Brei Porridge

Die Anforderungen der Fastenzeit legen erhebliche Einschränkungen der Ernährung auf, aber das bedeutet nicht, dass es nicht nahrhaft und vielfältig sein kann. Ein wunderbarer Brei, dessen Variationen und Rezepte einfach nicht wieder zu lesen sind, ist eine ausgezeichnete Bestätigung dafür. Auf den ersten Blick scheint der magere Brei – ein ganz gewöhnliches, langweiliges und ungesäuertes Gericht, aber egal! Nur ein paar einfache Zutaten und Ergänzungen können jeden Brei schmackhaft, appetitlich und originell machen und in einigen Fällen sogar in der Lage sein, es zu einem exotischen Gericht zu machen. Interessiert? Dann lesen Sie weiter!

Die Breie sind vor allem für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile bekannt. Der hohe Fasergehalt, Vitamine, Mineralien, pflanzliches Protein und „langsam“ Kohlenhydrate macht Brei wertvolles Produkt, und das alles auf einem niedrigen Kaloriengehalt. Aufgrund seiner Zusammensetzung Brei hat eine Masse von nützlichen Eigenschaften, beispielsweise mit Energie versorgt, gereinigt Körper von Giftstoffen, das Immunsystem zu stärken, verminderte Festigkeit nach Krankheit, das Verdauungssystem normalisieren, den Stoffwechsel anregend, Zustand der Haut verbessern, verjüngen und die Gewichtsabnahme zu fördern, aktivieren Gehirnprozesse , verhindern das Auftreten von Anämie, sowie Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Clearing von Blut und Senkung des Cholesterinspiegels. Daher einschließlich fleischlos Getreide in der Ernährung, sind Sie natürlich auf dem Körper die wohltuende Wirkung spüren. Jeder Brei hat seine Vorteile, deshalb raten wir Ihnen, nicht zu zögern und dieses wunderbare Gericht schnell zu kochen.

Lean Haferflocken kann aus Hafer, Buchweizen, Gerste, Reis, Grieß, Dinkel, Couscous, Bulgur, Quinoa, Mais, Hirse und Gerste Getreide und Erbsen und Linsen hergestellt werden. Stimmen Sie zu, es gibt eine große Auswahl! Es soll beachtet werden, dass für die Herstellung von magerem Getreide kann nicht nur Wasser, sowie Gemüse- und Pilzbrühen, Fruchtsaft und Obst oder Gemüse Milch traditionelle Pendants verwendet werden, zum Beispiel Kokos-, Mandel- oder Soja. Darüber hinaus zahlreiche Add-ons, wie Nüsse, Beeren, Früchte, getrocknete Früchte, aromatische Gewürze, Honig, Kakao, Pilze und Gemüse, werden dazu beitragen, einen einzigartigen Geschmack zu bringen und Geschmack eine köstliche Brei zu machen. Lenten Breie können auch mit verschiedenen Saucen, Sirup, Marmeladen und Marmeladen serviert werden. Haben Sie keine Angst, um zu versuchen und zu experimentieren und dann mager Brei wird Ihnen und Ihrer Familie einen wunderbaren Geschmack und Nutzen für die Gesundheit erfreuen. Profitieren Sie von unseren schlanken Rezepten und natürlich werden die üblichen Breie von einer völlig neuen Seite für Sie geöffnet!

Haferflocken mit Bananen und Rosinen

Zutaten:
1 Tasse Haferflocken,
1-2 Bananen,
1/2 Tasse Rosinen,
2-3 Esslöffel Zucker,
1/4 Teelöffel Salz,
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt (falls gewünscht).

Vorbereitung:
Haferflocken in einen Topf geben, 3 Tassen Wasser dazugeben, aufkochen und bei niedriger Hitze ohne Deckel 10-15 Minuten kochen lassen und den Porridge von Zeit zu Zeit umrühren. Während das Gericht zubereitet wird, die mit kochendem Wasser gewaschene Rosine gießen, 5 Minuten ruhen lassen und erneut ausspülen. 5 Minuten vor dem bereiten Brei Rosinen hinzugeben und mischen. Fertigbrei leicht salzen, Zimt und Zucker nach Belieben hinzufügen, abdecken und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Banane kann entweder fein gehackt und mit Brei gemischt werden, oder den fertigen Brei auf Teller legen und mit Bananenscheiben dekorieren.

Perlgerste mit Champignons

Zutaten:
2 Gläser Graupen,
500 g Champignons,
1 Zwiebel,
1 EL Sojasauce,
Pflanzenfett,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Bevor man den Brei zubereitet, sollte die Graupen gründlich gewaschen und dann gedämpft werden. Um dies zu tun, sollte das Sieb mit der Kruppe über dem Wasserbad mit kochendem Wasser platziert werden, abdecken und lassen Sie die Kruppe für 20 Minuten rippen. Gießen Sie in eine Pfanne 4 Tassen Wasser, leicht salzen, 1 Esslöffel Pflanzenöl und Croup hinzufügen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Braten vorbereiten. Dazu kochen gehackte Pilze in 300 ml leicht gesalzenem Wasser für 5-6 Minuten. Brühe Brühe. Die gehackte Zwiebel in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie für ungefähr 4 Minuten. Mit Graupen verrühren und vom Teller nehmen. Pilzbrühe zum Kochen bringen, Sojasauce und Perlmehl mit Braten hinzufügen. Unter dem Deckel 1 Stunde auf dem Herd oder im Ofen kochen.

Reisbrei mit Kokosmilch und Erdbeeren

Zutaten:
200 g Rundreis,
200 ml Kokosmilch,
200 g gefrorene Erdbeeren, andere Beeren oder Ananas in Dosen,
Zucker und Salz abschmecken.

