Fastenkekse

Die Fastenzeit ist wirklich ein echter Test für diejenigen, die sich entschieden haben, es bis zum Ende zu behalten. Dies ist nicht nur die Ablehnung vieler Lieblings Fastfood, sondern auch von den süßen. Es ist süsser Linsentisch besonders hart gegeben.

Trotzdem können Sie sich auch an Fastentagen etwas Leckeres gönnen. Das Fehlen von Eiern und Milchprodukten im mageren Backen macht es einfach und das Vorhandensein von Obst, Gemüse und Beeren – nützlich. Einfache, appetitliche und unprätentiöse magere Kekse werden schnell gekocht, es gibt wenig Bedarf zum Kochen, und das Vergnügen von solch einer Mahlzeit, die Sie und Ihre Lieben erhalten, wird sehr groß sein.

Fügen Sie Zitrusfrüchte, Nüsse, Samen oder getrocknete Früchte zu mageren Keksen hinzu, können Sie ein völlig ursprüngliches Gericht kochen. Wenn du, wenn du nicht in der Post bist, eine wunderbare Gelegenheit hast, neue kulinarische Meisterwerke zu kreieren und zu fantasieren, dann verwenden wir unsere mageren Rezepte und mageren Kekse für diesen Fall, so gut wie möglich.

Selbst gemachte Plätzchen der Plätzchen

Zutaten:
6 Stapel. Mehl,
2 Stapel. Stärke,
1,5 Stapel. von Wasser,
2 Stapel. Zucker,
1,5 Stapel. Pflanzenöl,
1 Teelöffel Soda,
Salz,
Zitronensäure.

Vorbereitung:
Reiben Sie das Mehl mit Stärke und Pflanzenöl, bis es eine klebrige Masse bildet. Fügen Sie Soda, Zitronensäure, ein wenig Salz hinzu, rühren Sie um, fügen Sie Wasser und Zucker hinzu. Der Teig sollte nicht zu steil sein. Ausrollen, in Diamanten schneiden und auf 180 vorheizenºAus dem Ofen für 15 Minuten.

Kürbis-Kekse

Zutaten:
1 Stapel. Mehl,
100 g Kürbispüree,
¼ Stapel. Pflanzenöl,
½ Stapel. Zucker,
¼ Stapel. irgendwelche geschredderten Nüsse,
Prise Salz,
½ ch.n. gemahlener Zimt,
½ ch.n. Muskatnuss,
1 Teelöffel Zitronensaft,
½ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Wenn Sie kein vorgefertigtes Kürbispüree haben, wird es Ihnen nicht schwer fallen, es selbst zu kochen. Kochen Sie ein Paar Kürbis oder mit etwas Wasserzusatz und pürieren oder pürieren Sie mit einem Mixer. Mischen Sie das vorbereitete Kürbispüree mit Zucker, Butter und schlagen Sie mit einem Mixer für 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie Soda und Zitronensaft hinzu. In einer separaten Kapazität das Mehl sieben, mit Gewürzen, Nüssen und Salz mischen und mit der Kürbismischung vermischen. Gut kneten und eine Weile gehen lassen, damit die Masse dicker wird. Bedecken Sie die Pfanne mit Backpapier. Schmieren Sie Ihre Hände mit Öl, trennen Sie kleine Stücke vom Teig und formen Sie daraus Kugeln. Kekse im Ofen backen, auf 180 vorgeheiztºC, 15 Minuten.

Fastenkekse “Gute Laune”

Zutaten:
3 Stapel. Mehl,
150 ml Wasser,
150 ml Pflanzenöl,
1 Stapel. Zucker,
1 Stapel. Kartoffelstärke,
1 Teelöffel Backpulver,
Prise Salz,
Vanillin, Zucker (zum Bestreuen) und Schweißen (zum Schmieren) – nach Geschmack.

