis du skal kjøpe engangsretter – se det som i det hele tatt sufficed. Fordi hvis noen ikke har nok vanlige retter – det er på en eller annen måte tilgivelig (selv om det også er mauvais), og hvis noen ikke forstår det en gang, kan en person, avhengig av sin karakter og holdning til livet, godt ta fornærming. Det er selvfølgelig dumt, men alt skjer. Husk om servietter, og også om kondenserende poser for søppel, slik at du etter ferien kan fjerne alt raskt. Delikate og kjedelige kontorferier for deg! Hvis de selvfølgelig liker deg.

Og her kan du alltid finne deilige oppskrifter og ideer til en ferie på kontoret og av andre grunner.

Daniil Golovin