Vorbereitung:
Reis gießen Sie 2 Gläser Wasser, leicht salzen, bedecken und kochen bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten. Kokosnussmilch einfüllen, Zucker nach Belieben hinzufügen, mischen, abdecken und weitere 20 Minuten garen. Die zuvor aufgetauten Erdbeeren hinzufügen, mischen, abdecken und 5 Minuten stehen lassen.

Buchweizenbrei mit Karotten und Zwiebeln

Zutaten:
1 Tasse Buchweizen,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
Pflanzenfett,
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Spülen und spülen Sie den Buchweizen mehrmals, dann gießen Sie Wasser, leicht salzen und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten kochen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten braten. Fügen Sie die geriebene Karotte hinzu und grillen Sie weitere 7 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Gemüsesoße dem vorbereiteten Buchweizenbrei hinzu, mischen Sie und dienen Sie zum Tisch.

Hirsebrei mit Kürbis und getrockneten Aprikosen

Zutaten:
1 Tasse Hirse,
300 g Kürbisfleisch,
100 g getrocknete Aprikosen,
2 Esslöffel Zucker,
1/2 Teelöffel Salz,
Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Setzen Sie den Kürbis in einen Topf mit einem dicken Boden, gießen Sie 2,5 Tassen Wasser und kochen für 10 Minuten. Hirse spülen gut bis das Wasser sauber ist. Danach die Kruppe mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abgießen und die Hirse zum Kürbis geben. 20 Minuten bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu und mischen Sie. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt ein wenig Pflanzenöl in das Müsli geben. Entfernen Sie die Pfanne von der Platte, decken Sie ab, wickeln Sie die Pfanne mit etwas Warmem und lassen Sie den Brei 15-20 Minuten ziehen. Fügen Sie dem Brei gehackte getrocknete Aprikosen hinzu, in kochendem Wasser vorgedampft, und Honig, um zu schmecken.

Brei aus Bulgur mit Gemüse

Zutaten:
1/2 Gläser Bulgur,
1 Zwiebel,
1 bulgarischer Pfeffer,
2-3 Federn von grünen Zwiebeln,
1-2 Knoblauchzehen,
1/2 TL Kurkuma,
Pflanzenfett,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Bulgur pour 1 Tasse Wasser und stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer. Zwiebeln in einem Pflanzenöl goldbraun schneiden. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie für 5 Minuten. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie, rührend, nicht mehr als 1 Minute. Das Gemüse zum Bulgur geben, mit Kurkuma würzen, bedecken und kochen, bis alles Wasser absorbiert ist und die Kruppe nicht weich wird. Den Brei mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Erbsenbrei mit Röstzwiebeln

Zutaten:
300 g getrocknete Erbsen,
2 Zwiebeln,
200 g Mehl,
Pflanzenfett,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Erbsen für die Nacht in Wasser einweichen, danach mehrmals waschen. Die Erbsen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, aufkochen und das Gas abstellen. Bedecke und verlasse eine halbe Stunde. Danach das Wasser abgießen und kochendes Wasser hinzufügen, um das Wasser 3-4 cm über der Erbse zu machen. Kochen Sie, bis gekocht, bis die Erbsen gekocht werden, fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, wenn nötig. Reiner Brei mit einem Mixer und Salz nach Geschmack.
Zwiebel in Ringe schneiden und mit Mehl in einen Verschlussbeutel geben. Schütteln Sie die Verpackung so, dass die Ringe gleichmäßig mit Mehl bedeckt sind. Das Öl in der Pfanne vorheizen und die von zwei Seiten frittierten Zwiebelringe goldbraun anbraten. Erbsenbrei auf einen Teller legen und mit gebratenen Zwiebeln bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Brei mit einem duftenden Sonnenblumenöl gießen.

Maisbrei mit Blumenkohl

Zutaten:
1 Tasse Maismüsli,
1 kleine Zwiebel,
400 g Blumenkohl,
1 Esslöffel Pflanzenöl,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Grind Blumenkohl mit einem Mixer. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln anbraten. Die Maiskörner hinzufügen und einige Minuten unter ständigem Rühren braten, so dass die Kruppe gebräunt und mit Öl getränkt wird. Dann geben Sie 2,5 Gläser Wasser hinzu, fügen Sie Blumenkohl und Salz hinzu, um zu schmecken. 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, wickeln Sie ihn warm ein und lassen Sie ihn für 10 Minuten stehen.

Gerstenbrei mit Mohn und Honig

Zutaten:
300 g Gerste,
70 g Mohn,
1 Esslöffel Honig,
Salz.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Rumpf mit 3 Gläsern Wasser, salzen Sie leicht und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sich Schleim bildet. Überschüssiges Wasser abgießen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Brei verdickt. Inzwischen das kochende Wasser Mohn gießen, lassen Sie für 5 Minuten stehen, dann das Wasser ablassen und wieder das kochende Wasser gießen. Wenn auf der Oberfläche von Fetttröpfchen gebildet wird, abtropfen lassen und mahlt Mohn mit einem Mixer oder es durch einen Fleischwolf zweimal passieren, die Notwendigkeit zu jedem Speisemohn Löffel halber Teelöffel mit kochendem Wasser hinzufügen. In den weichen Brei gedämpfte Mohn und Honig, kochen bei schwacher Hitze für 5 bis 7 Minuten unter ständigem Rühren.

Lean Getreide wird Ihr Frühstück, Mittagessen und Abendessen, gesund, lecker, nahrhaft und abwechslungsreich zu gestalten, sondern um mehr fleischlos Rezepte zu lernen, einen Blick auf unserem Abschnitt nehmen „Fasten-Tabelle.“ Guten Appetit!

Svetlana Popova