Vorbereitung:
In einer tiefen Schüssel das Mehl sieben und mit der Stärke und dem Backpulver vermischen, dann das Pflanzenöl hineingießen und vermischen, bis sich eine gleichmäßige klebrige Masse bildet. In einer separaten Schüssel Wasser einfüllen und mit Zucker, Salz und Vanillin verdünnen. Verbinden Sie beide Massen und kneten Sie den weichen elastischen Teig. Vorbereiteter Teig zu einer 0,5-1 cm breiten Schicht rollen und die Kekse ausschneiden. Bedecken Sie die Pfanne mit Backpapier, fetten Sie es mit Pflanzenöl, legen Sie die Kekse aus. Die Oberfläche jeder Figur ist mit Teeblättern verschmiert, so dass die Kekse rosig werden und mit viel Zucker bestreut werden. Vorgeheizt auf 180 ° gebenºAus dem Ofen für 13-15 Minuten.

Haferkekse mit Bananen

Zutaten:
2 Stapel. Hafermehl oder Haferflocken,
1,5 Stapel. gehackte Bananen,
1 EL. Mandel- oder Kokosnussöl,
1 EL. Rosinen, mit Wasser oder anderen Beeren gewaschen,
1 Teelöffel Zimt,
2 Teelöffel Vanilleextrakt,
2-3 Esslöffel Honig,
¼ ch.n. Salz.

Vorbereitung:
Mischen Sie alle Zutaten. Das Backblech mit Backpapier und einem Löffel bedecken und vom fertigen Teig Kuchen auflegen. Kekse backen, auf 180 vorgeheiztºAus dem Ofen für 20-25 Minuten.

Karotten-Kekse

Zutaten:
5 Esslöffel Mehl,
5 Esslöffel Haferflocken,
100 ml Pflanzenöl,
100 g Zucker,
2 Karotten,
1 Teelöffel Vanillezucker.

Vorbereitung:
Reiben Sie die Karotten auf eine feine Reibe, mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten und kneten Sie den Teig. Das Backblech ist mit Backpapier abgedeckt, aus den Teigrollen können Kugeln, aber auch flache Figuren hergestellt, auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Zustand auf 200 ° C gebacken werdenºAus dem Ofen für 20-30 Minuten.

Fastenkekse mit Mohn

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
1/5 Stapel. von Wasser,
4/5 Stapel. brauner Zucker,
3/5 Stapel. Pflanzenöl,
4 Esslöffel Mohnblume,
2 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung:
Mehl mit Backpulver vermischen, braunen Zucker hinzufügen. Wenn die Körner des Zuckers groß sind, machen Sie sie kleiner, zum Beispiel mit einer Kaffeemühle. Das Pflanzenöl einfüllen und mit den Händen vermischen. Sie sollten einen sehr krümeligen Butterteig bekommen. Fügen Sie die Mohnblume hinzu. Danach das heiße Wasser einfüllen und erneut vermischen – der Teig wird klebriger und weniger bröselig. Aus dem Teig eine Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die entstandene Schicht wird mit einem scharfen Messer in Quadrate geschnitten und die Pfanne auf 180 vorerhitztºAus dem Ofen für 10-15 Minuten. Lassen Sie die Leber abkühlen, um auszuhärten, und entfernen Sie sie dann aus dem Fach.

Maiskekse

Zutaten:
1 Stapel. Maismehl,
1 Stapel. Weizenmehl,
½ Stapel. Zucker,
100 ml Wasser,
100 ml Pflanzenöl,
1 Teelöffel Soda,
1 EL. Essig.

Vorbereitung:
Mischen Sie zwei Arten von Mehl, Soda und Zucker, kombinieren Sie Wasser mit Öl und Essig. Kombiniere die trockenen und flüssigen Zutaten und knete den Teig. Bällchen formen und leicht abgeflacht auf ein Backblech legen. Kekse backen bei 180ºVon 15-20 Minuten bis goldbraun. Fügen Sie auf Wunsch Zimt, Ingwer oder Zitronenschale hinzu, dies verbessert nur den Geschmack Ihrer Kekse.

Ingwerkekse

Zutaten:
2 Stapel. Mehl,
¾ Stapel. Pflanzenöl,
½ Stapel. Zucker,
1 Banane,
2 Teelöffel Backpulver,
1 Teelöffel Zimt,
3 Teelöffel gemahlener Ingwer,
½ ch.n. Nelken,
1 Teelöffel Orangenschale,
Prise Salz.

Vorbereitung:
Bananenbrei in Püree. Zucker und Pflanzenöl vermischen und mit einem Mixer oder Mixer verrühren. Mehl, eine gekeimte Banane und alle anderen Zutaten hinzufügen und glatt rühren. Von den fertigen Testrollen Kugeln in der Größe einer Walnuss, auf ein Backblech legen, mit Backpapier einweben, kurz voreinander und jeden Ball mit dem Finger nehmen, um sie flach zu machen. Backen Sie die Kekse auf 200 vorgeheiztºAus dem Ofen für 10 Minuten.

Plätzchenplätzchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:
350 g Mehl,
½ Stapel. stark mineralisiertes Wasser,
½ Stapel. Pflanzenöl,
⅓ Stapel. Zucker.

Vorbereitung:
Getrocknete Aprikosen abspülen und 10-20 Minuten in kochendes Wasser einweichen. Führen Sie es dann durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie es mit einem Mixer. Mischen Sie Mineralwasser mit Pflanzenöl, geben Sie Zucker hinein, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie einen festen Teig. Den fertigen Teig in 4 Stücke schneiden, jedes Teil in eine Schüssel rollen, dann zu runden Kuchen mit einer Dicke von etwa 0,5 cm rollen und jeden Kreis in 8 Sektoren schneiden. Eine getrocknete Aprikose auf einen breiten Teil jedes Sektors geben und die Tuben rollen. Vorgewärmt auf 180-200 backenº Aus dem Ofen für 20-30 Minuten. Zum Servieren mit Zuckerpulver bestreuen.

Honigkekse mit Rosinen, Äpfeln und Preiselbeeren

Zutaten:
1,5 Stapel. Mehl,
1,5 Teelöffel Backpulver,
¼ ch.n. Soda,
¼ ch.n. Salz,
1,5 Teelöffel Zimt,
1 Teelöffel Ingwer,
⅓ Stapel. von Wasser,
1 große Banane,
8 Esslöffel Pflanzenöl,
50 g Cranberry,
1 großer Apfel,
50 g Rosinen,
50 g Honig.

Vorbereitung:
Mehl, Backpulver, Soda, Salz, Zimt und Ingwer mischen und mischen. Apfel schälen und fein hacken. Bananenbrei in Püree mischen und mit Wasser und Pflanzenöl mischen. Apfelscheiben, Rosinen, Preiselbeeren und Honig dazugeben und nochmals umrühren. Verbinde die trockenen und nassen Massen. Bedecke das Backblech mit Backpapier, lege mit dem Löffel den Teig darauf und glätte es mit den Händen. Kekse backen, auf 180 vorgeheiztºAus dem Ofen für ca. 20 Minuten. Abkühlung.

Haferkekse mit Kaffee

Zutaten:
200 Gramm gemahlener Haferflocken,
50 g Mehl,
2 Teelöffel gemahlener Kaffee,
1 Teelöffel Zimt,
150 g Puderzucker,
3 Esslöffel Pflanzenöl,
Wasser,
etwas Salz.

Vorbereitung:
Alle losen Zutaten mischen, Öl und Wasser hinzufügen und mischen. Im Teig können Sie mehr gemahlenen Ingwer hinzufügen. Blind aus dem Teig von Bollocks, rollen Sie es in eine dünne Schicht und schneiden Sie die Kekse mit Schimmel. Vorgewärmt auf 180 ° backenºAus dem Ofen für 10-15 Minuten.

Schokoladenkekse

Zutaten:
200 g weiche Margarine,
150 g Mehl,
2-4 Esslöffel. Kakaopulver,
4 Esslöffel Puderzucker,
1 Teelöffel Backpulver,
Handvoll Haselnüsse.

Vorbereitung:
Haselnuss und braten die Häute ab. Erweichter Margarine-Schneebesen mit Zuckerpulver. Backpulver mit Mehl und Kakao vermischen, sieben, vermischen und gut vermischen. Der Teig sollte dick und homogen sein. Mit einer Süßigkeitstasche mit einer Düse oder einer Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke, legen Sie den Keks auf das Backblech in einem Durchmesser von 6-7 cm, in der Mitte von jedem Platz 1 Nuss und backen Sie auf 180 vorgeheiztºAus dem Ofen für 10 Minuten, dann drehen Sie die Pfanne über 180º und backen für weitere 10 Minuten. Fertig Cookies kühlen direkt im Ofen.

Kekse auf Salzlake

Zutaten:
3,5 Stapel. Mehl,
1 Stapel. Sole,
⅓ Stapel. Pflanzenöl,
1 Stapel. Zucker,
1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung:
Die Salzlake mit Zucker und Pflanzenöl vermischen, Mehl mit Backpulver unterrühren und weichen Teig vermischen. Der fertige Teig wird zu einer 0,5 cm dicken Schicht gerollt, die Figuren aus dem Teig ausgeschnitten, auf ein mit Pergamentpapier ausgesandtes Backblech gelegt und 10-15 Minuten im vorgeheizten Zustand auf 180-200 gebackenº Aus dem Ofen.

Orange Kekse

Zutaten:
3 Stapel. Mehl,
1 Stapel. Stärke,
1 Stapel. Pflanzenöl,
½ Stapel. Orangensaft.
1 Stapel. Zucker,
¼ ch.n. Salz,
1 Teelöffel Backpulver,
mit einer Orange schälen.

Vorbereitung:
Mischen Sie die Hälfte des Mehls, Backpulver und die gesamte Stärke, Salz und Pflanzenöl. Dann fügen Sie den im Saft und der Schale gelösten Zucker hinzu. Gießen Sie das restliche Mehl, mischen Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig. Rollen Sie es etwa 1 cm dick auf das Brett und schneiden Sie die Kekse aus. Legen Sie es auf ein Backblech, bedeckt mit Pergament und backen Sie 15 Minuten bei 180ºC.

Zitronenplätzchen

Zutaten:
3 Stapel. Mehl,
1 Stapel. Zucker.
½ Stapel. Pflanzenöl,
1 Zitrone mit einer Schale,
⅔ tsp Soda.

Vorbereitung:
In einer Schüssel oder Topf das Pflanzenöl gießen, den Zucker, zerkleinert in einem Mixer entkernte Zitrone, fügen Sie die Soda. Die resultierende Masse wird gemischt, es wird üppig und zischend. Mehl dazugeben und mischen. Teilen Sie den Teig in einen Keks mit Zitrone für 2 Teile: Mischen Sie einen Teil in einen elastischen Teig und lassen Sie den zweiten Teil in Form einer Krume. Die erste Schicht in der Auflaufform oder auf dem Backblech legen den elastischen Teig, darauf den Teig in Form von Krümel. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Minuten bei 200 ° C backen. Dann in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Kekse “Efrosinya”

Zutaten:
1 Stapel. Gurken-Sole,
1 Stapel. Pflanzenöl,
1 Stapel. Zucker,
2 Beutel Kokosnuss-Chips,
2-3 Stapel. Mehl.

Vorbereitung:
Butter, Zucker, Salzlake, 1 Päckchen Späne und Mehl vermischen. Kneten Sie den Teig als Sandpaste. Den fertigen Teig ausrollen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen. Eine Keksform ausstechen, auf ein Backblech legen, mit Mehl bestreuen und 5-7 Minuten im vorgeheizten Zustand auf 180 ° backenºAus dem Ofen.

Gesalzene Plätzchen auf Tomatensaft mit Vollkornmehl

Zutaten:
250 g Weizenmehl,
50 g Vollkornmehl,
150 ml Tomatensaft,
50 ml Pflanzenöl,
1,5 EL. Zucker,
1 Teelöffel Backpulver,
1 Teelöffel Salz,
¼ ch.n. gemahlener schwarzer Pfeffer,
Oregano und Salz “Extra” (zum Bestreuen).

Vorbereitung:
Kombiniere alle Zutaten, außer dem Mehl, mische, dann gieße das Mehl nach und knete den Teig. Wir sollten einen weichen, fügsamen Teig bekommen, der leicht an deinen Händen haftet. Rollen Sie es in eine Schicht von etwa 0,5 cm Dicke. Für den Teig Teig formen oder rollen, die Kekse schneiden, auf Backpapier legen und 20 Minuten im Ofen backen, auf 180 ° erhitztºC. Bestreuen Sie die Kekse mit Oregano und Salz.

Köstliche Fastenkekse und Bon Appetit!

Larissa Shuftaykina